🍶 酒是故鄉醇! 香港農作! 日本釀製!
🇭🇰 品牌: #YuedoBrewery
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🍽 清酒介紹:❝ 沈清特別版套裝 $1680 ❞
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📍官方網站: https://yuedobrewery.com
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔴Yanyan食評:
酒是故鄉醇!🧡 作為香港人兼日本愛好者的你,不能錯過這枝由 香港酒造 Yuedo Brewery 生產的沈清🍶啦! 由去年成立的香港酒造和日本酒造花の舞合作製造,百分百香港種植的稻米、157年日本造酒工藝,打造出香港最古老的奇楠沈香😆。
沈清系列的謙和可,匀用港產山田錦與9號酵母釀造,精米步合60%☺️。謙是本釀造,酒精度有14.5%,而可則是純米吟釀,有15.5%😳。謙適合配海鮮🦞,而可則適合配粵菜。濃郁酒香,令人回味無窮呀~
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#香港酒造#香港農作 #日本製造 #奇楠沉香 #香港沈清 #酒造沈清
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,最近有日本酒廠「醸し人九平次」品牌公開批評香港DONKI商業缺德,在其Facebook專頁指收到香港方面的舉報,指香港「DONKI」售賣該品牌的酒有着嚴重問題。該日本酒廠是日本愛知縣萬乘釀造的清酒品牌,以新派風格在國內外有相當人氣。 「醸し人九平次」專頁批評香港DONKI有兩大錯失:一是DONKI...
「香港人清酒」的推薦目錄:
香港人清酒 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的精選貼文
我係 明報副刊嘅酒專欄 - 「日本美酒配佳餚 來一趟味蕾之旅」很多香港人都很喜歡去日本旅行,已經一年多沒有得飛去日本,相信很多朋友像我一樣有點「思鄕」的感覺,不如來一躺味蕾遊歷日本酒配美食止止渴,大快朵頤當去了日本旅行。介紹了割烹料理HAKU配上日本清酒、新日式餐飲體驗店ODDS 配日式雞尾酒、 Greater China Club 大公館中菜菜式去配不同日來葡萄酒及 @南海一號中菜配日本清酒。#Cheers!🥳🥂🍶😋
My wine & spirits feature in Ming Pao Daily News Feature - “Japanese wine & spirits pairing with different cuisine - Feels like traveling to Japan” It’s been over a year that we can’t travel. A lot of friends & me really miss flying to Japan, so why don’t we enjoy some Japanese wine & spirits pairing with diffeeent cuisine to pretend that we r in Japan? Introduced #HAKU Japanese cuisine pairing with sake, #ODDS Japanese cuisine pairing with Japanese cocktails, #GreaterChinaClub Chinese cuisine pairing with Japanese wine & #NanhaiNo1 chinese cuisine pairing with sake. #Cheers 🥳🥂🍶😋
#詩詩酒樂園 #ccwinevoyage #foodandwine #mingpaodaily #mpfeature #mingpaofeature #明報副刊 南海一號 Nanhai No. 1 JFOODO/Japanese Rice Flour #JFOODO #japanesewine #sake #weekendvibes
香港人清酒 在 Facebook 的最佳解答
Fishball~‼️不過…我今晚無帶魚蛋太郎去,佢仲係小朋友唔可以飲酒(笑)
近年日本清酒向國外發展,開始多咗唔同種類嘅清酒向國外輸出,清酒逐漸喺日本國外流行🏄
以前清酒俾人嘅感覺,好似一定係食日本嘢先會飲、或者係日本"大叔"嘅酒,見到香港越來越多人鍾意清酒,舊年去考SSI唎酒師資格嘅時候,都見到越來越多香港人對清酒有興趣而去讀清酒嘅班,作為日本人,其實係好Fish Ball感動嘅~ Arigat✨o🙏✨
前幾日我就同好多熱愛清酒嘅朋友,參加咗一個日本清酒嘅品酒宴,有一刻feel到猶如自己翻去日本居酒屋感覺,好掛住日本!多謝呢間鋪頭為我地製造咁嘅氛圍✨🍶✨
今次呢個品酒宴,我一共試到七款從來未喺國外發售過嘅清酒🗺
生產嘅酒藏係來自有"雪國"之稱嘅日本東北秋田縣,米除咗選用咗香港人都好熟悉嘅山田錦之外,亦特別選用咗非常罕有、唔係好多人知道嘅秋田縣秋田酒小町米,用來自「出羽丘陵」嘅純淨水,傳統嘅秋田冷釀法製酒。
代理商老闆Michael話,當佢第一次飲到呢個酒藏嘅清酒嘅時,個腦裏面好似聽到"pin"一聲咁嘅靈感,覺得好感動!係從來都未有試過嘅味道,於是佢就開始同酒藏嘅老闆商討,問佢可唔可以將佢哋嘅清酒帶去國外。由於酒藏規模不大,一直只係做日本國內嘅生意,產量亦都非常少,所以Michael話酒藏老闆一口拒絕佢嘅要求,對佢冷對待🥶(笑)
Michael幾個月來多次遊說酒藏,酒藏老闆感受到Michael對清酒嘅熱愛、對釀酒文化嘅尊敬,終於用誠意感動咗酒藏老闆,促成咗今次「天魁」清酒系列嘅發行
嚟緊陸續會喺好多餐廳都可以飲到呢個系列嘅清酒,希望大家下次出去食飯遇到嘅時候,都可以試吓~👍
#sake
#sakelover
#日本酒
#清酒
#japanesesake
