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您所喜愛的「柳州螺螄粉」上菜囉！
份量多到像聚寶盆一樣，好像會無限繁殖，整碗吃完有夠飽的
詳細介紹 https://tenjo.tw/xiaoluobo/
這家我真的已經聽網友推薦好多次，可終於是來品嚐了
湯頭融合酸、辣、鮮、爽等特色，夠味不死鹹讓人一口接一口地喝
配料部份我最喜歡香香肥腸，外酥內嫩泡在湯中也好吃，整體來說非常推薦啦👍
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🔹歡迎追蹤周花花ig👉 https://www.instagram.com/tenjochou
—ᴛᴀɪᴘᴇɪ •永和區—
［小螺波］
|脆脆皮螺獅粉 $192|
|聚寶盆螺獅粉 $250|
|豉汁排骨蒸籠飯 $192|
|脆脆皮 $112|
|香香肥腸 $98|
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好拍程度：🌕🌕🌕🌖
好吃程度：🌕🌕🌕🌕
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走到頂溪站附近，小螺波簡約又復古的調性吸引不少路人的目光，加上台灣專賣螺獅粉的店家較少，難怪用餐時間總是高朋滿座！
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中國廣西柳州在地小吃之首—螺獅粉，螺螄又稱作石螺，處理洗淨後，加上豬大骨及多種中藥材、辛香料熬煮，製成具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味湯頭✨
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另外，基本配料會有酸豆、酸筍、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、青菜等，加上米粉分量不少，連男生吃完一碗就很滿足。
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「聚寶盆螺獅粉」湯頭可以選擇酸度跟辣度，聚寶盆的肉品包含脆皮燒肉、肥腸跟油雞，喜歡湯頭帶點微酸跟麻辣，開胃過癮，夏天不用擔心沒胃口٩꒰ ´ᆺ`꒱۶米粉則是口感Q彈，帶有些許韌度，跟台灣傳統小吃的米粉或粄條很不一樣，一定要試試!
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小菜「脆脆皮」跟「香香肥腸」香氣呈現都不錯，前者的燒肉油脂比例剛好，後者帶點韌度，蘸上店家提供的花椒鹽特別合適❤️
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📍距離頂溪站步行3分鐘
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🚩新北市永和區永和路二段68號
🔍11:30-14:30 17:00-21:00
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🚩台北市松山區慶城街1號B1
🔍11:30-21:00
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在台北 (台北/台中/台南/高雄/雲林)
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🍲從夜市紅進商場！辣妹必嚐螺獅粉🍲
就算外頭豪雨特報，也不能放棄追求美食的決心啊🤟🏻
「小螺波」從永和樂華夜市起家，近期插旗慶城街，
主賣道地的廣西柳州風味小吃，剛開幕便引發轟動，
無論網路聲量或排隊陣仗，都顯示它誘人的吸引力！
招牌「香香肥腸螺獅粉」湯頭以豬大骨及香料熬成，
米粉Q彈滑溜，上頭鋪滿了花生、鵪鶉蛋、炸腐竹，
再放入木耳與多種蔬菜，整碗食材華麗宛如聚寶盆，
集結酸、辣、香、麻各種風味層層堆疊，傻眼好吃🥺
激推給重口味饕客：妳將享受一場痛快的味蕾高潮！
#rough99美食特派員
店名：四味飄香 台北信義店－銷魂花麻麵線、脆皮臭豆腐 (花麻／麻辣／香辣）（大腸／鮮蚵／肉丁)
電話：0971-625-895
地址：台北市信義區松山路541巷26號（捷運永春站4號出口步行約7分鐘的路程）
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/siweipiaoxiang/
關於：
銷魂花麻麵線 (大腸/蚵仔/肉丁)、脆皮臭豆腐、炸蚵仔酥、炸肥腸、滷大腸、蒜香香腸、銷魂炸蛋、手工泡菜、川燙鮮蔬、蒜蓉鮮蚵、香菇貢丸湯、檸檬紅茶、花麻醬、麻辣醬、香辣醬。
