【如何練習寫出細節?一個魔鬼鍛鍊法】
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談到寫作技巧,滿多教學文章,都會提到「要多寫具體的細節」,但作為新手,我們往往還是不太能判斷,自己寫的是細節還是冗贅描述,不知道哪些該寫、哪些不該寫。
而帕拉尼克的這篇教學,在方法上完全反向操作。他不告訴你「該寫什麼」,只告訴你「不要寫什麼」。不但可以當作寫作時的指導原則,還可以進一步用來改文章。
接下來,就讓我們來看看這篇超級實用的寫作教學吧!
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如何練習寫出細節 / 恰克·帕拉尼克
再過六秒鐘,你會恨死我。
但再過六個月,你會成為一個更好的作家。
從現在開始——至少接下來半年之內——你不能用「想」動詞。這包括:覺得,知道,明白,懂得,相信,想要,記得,想像,欲求,還有其他那一百個你喜歡用的詞。
這張單子還包括:
愛和恨。
它也包括:是和有,但這兩個過一陣再說。
直到耶誕節左右,你都不能寫:肯尼覺得莫妮卡也許不喜歡他夜裡外出……
作為代替,你必須把這句話分解成:「有些早晨,肯尼在外面待得很晚,錯過最後一班公交,直到他不得不搭便車或付錢搭計程車,然後回到家發現莫妮卡在裝睡,因為她從不如此安靜地睡著,那些早晨,她只會把自己那杯咖啡放進微波爐裡。從沒有他的。」
比起寫你的角色知道什麼是,你現在必須提供細節,讓讀者知道那些事。比起寫一個角色想要什麼東西,你現在必須描述那個東西,讓讀者也想要它。
比起說:「亞當知道格溫喜歡他。」你必須要說:「在課間,他去打開他的儲物櫃時,格溫總是倚在它上面。她會翻翻眼睛,用一隻腳把自己推開,在被漆過的金屬上留下一道黑色的鞋跟印,但她也留下了她的香水味。組合鎖上還有她臀部的溫度。下一個課間,格溫又會倚在那兒。」
簡單來說,沒有捷徑了。只有具體的感官細節:動作,氣味,味道,聲音,以及感覺。
一般情況下,作者總會在一段話的開頭使用這些「想」動詞(在這裡,你可以管他們叫「中心句」,我等會兒再抱怨這個)。某種意義上,他們點出了整段話的意圖。接下來的部分來詳細解釋這些意圖。
比如說:
「布蘭達知道她不可能趕得上截止時間。她從橋那邊過來,經過八或九個出口。她的手機沒電了。家裡,狗需要出去散步,要不就會弄得一團亂需要收拾。再加上她答應要幫鄰居澆花……」
你看出開場的中心句如何搶了下面那段話的風頭嗎?別這麼幹。
最少也要把開場白拿掉,放在其他所有句子的後面。更好的是,把他換個地方,改成:布蘭達趕不上截止時間了。
思考是抽象的。瞭解和相信是無形的。如果你只展現出物理活動和角色的細節,讓你的讀者去執行思考和瞭解,以及愛與恨的話,你的故事總會更有力。
別告訴你的讀者「麗莎恨湯姆。」
作為代替,像法庭上的律師一樣據理力爭,用細節說話。
展示出每一件證據。比如說:
「點名時,在老師叫到湯姆的名字之後的一喘氣之間,在他應答之前的那個瞬間,就在那時,麗莎會小聲叫出『討厭鬼』。就在湯姆說『到』的時候。」
新手作者最常犯的錯誤之一,就是讓他們的角色一個人待著。寫作時,你可以是一個人。閱讀時,你的讀者可以是一個人。但你的角色應該很少、很少一個人待著。因為一個孤獨的角色會開始思考、擔憂、或者好奇。
比如說:「在等公交時,馬克開始擔心這趟路程會花費多久……」
更好的展示方法可以是:「時刻表寫著公交會在中午到達,但馬克的錶顯示已經11:57了。你可以看到路的盡頭,一直到購物中心的那本,一輛巴士都沒有。毫無疑問,司機停在了中轉站,路線的最那頭,正在打盹。司機很放鬆,睡得正香,而馬克就要遲到了。或者更早,司機正在喝酒,那他就會停在路邊,收馬克七十五分錢,給他一場嚴重交通事故中的淒慘死亡……」
一個獨自一人的角色必須進入幻想或回憶中,但即便那樣你也不能用「想」動詞,或者任何它的抽象動詞親戚們。
哦,你可以忘掉「忘記」和「記得」這兩個詞了。
