【VEGESM饗蔬職人 •台中】
蔬食滷味也能很有質感🥬🥬🥬
提著小菜籃親自挑菜，自己挑的最好吃！
整體環境是清爽的園藝系風格為主
打從饗蔬第一家出現在逢甲烈美街
我就去吃過！目前是勤美跟一中店兩家。
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🥬提取蔬菜籃，選擇蔬菜及配料
青菜牆每日新鮮供應9-12種，一把30元。
在往冷藏櫃 開始選取蔬菜配料
下一步，選擇麵食以及腐皮/香竹腸
價格在20-25元間，選取完成至櫃檯結帳。
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🍲湯底六種：
泰式東炎湯/清香四神湯/養生藥膳湯
川味麻辣湯/益風塔香湯/滑香芝麻湯
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我個人還蠻喜歡四神湯跟藥膳湯。
藥膳湯頭的香氣濃郁，加入蔬菜
喝起來有藥膳補味跟香甜的青菜味👍🏻
店內的蔬果食材大部分是產地直送，
提供每日現調的醬料，奶香胡麻、
香菇沙茶、菠菜香椿、麻油薑泥等9種，
我很喜歡奶香胡麻，甜香很適合拌麵吃！
麵食可以乾湯兩吃，上桌時麵食分開碗裝
可以乾拌麵吃也可以放到的湯頭裡邊湯麵
或者是日式沾麵吃法。
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整體口感很清爽，沒有負擔
由於平常攝取蔬菜量根本不夠
很需要常常來這邊補充一下！
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VEGESM饗蔬職人-勤美店
📍地址：台中市西區美村路一段83巷10號
🈺️營業時間:11:30-21:00�☎️電話：(04)2326-0203
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VEGESM饗蔬職人-一中店
📍地址：台中市北區五權路500巷5弄14號
🈺️營業時間：11:30-21:00
☎️電話：(04)2225-8499
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香竹腸 在 [食記] 新竹竹東沿河街夜市老街素食滷味- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱：老街素食滷味
消費時間：2018年/11月
地址：新竹縣竹東鎮雞林里沿河街293號
公休日:臨時公休請看老街素食滷味粉絲團
營業時間：(週六)晚上18:00到賣完提早收攤
每人平均價位：100元起
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：香竹腸 東坡肉 黑豆干 素丸子
Nana媽四處趴趴走美食日記完整圖文版:
https://nanama.blog/zhudong-food12/
疑?這個行動車第一次看到出現在竹東沿河街夜市，而且現場蠻多人等待拿取餐點，想必
這家很厲害，仔細一看店名，原來是賣素食滷味，畢竟吃素的朋友，來到夜市能吃的選擇
性真的不多，有看到大紅燈籠高高掛的行動車就是老街素食滷味，我家nana童言童語，看
到攤位有紅色燈籠，直接叫這攤滷味為燈籠滷味，nana媽前前後後買過三次，每到用餐時
間，總是人潮絡繹不絕，主要賣的是現滷美味，想追蹤店家何時會出現在哪個夜市，請自
行加老街素食滷味粉絲團，其他地區的夜市沒有固定時間擺攤，目前竹東沿河街夜市暫時
是固定的，
冒著陣陣香氣，攤車前琳瑯滿目的滷味食材，又有新鮮時蔬看起來很不錯，樣式多，看了
每一種都想吃，nana媽心中吶喊:老闆我要各來一份，
老街素食滷味菜單
例如:香竹腸或是東坡肉一份，可夾幾個都可詢問老闆，醬料有分全素跟五辛素這兩種醬
，要加甚麼醬記得跟老闆講好，有的素料含有蛋的成分，會跟其他食材一起滷，若吃全素
的素友，就不適合吃這攤，
Q彈的香竹腸，吸飽滿滿的滷汁，咬下去汁液滿溢，而且越嚼味道是越香，
黑豆干吃起來彈性好，軟硬適中帶點豆香，記得沾點蒜苗醬油入口滋味棒，
彈性十足的素丸子，有包入爽脆的芹菜與荸薺，還有香菇所搭配出的特殊美味，
東坡肉:外觀做得好像，有三層肉的錯覺，像深咖啡的部位，咀嚼的時候有著果凍般的Q脆
，滷得很透徹不死鹹，這款是熱銷商品，晚來就夾不到，
九層塔是有提味加分作用，然後有加點老闆特製的辣椒醬，讓這個素食滷味的味道更有層
次感，如果是帶回家內用，可以把汁拿來拌飯超讚的，
冷冷的天氣來份熱騰騰的美味，好吃不油膩又暖胃，走過絕對不能錯過。
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