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https://youtu.be/b0InhwI9OkY
香港街頭小食🐷 懷舊車仔檔豬皮🐖家中做到😋帶你去買🛒點處理🥘用最簡單容易嘅方法💯新入廚一樣做到
HK-Style Pork Skin🐷Classic HK Street Food😋My Childhood Tasty Treat❤️
🔥豉油豬皮 重點🔥
1,豬皮,首先用鹽及紹興酒煲滾,
熄火,焗一焗,再清洗,將污漬及
異味,徹底清除
2, 豬皮會越煲越淋,想食有口感
嘅豬皮,無須煲太耐,入味,彈牙,
就最好食啦
https://www.facebook.com/umagazinehk/posts/10154819022074616
捐$20食三款懷舊小食，正！😋😋😋
假期行行吓銅鑼灣，口痕想食嘢，識食一定去Time Square 香港街頭小食檔，現場除了舉行香港飲食文化展覽外，每星期輪住有不同懷舊小食登場。我又有選擇困難症，唔知揀食咩好喇……只要即場捐$20予護苗基金，即可品嘗三款小食，做善事之餘，又可捧住肚食到飽。留意返，香港街頭小食檔只限星期六、日及假日 2pm - 7pm，唔好去錯日子！！！
【INFO】
香港飲食文化展覽
日期︰4 月 28 日至 6 月 5 日
時間︰10am - 10pm
香港街頭小食檔
日期︰展期內逢周六、日及假日
時間︰2pm - 7pm
地點︰銅鑼灣時代廣場露天廣場
註︰於時代廣場捐$20予護苗基金，即可於香港街頭小食檔品嘗三款小食，數量有限，送完即止
查詢︰2118 8900
砵仔糕都算係集體回憶吧，近年都已經消聲匿跡啦，今次係懷舊小食系列，希望承傳一下香港特色食品。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#砵仔糕
#懷舊小食
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹砵仔糕
01:15 材料：粘米粉 鷹粟粉(比例2:1) 紅豆 糖
做法：紅豆蒸熟
混合粉用涼水拌勻(水逐步加)
04:43 做法：將2-3兩糖煮溶
倒進混合粉後拌勻
將器皿蒸熱
06:38 蒸砵仔糕
蒸約15分鐘
用竹籤撩起食用
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
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最鍾意食甜品/美食, 一定要試下老陳!
同一般蛋糕真係唔同 !柚子味同伯爵荼真係好正!
老陳餅店 Lochenbakery:
元朗西菁街2號興旺樓1D地舖
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材料A
三象粘米粉 76G
李祥和澄面 6G
水 92G
材料B
黑糖 40G
片糖 44G
水 142G
1). 將材料 A混合, 。備用。
2). 將滾熱的材料倒入材料 A。攪拌均匀。
3). 隔茜倒入加熱的碗仔內。放入適量紅豆。
4). 大火蒸 12－15 分鐘左右。
5). 冷却後, 可從模具中取出。完成～
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Ingredients A
Rice Flour 76G
Wheat Flour 5G
WATER 92G
Ingredients B
BROWN SUGAR 40G
CANE SUGAR 40G
WATER 142G
Steps:
1). Mix Ingredients A all together.
2). Make ingredients B to a roiling boil.
3). Pour the hot ingredients B into Ingredients A, Mix everything well.
4). Pour 3) into little bowls/ramekins. Add in the cooked red beans
6). Cover and steam for 12-15 minutes.
7). Finish
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00:00 炸油糍06:42 芝麻卷10:10 錦鹵雲吞14:15 龍鬚糖18:40 香蕉糕22:54 蠔油豆27:11 光酥餅31:41 雞仔餅35:55 蝦子扎蹄. ... <看更多>
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