店名：永福橋頭米粉湯
電話：02 8928-9238
地址：新北市永和區福和路76巷4號
營業時間：am06:30 - pm15:00/pm17:00 - pm22:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E9%99%B3%E8%A8%98%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%B0%B8%E7%A6%8F%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF-1541714949251686/?locale2=zh_TW
關於：
30年老店 古早味 歡迎來座座～
#Meck大叔#四味飄香台北信義店#永福橋頭米粉湯
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楊桃網粉絲專屬優惠來囉！⚡
萬家香全品項輸碼【24HLFONE】享滿299折50超殺優惠！
蝦皮超市首頁 https://sho.pe/3ah8lc
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看更多萬家香商品
萬家香 純佳釀濃口烏醋 https://sho.pe/3a2w7g
萬家香 香菇素蠔油 https://sho.pe/3a8nbu
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
店名：尋麻記｜川味肥腸魚｜活魚私房麻辣料理｜水煮魚
電話：02 2952-7733
地址：新北市板橋區民權路8號
營業時間：am11:30–pm14:00/pm17:30–pm21:30
公休日：星期一
官網：https://www.spicyfish.com.tw/
關於：
品牌故事：
尋麻記，尋找麻辣的記憶～
在台灣，還沒尋找到真正川菜記憶中美好味道。
位於板橋新北市政府鬧區旁，適合公司聚餐與家庭聚餐好所在
尋找到真正川菜記憶中美好味道
老闆與主廚直接遠赴內地拜師學藝，從正宗重慶川菜老師傅的技藝，尋麻記團隊把川菜最具特色口味『麻、辣、鮮、香』精髓帶回台灣，運用辣椒和多種辛香料的技藝，並在『麻與辣』這一味，調整符合台灣適合口味。尋麻記堅持麻辣第一訣：要香！第二則是：要麻！再來才是辣！多層次口感，是經由一天一夜炒出來的麻辣基底，辣度溫和，不會嗆辣不傷胃。
尋麻記獨創全台招牌 麻辣水煮魚-肥腸高山鱘龍魚，是本店最代表一道料理。四川人覺得好吃的水煮魚是「麻上頭，辣過癮」，辣而不燥，麻而不苦，鮮魚的質感細緻嫩滑，秉持原則『嫩、滑、香、鮮』就是這道菜的精髓。尋麻記店內採用新鮮活跳跳的 高山活魚，再搭配特殊作法與特殊刀法，讓每一個魚片都能鮮嫩入味。鮮嫩滑溜，辣中有麻，麻中有香，香中又有辣，有趣的是箇中的辣味像個摩天輪，在嘴巴裏轉圈，吃出癮來。再加上湯底有黃豆芽（非基改）、大白菜、金針菇清爽口味的配搭，中合口感不油膩。
該怎麼選擇哪種高山魚呢？
1斤-1斤半黑鱸魚，鮮嫩細緻魚肉宛如石斑口感；
另外則是1斤半-2斤鱘龍魚，肉質Q彈具有口感，膠質成分不在話下。
獨創全台招牌麻辣水煮魚-肥腸高山鱘龍魚，是本店最具代表料理。四川人的水煮魚是麻上頭，辣過癮，辣而不燥，麻而不苦，而魚的質感細緻嫩滑，秉持『嫩、滑、香、鮮』是這道菜的精髓。
高山活魚
清涼純淨的山泉水養殖的魚種，除了沒有腥味，更沒有淡水魚的土味，活力滿分。
多種辛香料
麻辣多層次口感，經由一天一夜翻炒的基底，辣度溫和，不會嗆辣不傷胃。
老罈酸菜
老甕醃製天然發酵，酸甜回甘，與每日現熬大骨湯汁一起燉煮，增加渾厚韻味。
#Meck大叔#麻辣水煮魚
... 別有用心呢，有添加了我們自製的#螺肉肉燥 ，增添你在口中的多層次口感，是外面都吃不到的唷！濃郁且有香氣～))). 主料有三種。【脆脆皮、香悶無骨油、香香肥腸】… ... <看更多>
《 香香 美食》欄目是河南電視台民生頻道傾力打造的壹檔貼近百姓生活的服務類欄目，已經播出了二十年，旨在通過現場名師名廚的精彩獻藝，展現烹饪精粹， ... ... <看更多>
香香肥腸 在 [食記] 台北小螺波公館店- 螺螄粉很推薦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小螺波 公館店
消費時間：2022年/4月
地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷11號
電話：02-23629219
營業時間：11:00~21:00(一~日)
每人平均價位：200-350
推薦菜色：螺螄粉、肥腸
圖文網址：https://reurl.cc/44kvvY
每次看陸劇裡面的主角吃著螺螄粉，旁人總是說臭，想說是能有多臭!?
