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光復高雄之後
北漂就能回來嗎？
景氣就能變好嗎？
看看高雄到處都是新建案
但是，都有賣出去嗎？
軌道一直蓋
就能解決空屋的問題？
就能提高銷售？？
高雄的平均薪資
2021年台灣薪資地圖顯示
高雄的平均薪資是32668
台南的平均薪資是34886
新竹是47188
低薪是不爭的事實
邁邁你欸對策在哪裡？
一直喊5G有用嗎？
該思考一下為什麼南科可以屌打高雄全部的工業區吧！
唯恐自己的味覺記憶無法追上當天主廚所展演的味道，
因此食記寫在用餐的當天與隔天，
雖然有點累，但是各方面來說...值得。
如果細數高雄最難訂位的幾間餐廳，
那樂穀餐酒館，N I B B O N，Liberté這三間新式法餐必定是名列前茅，
除了樂穀餐酒館是壽司羊自己訂到之外，
其餘的兩間，也是託好心人的大力相助，才有機會吃到，
在此還是先謝謝在這美食之路上，一路相幫的朋友們。
而今日，也是在朋友的幫忙之下，
吃到了目前在高雄，
訂位難度可以比擬上述三大法餐的日本料理 承 Sho。
承 Sho開在國城建設的建案「定潮」裏頭，
跟Liberté一樣都是以日本米其林星級餐廳為號召，
承 Sho的入口在Liberté的背後，需要繞到建盛街才會看到。
承 Sho並不是壽司羊記憶中的日本料理，
不管是壽司店，懷石料理，或是傳統的日本料理，都不太一樣。
或許就像是某位老饕所說，
不管是新派的法餐跟新式的日料走到最後，
其實在展演上也是有很多互相重疊的地方，
只是主廚喜歡的食材與料理手法不同而已，
確實不能用侷限在日本料理的眼光去看承 Sho。
對於味道以及口感的堆疊，
承 Sho的主廚藤本詳一確實有自己的一套，
具網路上可查到的資料顯示，
主廚藤本詳一是原本Den 神保町傳的副主廚，
能夠讓米其林二星餐廳的副主廚親自來台坐鎮，
只能說國城建設真的很有一套。
食材的部分用上了很多台灣的元素，
不管是東港的櫻花蝦，東石的花生醬，
澎湖的土魠魚，還是大湖鄉的草莓，
但是組合起來卻又讓人覺得還滿特別的，
不是印象中常見的味道與口感。
承 Sho的兩種釜飯都很好吃，
如果可以吃到脆脆的鍋巴會更棒，很有不一樣的口感，
看其他人去吃的動態，之前還有出東寶豬肉跟日本牡蠣的釜飯，
希望之後還有機會可以吃到這兩種不同的食材做成的釜飯。
更不要說那個超出想像也野菜沙拉，
那種多層次的口感與味道，
調味上的完美與不同烹調方式恰到好處的搭配，
也難怪看到某位老饕朋友吃完之後打卡，
就一直讚嘆這碗野菜沙拉。
承 Sho之後應該會跟Liberté一樣開放線上訂位，
只是還不確定什麼時候會公布，
希望之後承 Sho就不要像現在這麼難訂位了～～～
店名：承 Sho
地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓（現在Google地圖還不準）
營業時間：18：30（目前只有一個餐期）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353361784
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【台南美食】Lin Coffee 麟咖啡•台南質感咖啡新品牌...💕💕💕
好開心能夠參加到清景麟巴克禮的開幕儀式，真的看到台南東區的最後一塊精華區有這一個造鎮建案，真的愈看愈心動，畢竟我還真的挺愛跑台南的，這區塊好像高雄台南兩邊跑也挺合適的喔...😎
不過，這次真的挺特別的有品嘗到之前就想去很久的麟咖啡，一間高質感現代風格的咖啡店，有淺焙、中焙、深焙各種特別的咖啡，當然啦，如果你想喝到特殊的單品咖啡 麟咖啡 也是有，就像巴拿馬 黛博拉莊園 藝妓這款，是世界咖啡大賽冠軍的參賽用豆之莊園，光看menu就覺得很厲害...👍🏻
麟咖啡，他們家的可外皮很酥脆，而且份量算大，吃起來精緻度夠，甜點的部份口感細緻不甜膩，香草泡芙、檸檬塔、提拉米蘇都各有各的特色，搭配質感舒適的用餐環境真的是可以很恣意的在裡面放鬆，品嘗一下，質感下午茶時光...☕️
1️⃣麟配方 提拉米蘇 NTD 120
2️⃣檸檬塔 NTD 160
3️⃣香草泡芙 NTD 150
4️⃣布丁 NTD 80
5️⃣勃根地紅酒燒烤牛肉可頌 NTD 170
6️⃣美式卡宴雞肉可頌 NTD 160
7️⃣香抹茶牛奶飲 NTD 120
8️⃣卡布奇諾 NTD 120
📍台南市東區林森路一段346號1樓
（崇明路與生產路口）
⏰10:30-18:30
🚷暫無公休日
☎️06-2670333
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