再不能用這種轉換句:「旺達記得尼爾森以前如何梳過她的頭髮。」
再說一遍,分解。別走捷徑。
更好的是,讓你的角色遇到另一個角色。越快越好。
讓他們待在一起,開始活動。讓他們的活動和談話展現出他們的想法。你一一別進到他們的腦袋裡面去。
在你躲避「想」動詞時,要特別注意「是」和「有」這兩個平凡的動詞。
比如說:
「安的眼睛是藍色的。」
「安有藍色的眼睛。」
「安咳了一聲,抬起手在面前揮舞,把香煙煙霧從她的眼睛,藍色的眼睛,中趕走,然後微笑道……」
比起使用平淡的「是」和「有」陳述句,試著把一個角色「是什麼」和「有什麼」的細節,埋進動作或者手勢裡。最基礎地,這就是呈現而非講述你的故事。
很久以後,一旦你學會了分解你的角色,你就會恨死那些偷懶的作者,他們只滿足於:「吉姆坐在電話旁邊,想知道為什麼艾曼達沒有打來。」
拜託,此時此刻,隨便你怎麼恨我,但別用「想」動詞。等到耶誕節後,想怎麼寫就怎麼寫吧,但我打賭你不會的。
你這個月的作業是,讀一遍你的作品,圈出每一個「想」動詞來。然後,找到消滅他們的辦法。通過分解它來消滅它。
然後,讀一些已出版的小說,做相同的事。不要手下留情。
「馬蒂想像著魚兒們,在月光下跳動。」
「南茜回憶著那酒的味道。」
「拉里知道他死定了。」
找到他們。那之後,找到重寫他們的方式,讓他們變得更有力。
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「馬克操分解」的推薦目錄:
馬克操分解 在 Maximizer Facebook 的精選貼文
淺談:要不要做馬克操?繩梯會不會練到速度?
人類嬰幼兒時期從抬頭、翻身、滾動、爬行、坐起、站起、跑、跳,是一長串逐漸發展的過程,之所以必須這樣按部就班不外乎是因為人體還在發育當中,不得不配合大腦、神經、肌肉…等的發展速度。
類似的發展概念很常被延伸用在動作學習或技術練習,教學現場也多普遍認為將任何技術拆解成步驟1234分開練習,最後再將其結合是最正確的教學過程,而這樣的概念不外乎是受嬰幼兒的動作發展進展影響,也是為何常常有人說先學會走再想著怎麼飛,對於教導完全陌生的肢體動作,或許這樣子是可行的,但若對象並非是完全菜鳥,那依樣畫葫蘆把所有動作、技術都拆開,或想透過類似的動作模式去達到所謂“遷移”會是有效的練習方式嗎?
上述的拆解概念用在動作學習、技術練習領域時,如果是將“結合型的技術”拆解,對於新手教學是較具可行性的,比如說:傳接球投籃,拆開成傳球練習、接球練習、投籃練習,之後再將三種技術結合,或是:桌球正手切搓(拉)殺的連續技能,拆開成切球練習、搓(拉)球練習、殺球練習,之後再將三種技術結合。
然而,如果是想將“單一動作”拆解、使用輔具、或類似的動作模式去改善單一動作、技術,恐怕只是徒勞無功,比如說:將桌球殺球動作分解成踩腳步、預備引拍、瞄準、擊球、跟隨動作、還原,或:拿負重桌球拍反覆進行切球動作的揮空拍練習,嘗試藉此去改善實際切球時的表現,又或:想採取田徑馬克操來修正跑步技術。
人體的每一個動作在腦中都是以不同的模式被儲存,這種模式是由不同的內在神經元連結運動單位組成,當然並非如此簡單,每一個動作需要何種神經元、發送何種神經衝動、徵招多少運動單位…等等,都是相當精細且不一樣的,同時每一個動作在進行時,肌腱、關節、肌肉都無時無刻給予大腦回饋並影響著動作,而神經衝動在體內的傳導速度最快可達120m/s,研究還發現,手呈現握住槓鈴與手呈現拿著不同物品時,大腦被激活的區塊是不一樣的,就因為大腦與神經肌肉系統的超高複雜程度,使得神經肌肉的模式產生了特殊性。
