晉身為孕媽咪後,久違的餐桌文~
今天吃與日本同步的季節水果-青森早生富士蘋果🍎
做了一點馬鈴薯起司泥,配上家裡現有的白吐司,以StarCut切法(見留言影片)的蘋果片夾來吃,造型可愛又吸睛☺。旁邊還有餐後水果蘋果盅,這個小點可以是早餐也可以是下午茶。
大家對日本的青森蘋果應該不陌生,香甜濃郁的蘋果香味,一買回家常溫擺著就讓家裡充滿濃濃的蘋果香氣,而且蘋果味可以舒緩孕婦的害喜噁心感❤-趕緊拜(使)託(喚)老公再去採購。
今天用的是在家樂福就能購買到的青森「早生富士」或稱「弘前富士」。
顧名思義,這個品種的熟成時間較早所以在日本稱為「早生富士」,大約每年的10月就可以採收販售。
外表圓潤可愛,高雅的玫瑰紅色上點綴著黃色小點,
根本是以前水彩、油畫課的標準靜物模特兒!
口感上,硬度比「蜜富士」稍微低一點,更好入口,酸度適中且多汁爽口,覺得非常適合給年幼小孩食用!
另外,青森的蘋果無需削皮,果皮非常薄,最外層帶有蘋果自行生成、可食用的天然果蠟,而且蘋果皮含有蘋果多酚「原花青素」,是果肉的4倍,更能抗氧化、保護血管,重點是清水簡單清洗就能直接吃,超級方便的~(想學歪國人啃蘋果的慾望被發現了嗎) 。
尤其,像我現在,許多事得依賴家裡的隊友,切蘋果還得削皮這種細活,許多男性隊友肯定很懶得做,青森蘋果真是造福天下男人!是不是🤭(洗一下就可以塞給老婆或小孩了)。
最後來推廣一下好禮抽獎活動~
網址:https://www.tcn-aomoriapple.com/promotion.html
活動時間:2020/11/1~2021/1/25
獎品內容:當季青森蘋果 5KG 🍎🍎🍎🍎🍎
👉🏻活動辦法:在Instagram平台中發佈青森蘋果相關的照片或影片,且同時註記Hashtag「#青森蘋果生活提案」者
或可至我的ig首頁點擊連結至青森蘋果生活提案網址查看詳情。
※ 感謝青森蘋果邀稿,提醒孕婦品嚐健康美味又能舒緩害喜症狀的青森蘋果。
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今天是聖誕節!🌲🎅🏻
不可思議男的幸福廚房阿男師上菜囉!
上次料理課敎大家的起司蕃茄盅和馬鈴薯起司泥,大家回去有沒有動手做做看?🍅
節日不一定要到外面人擠人吃大餐,自己動手簡單方便經濟又實惠!👍
跟對老師很重要!🤪最主要的是這道料理是誰教的啊?大聲說出來~哈哈哈!👅
一年又要過去了!祝福大家聖誕快樂!⛄️🎅🏻
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飛利浦 麵包機 Part 5 - 馬鈴薯起司麵包
馬鈴薯起司泥只需要電鍋就能完成,非常簡單!
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份量:2 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
冷藏時間:1 小時
難易度:中等
所需材料:
雞肉麵條部份:
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份:
200 g 通心麵,煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉,裹粉用
蛋液,裹粉用
麵包粉,裹粉用
植物油,油炸用
此外:
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法:
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能,將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中,加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘,直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟,分兩次把所有東西都絞碎,這樣就不會因絞拌太久,而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾,然後關火。等水冷卻到80°C左右後,將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中,並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器,讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時,可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後,用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後,趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後,攪拌均勻。之後,將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上,加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,食譜請看:https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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