唉唷!一經過才發現那個味道真不是蓋的，喜歡的會好喜歡，就像臭豆腐一樣，反應很兩
極
但是吃過之後就喜歡上這個味道，尤其喜歡小螺波這種復古裝潢的氛圍
已經數不清吃過幾次了，連挑嘴的媽媽吃過也是覺得很不賴!
之前大部分去的都是慶城店，第一次來公館店，另外還有永和店
公館店的環境寬敞許多，好像到夜上海吃飯的感覺
忍不住多看了這個燈兩眼，裝潢擺飾很用心，低調中帶點奢華感!
公館店的菜單和慶城店的有點不一樣，公館店還有賣小螺波乾麵
也有這種限量菜色，臭豆腐+螺螄粉的組合，真的不知道吃完要臭死多少人啊!
決定好之後，就可以自行填單，可以選擇辣度、酸度、要不要蔥花和要不要香菜
其實第一次吃，會建議可以都選小的那種，不夠酸和不夠辣，旁邊自助櫃檯都可以加
才不會過辣或過酸，螺絲粉還是建議要吃一點點比較對味，我選過不辣的，感覺就少點什
麼!
招牌螺螄粉(150元)
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，螺螄湯以石螺為原料，加上豬大骨熬製而成
其實本人蠻大一碗，料蠻多蠻實在的，炸府竹一上來是飄在湯上，要自己往湯裡推
要吸滿湯汁，有點微軟才會好吃唷!
柳州特有米粉，吃起來有點Q彈
鵪鶉蛋和花生，花生很香，喜歡剛泡在湯裡面那種脆脆的口感
酸筍和酸豆都蠻酸的，不過就是要酸才好吃
附上之前2020年去慶城店吃的菜單，現在價格應該有漲價一些
辣辣小黃瓜(58元)，黃瓜吃起來很爽脆，不過蠻辣的
任一主打系列的餐食可以選加值A套餐或B套餐
A套餐就是+95元，可以選一杯飲料和小菜一份，小菜是豆干或時蔬
B套餐就是+145元，可以選一杯飲料和經典雙拼一份，經典雙拼是脆脆皮或香香肥腸
當天時蔬是大陸妹，也是蠻大一盤，上面還加上油蔥酥
香香肥腸螺絲粉(218元)，肥腸炸的外酥內軟，而且很厚實，好好吃!
如果是點B套餐的肥腸，會另外用盤子裝過來，肥腸比較不會因為浸在湯哩，而外皮軟掉
唷!
番茄酸湯肥牛粉(228元)，湯頭有微微番茄的酸味，吃不慣螺螄粉的湯頭，可以試試看這
種
肥牛的肉片配上湯汁，肉片多了一層風味，但是湯會越喝越辣唷!
港式鹹檸七，真的一試成主顧，七喜配上鹹檸檬真的好對味
尤其是可以解螺螄粉的辣，記得要把鹹檸檬給壓散在七喜裡，喝起來鹹鹹甜甜的，超推
薦!
P.S 2022年4月用餐的時候說因為最近鹹檸檬缺貨，所以目前沒有供應這個飲品，哭哭!
!!!
整體來說，小螺波是我每次想念螺螄粉的時候，就會來造訪的店
對螺螄粉有好奇想像的人，不妨來試試看，說不定也會愛上這個味道唷!
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【奧莉維亞．臭臭】分享旅遊和美食
https://petitoli.pixnet.net/blog
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