James 兩年前成立了組織「Green Hour HK 綠色時刻 」,每逢星期三、四、五,他和一班義工都會從連鎖麵包店收集 #剩食,並親自走訪社區,把這些麵包派發給 #無家者。
與無家者交流後,James 更理解到社會基層的需要,於是開始收集物資。不要看他硬漢一名,心思倒是很細密,能體察他人的需要:「較少機構收集女性衛生巾,她們比較缺乏這類物資,所以我們便做吧。」
他和組織成員均無受薪亦無收益,甚至每天工作 10 小時,但是他沒有想過放棄,因為他認為收集和重新派發物資是在幫助資源分配,在幫助環境,也在幫助社會。
James 自 5 年前從英國來到香港,便慢慢愛上這個城市。他愛廣東歌,也愛港式美食,他希望透過環保,繼續支持香港人。
立即觀看:
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延伸閱讀:
【心明大義:眾「囚」書 逆轉「勝」】
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【化廚餘為「食物」,昆蟲養殖業將成趨勢?】
https://bit.ly/3xm119h
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【自我覓食、耕種的城市人】
https://bit.ly/3fu30lR
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【Soul Monday:無家者與小男孩】
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,從前的屋邨麵包店裏,偶爾會發現一些出奇地洋氣的糕點,黃梅果Jam餅、 #奶油筒 、 #三角朱古力 、拿破崙。隨着連鎖麵包店興起,花碌碌歐風、日系麵包上場,把「老餅」換成了無生氣、一式一樣的袋裝麵包蛋糕;那件層層疊、製法繁複的 #港式拿破崙 早就賣少見少…… 「每次都要造足九層的港式拿破崙,現在很少...
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香港 連鎖麵包店 在 CUP 媒體 Facebook 的最佳貼文
James 兩年前成立了組織「Green Hour HK 綠色時刻 」,每逢星期三、四、五,他和一班義工都會從連鎖麵包店收集 #剩食,並親自走訪社區,把這些麵包派發給無家者。
與無家者交流後,James 更理解到社會基層的需要,於是開始收集物資。不要看他硬漢一名,心思倒是很細密,能體察他人的需要:「較少機構收集女性衛生巾,她們比較缺乏這類物資,所以我們便做吧。」
他和組織成員均無受薪亦無收益,甚至每天工作 10 小時,但是他沒有想過放棄,因為他認為收集和重新派發物資是在幫助資源分配,在幫助環境,也在幫助社會。
James 自 5 年前從英國來到香港,便慢慢愛上這個城市。他愛廣東歌,也愛港式美食,他希望透過環保,繼續支持香港人。
立即觀看:
https://youtu.be/LiSeWXQRvgs
延伸閱讀:
【心明大義:眾「囚」書 逆轉「勝」】
https://bit.ly/3rSPbSP
【化廚餘為「食物」,昆蟲養殖業將成趨勢?】
https://bit.ly/3xm119h
【心明大義:生態攝影師棄英返港 留住香港自然美】
https://bit.ly/3imtAzf
【自我覓食、耕種的城市人】
https://bit.ly/3fu30lR
【愛在左右:你「想」家電 助弱勢社群配置床櫃】
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【Soul Monday:無家者與小男孩】
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香港 連鎖麵包店 在 籽想旅行 Facebook 的最佳解答
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#有片睇// 舊式西餅又叫奶油花餅,伴隨住唔少港人一同成長,但連鎖麵包店越來越多,呢種港人回憶慢慢消失: bit.ly/3sIVg3d
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香港 連鎖麵包店 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
從前的屋邨麵包店裏,偶爾會發現一些出奇地洋氣的糕點,黃梅果Jam餅、 #奶油筒 、 #三角朱古力 、拿破崙。隨着連鎖麵包店興起,花碌碌歐風、日系麵包上場,把「老餅」換成了無生氣、一式一樣的袋裝麵包蛋糕;那件層層疊、製法繁複的 #港式拿破崙 早就賣少見少……
「每次都要造足九層的港式拿破崙,現在很少人會造啦,太麻煩了!」 #森林麵包 店主文敬龍(Jerry)雖然口裏說麻煩,但卻跟老師傅合作,雙手卻默默在造。說到而堅持製作的原因,他們說的不是冠冕堂皇的 #傳承 ,而是純粹想造出讓街坊吃得開心的回憶蛋糕。
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香港 連鎖麵包店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
連鎖麵包店成行成市,麵包生產越來越公式化,要尋回昔日的港式麵包風味,就得往開業數十年的麵包店才成。石硤尾有42年歷史的占美餅店就是其一,開店至今,一直有售一款名為大麥包($16)的懷舊麵包,沿用古法磚爐烤法,多年來都很受街坊歡迎。
占美餅店
地址: 石硤尾石硤尾邨20座124號地下
電話: 2779 2185
營業時間:6am-10pm
足本訪問: https://bit.ly/39tIzSg
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香港 連鎖麵包店 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
James去年開始,從連鎖麵包店收集剩食。近日疫情嚴峻,接收剩食的機構暫時關閉,他便和義工親力親為,走入社區,向無家者派發物資。
他成立的組織Green Hour(綠色時刻)本來是個環保團體,主力收集剩食再轉贈給基層人士,最高峰的時期,會在港島區多達14家店收集剩餘的麵包。
疫情爆發,和他長期合作的麵包店和基層團體都暫時停止服務。他理解情況,但是不想停止繼續幫人或是浪費掉剩食。所以把心一橫,便和義工們親身落區。
「很多人會覺得,無家者是被社會嫌棄的一班人,但是每個人都有不一樣的背景。他們露宿,總有他們的故事。這些人只是在經歷低潮,他們和我們其實都是一樣。」
與無家者傾談間,他更理解到社會基層的需要,於是開始上網眾籌,收集物資如食物、口罩、搓手液、日常生活用品等等。不要看他硬漢一名,他倒是很心思細密,體察他人的需要:「較少機構會收集女性衛生巾,她們比較缺乏這類物資,所以我們便做吧。」
他的組織成員,各自都有正職,暫時大家都無受薪亦無收益,他甚至每天工作十小時。但是他都沒有想過放棄,因為他認為收集和派發物資,在幫助環境,也在幫助社會。
他也不諱言,他的投入,源自對這城市的愛。他是英國人,四年前來港工作,兜兜轉轉中發現,香港是他最嚮往的地方。他愛聽許冠傑、張國榮、Beyond的歌,也愛地道的美食,如車仔麵、米線,會識用廣東話落單點菜,非常融入港式生活。
「我真係好鐘意香港,不不不,我愛香港。」他形容這個城市待他不薄,他希望留在這裏支持香港人。
綠色時刻
網址:https://www.greenhourhk.com/
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