香港人清酒 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
最近有日本酒廠「醸し人九平次」品牌公開批評香港DONKI商業缺德,在其Facebook專頁指收到香港方面的舉報,指香港「DONKI」售賣該品牌的酒有着嚴重問題。該日本酒廠是日本愛知縣萬乘釀造的清酒品牌,以新派風格在國內外有相當人氣。
「醸し人九平次」專頁批評香港DONKI有兩大錯失:一是DONKI將自己的標籤膠紙貼在製造商的原廠標籤上,沒有顯示出原廠標籤的QR碼,由於酒廠沒有與DONKI進行任何商業合作,DONKI賣的酒並非從他們輸入,因此品質難以保證,所以他們才把可以追蹤的東西抹除,希望香港人多加注意並轉發這消息。其二,是酒瓶上有寫明「要冷藏」,但DONKI無視放在常溫的架上出售,影響酒的品質以至品牌的信譽。記者到過DONKI將軍澳及尖沙嘴分店,已沒有發現該酒廠出品的商品。事實上香港有很多賣日本酒的地方都忽視相關的溫度管理,日光直射及高溫都會加速酒質變化,特別是香港人最愛喝的「大吟釀」級數,由於清酒是很細緻的酒類,所以很容易變質,但小店以至超市隨便放在貨架上的情況很常見。我們分別致電日本酒廠及香港DONKI,在截稿前未有回覆。
字幕更正:
06:52 濁酒
06:58 酒粕
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/STRE4TEW4JEO5HW2RVXRS5TXKM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#Donki #日本 #清酒 #大吟釀 #唎酒師
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香港人清酒 在 SenzaACappella Youtube 的最佳貼文
#廣東歌 #香港音樂 #樂壇已死
第五年的【串燒廣東歌】
多謝你們今年讓SENZA的無伴奏合唱音樂走入主流樂壇
53首歌,有你最喜愛的、也有我們最喜愛的,
表演者也好,製作人也好,聽眾也好,
只要我們一日不放棄,香港樂壇都會似亞視般永遠存在。
????????, ????????!
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▶MV團隊
攝影 Cheung Ho Lam @ Origame
剪接 Peace Lo & Miri Leung @ SENZA
平面設計及字體 Miri Leung @ SENZA
服裝 Peace Lo & Dennis Tsui @ SENZA
道具 Dennis Tsui @ SENZA
字幕 Calvert Fu @ SENZA
場地 Wake Up Studio
▶歌曲製作
串燒歌曲編排
Peace Lo & Miri Leung @ SENZA
無伴奏合唱編曲 Peace Lo & Miri Leung @ SENZA
錄音 King Lam & Peace Lo @ SENZA
錄音室 Little by little 藝術工作室
混音 King Lam @ SENZA
混音錄音室 Heaven Recording Studio
▶特別鳴謝 Mountain Hui
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1. 天地無用-Kolor
2. 開始倒數-馮允謙
3. Break It Down-Dusty Bottle
4. IGNITED- Mirror
5. Boogie Baby-Luna Is A Bep ft. Charming Way
6. 一個毒男的自白-符家浚
7. 網路安全隱患-Serrini
8. 深夜告別練習-Zpecial
9. MAD-AGA
10. 天生二品-Jace Chan陳凱詠
11. 特倫斯夢遊仙境-林家謙
12. 猜猜我是誰-黃淑蔓
13. 黃金法則-The Hertz
14. 低半度-衛蘭
15. 每道微小-RubberBand
16. 廢學-陳健安
17. 人間有愛-R.O.O.T
18. 零分-Jude
19. 別為我好-許靖韻
20. 我該放手-JC
21. 幸福門-Gin Lee
22. 南昌街王子-薛凱琪
23. 輕熟女-JW王灝兒
24. My Only One-鄭中基
25.見或不見-張敬軒
26. 蒙著嘴說愛你-姜濤
27. All We Have Is Now-方皓玟
28. 正式開始-陳卓賢
29. 我們很帥-Error
30. 原始心態-吳業坤
31. 無窮-per se
32. 碧玉-王菀之
33. 若有若無-iii
34. 小丑-Nowhere Boys
35. 雙面哈菲-J.Arie
36. 溝渠暢泳-泳兒
37. 水刑物語-Jer柳應廷
38. 荒島之幻象-陳蕾
39. 我心中尚未崩壞的部分-黃妍
40. 我在切爾諾貝爾等你-JUNO麥浚龍
41. 致明日的舞-陳奕迅
42. 幻愛-小塵埃
43. 紅白-Robynn & Kendy
44. 清酒之約-馮穎琪
45. 感情這回事-陳柏宇
46. 巴勒比-黃凱逸
47. 再聚-林二汶
48. 我一伸手抱住我-SENZA A Cappella
49. 與人同行-鄧小巧
50. 時間的初衷-周國賢 x ToNick
51. 銀河修理員-Dear Jane
52. 呼吸有害-莫文蔚
53. 無力感-許廷鏗
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香港人清酒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
材料:
急凍烏冬 1個
雞胸肉 1塊
日本豆苗 適量
葱 2條
蒜頭 3瓣
乾葱 1個
紅辣椒 1條
甘筍 1條
辣味噌醬汁:
昆布高湯 50克
味噌 1小包
清酒 1湯匙
辣椒油 1/2湯匙
糖 1茶匙
足本食譜: https://bit.ly/3bx6ctJ
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