因為這種特殊性導致想要修正單一動作模式,只能靠著反覆進行該動作,並且在動作執行過程中自覺關注的去嘗試改變動作,而結合型的技術練習方式之所以可行,是因為它是由一連串的單一動作結合,因此分開來打磨每一個動作是具有意義且不違背特殊性,但是…如果這樣的結合型技術已經被掌握,並且已變成了動作模式被儲存,便很難透過拆解訓練去得到提升,比如說:變向運球-轉身過人上籃,這個技術在被以模式儲存之前,可以分解成變向運球、轉身過人、上籃,但如果今天是一位有經驗的球員,想要修正這項結合技術中的細節,就只好進行完整練習去修正了,比如說:轉身角度不夠犀利、落腳位置不夠好…之類,此時最好的修正方式就是不斷進行變向運球-轉身過人上籃,並由教練或球員有意識的在修正點做出動作控制,去成功修正原有的模式,而且要不斷練習成功的模式,才足以覆蓋掉原先的舊有模式。
看到這裡,馬克操,到底對於修正跑步技術有沒有用,答案應該是負面,原因是:
1.由特殊性原則可以了解到,其實馬克操的每一個動作,對大腦來說都是不一樣的動作模式,不斷修正馬克操只會讓馬克操越做越好看,對實際跑步時的遷移效果恐怕微乎其微。
2.接觸到馬克操的人,多是在跑步動作模式早已經進入自動化之後才接觸到,因此,假設馬克操有真正的遷移效果,可能只對初學者、跑步經驗較少的人有幫助。
3.研究顯示嘗試以自覺關注去改變已經自動化的動作,會導致原本的動作模式失去動作經濟性,甚至降低表現。
4.將完整動作拆解的分解練習,會因為過度關注某個時機點,使得在進行完整動作時出現不順暢而降低動作經濟性,但確實可能有人會意外在這個不順暢的時間做出對的動作。
有人會說:跑姿很漂亮的人,都做很多馬克操啊?
A:那是因為希望跑姿漂亮的人,除了比較願意去做馬克操,也同時會進行大量的實際跑動,而真正的修正效果是在這些跑動過程中發生的,同時,做馬克操的少數遷移效果是:習慣在練習動作過程中接收回饋,然後自覺關注的去嘗試修正動作,這樣子的注意力使得在真正跑動時,也能夠有較高的自覺關注去突破已經變成自動化的動作模式,這也解釋為何馬克操做得爛的人,通常跑姿可能比較差,因為他們對於回饋與嘗試修正的成功經驗很少,也可能是本身神經傳導比較慢,好的運動員神經傳導到四肢速度可達65-75m/s,普通人只在35-55m/s,因此普通人肢體學習、控制效果較差,而Curry連高爾夫都打得比一般人好。
也有人問:為什麼這麽多人在教馬克操?
A:1.不知道這件事2.不做良心不安3.純粹拿來熱身4.可能提高對身體動作關注的經驗5.新手與身體活動經驗少的人,做了可能會進步。
以上內容不含直腿蹬地、跨步跳...之類的動作,馬克操的部分淺談到此,“繩梯會不會練到速度?”會!但只限於做繩梯時的速度提升。
文章過長,全文請到Medium
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#無商酵添加的德式雜糧多穀類大麵包
這種麵包應該來過德國的都有看過. 台灣要找不是很容易.但在這裡超市都有賣以外還有真空包裝可以買. 而且都不貴!!! 然後, 因為" 捨得" 調味及用色. 好吃好看. 是我很常買的麵包.
其實並不難做. 就是在判定發酵及事前準備要花很多時間. 這次我花了更多的時間來準備. 包含養裸麥酸種及養發芽裸麥粒.
發芽種子的應用很多.( 使用的量往下讀會看到我的食譜. ) 這應該是我第一次將發芽種子放到麵團中. 嚼起來有一點點不同其他麵包的新鮮香氣. 很特別! 我刻意不加很甜( 很多現今的這種麵包會加比較多的糖. 是有一點點要模擬長時間發酵的澱粉分解出來的葡萄糖甜味. 但終究是吃得出來的. 因為想知道發芽種子的感覺才這樣加甜味. 我自己個人很喜歡這裡加甜菜根黑糖漿的作法 ) 整個麵包單獨嚼就很有滋味. 也因為我的酸種有另加一點鹽發酵. 就算沒有加鮮酵來做也不會酸口. 說實在我非常滿意! 我以前有做過全裸麥酸種沒加商酵的超酸麵包.... 真的很浪費丟廚餘了! 也因此對這種作法有點排斥. 但好多年前跟現在的經驗是不同的.... 很高興自己體重沒有白白增加XD
今天早上把它們通通切成0.5公分厚度( 這也是這種麵包最普遍的厚度) . 拿出一些來吃. 其他的就冰冷凍了! ㄟ~ 要做這些麵包真的不容易~ 而且它的飽足感很夠. 所以這樣放著縱使是用很多的酸種也是容易老化甚至發霉的...
就如上一篇說的. 一般做裸麥麵包通常都會搭配鮮酵在主麵團中. 為的其實就是讓發酵順利. 這次我的方式是用盡昨天你看到的酸種. 後來算兩個模具時就變成包含旁邊兩罐沒加鹽的酸種. 並且在混合的方式上有所調整. 裸麥最好的發酵溫度是28度. 只要記得終溫可以在這樣的溫度並且有足夠的" 酵母菌" 應該是沒有發酵問題的.
這是我這次的配方
事前準備:
1 裸麥酸種( TA 200) 365 g( 以比例為酸種1: 裸麥高礦物粉10 Roggenmehl1370 : 水10 ) 放置12小時以上. 為避免太酸我有加了2 g鹽
2. 一般高筋粉餵養的酸種 ( TA 200) 78 g( 相同比例)
3. 3天前就開始培養的發芽裸麥種子需要重量為140 g( 我沒有秤我自己養了多少g 只是用完成發芽的使用量來告訴你)
烤焙當天:
1 斯佩爾特全麥粉 280 g
2. Roggenmehl 1370 165 g
3.種子( 80 g 亞麻子 + 80 g 葵花子+ 40 g 大麥麥片或其他的整顆麥片) 乾鍋炒香後加入300 g 沸水放涼
4. 熱水 274 g
5. 麥芽精50 g ( 使用上面的熱水沖它. 我只需要它調味沒有要用它發酵. 所以要讓它沒有活性)
6. 鹽 10 g
以上的食譜其實有點可惜. 因為我手邊剛好沒有裸麥全麥粉. 否則香氣會更多. 下次有機會應該會用裸麥全麥粉. 大概只要把這種水量的手感抓住就可以應用在很多的這種麵包上. 這是我的經驗談. 因為我混快完成時覺得和我以前的麵團感覺不太一樣. 想想是因為我沒有用裸麥全粒粉. 所以有補放裸麥粉到我熟悉的麵團硬度.
裸麥看有沒有發酵完全和一般白麵粉有不太一樣的方式. 就像我之前做高蛋白質麵包還有無麩質麵包一樣( 真的, 我覺得因為知道裸麥的發酵狀態讓我對上面兩種麵包食譜的操作有很大的幫助 )我是這樣撥開看發酵狀態的.
我的這種帶蓋麵包大概會抓1.1-1.2容積比. 這也就是說. #它是不會發兩倍大的!!!
整形其實有點麻煩. 要用多量的裸麥粉切割. 整顆麵團滾或是在平面的模上先放置種子或麥片. 或是提前在裡面抹室溫固態油就可以避免黏模具.( 裸麥很容易黏膜具.) 這裡你可以看到我的麵糰後發狀態.另外, #大量裸麥麵團的整形上不需要輕柔. 因為裸麥本身是沒有甚麼好麵筋的. 所以在整形上力求讓發酵產生的氣孔有平均地像磚塊一樣撐好就是好的裸麥麵包. 這種泥狀的感覺時就可以放完麵團後在表面噴水. 類似之前使用馬克杯做塔皮的方式壓平. 上面再放上種子或麥片
烤焙上要看厚度及高度. 一般來說這種用模具烤裸麥的方式在德國很多都是用木頭框. 也就是說它的溫度是不太一樣的. 有的人會從230 度烤. 有的人會從180度烤. 我用這種模烤的方式是225度烤25分鐘. 降轉190 度烤35分鐘. 一般高度10X10X? 的體積大概都會烤到80分鐘. 所以你要自己判斷使用的模具及烤焙的時間.當然也要注意有沒有帶蓋烤焙!!! 麵包有沒有熟? 我已經說過很多次... #一定要練習敲麵包聽聲音. 這種麵包也是一樣的. 另外的判斷很機車的就是 #切片不會黏刀XD 為什麼機車哩? 因為已經放到可以切了要再進去烤也不會好吃了!
這種麵包不會將某種麥子和麵粉的香氣清清楚楚表現出來. 而是像港式蘿蔔糕一樣的感覺. 是整體的. 如果你想找單獨蘿蔔糕的那種清香是沒有的. 但很特別的是這次的發芽種子清香. 有驚豔到! 烤的時候還出現草香!!!
但這種麵包可以有多種樣貌. 這也是我很常買這種麵包的原因. 因為你可以藉此去讀食譜創造者的想法. 我覺得很有趣!
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