【基隆美食不是只在廟口夜市!公開5家超高CP值的在地美味,隱身在巷弄中卻還是天天大排長龍】
風光明媚的基隆是許多北部人周末出遊的好地方!壯闊的 #北海岸海景 與特色美食都讓人流連忘返。不過除了廟口美食以外,還有更多便宜又美味的小吃隱身在巷弄中,不管是歷史悠久的 #傳統滋味 或是年輕創新的 #新興美食,這篇一次告訴你!
【遠東賴家水煎包】
在基隆美食一級戰區的 #孝三路 上,這家 #遠東賴家水煎包 從凌晨就開始營業,也是基隆人一早的活力來源!水煎包一共有四種口味,有高麗菜、高麗菜肉、肉包以及韭菜口味,這銅板級的美味,可說是隱藏版中的 #隱藏版 阿!
招牌的 #高麗菜肉包,熱騰騰的溫度溫暖了雙手,底部的皮煎得 #香脆,帶點焦香味很好吃。高麗菜包內餡包著粉絲、#高麗菜 以及 #木耳,Q軟的外皮,輕咬一口肉汁噴發出來,內餡的調味不會太鹹,大蔥的香氣瀰漫在口中。
另外,#韭菜口味 也深受粉絲愛戴,溫體黑豬肉加上花蓮韭菜,韭菜的香氣十分濃郁,與 #噴發的肉汁 搭配得天衣無縫,吃起來非常像韭菜盒子呢!喜愛重口味的朋友可以再添加自製的醬料,加了辣椒又是不同層次的美味阿!
📍 地址:基隆市仁愛區忠三路91號
⏰ 營業時間: 5:30–18:00(周三休息)
📷 圖片來源:
https://bit.ly/2LaVH6f
https://bit.ly/3aYSjGn
Instagram @ stingabc
Instagram @ jazzjazz913
感謝網友們大方提供照片☺️
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 這是我家祖傳三代的水餃餡調法,只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點,就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜,就能變化出各種不同口味的餡料。 這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡,其他各...
「高麗菜包內餡」的推薦目錄:
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- 關於高麗菜包內餡 在 素食菜包做法2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
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高麗菜包內餡 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的精選貼文
【基隆 遠東賴家水煎包】
隱身在基隆巷弄中的這家 #遠東賴家水煎包
從凌晨就開始營業,也是基隆人一早的活力來源
這 #銅板 級的美味,更是 #在地人 的口袋名單阿🤤
店內販售四種口味,有高麗菜、高麗菜肉、肉包以及韭菜口味
非常多選擇呢!🔥
👍高麗菜肉包
剛起鍋熱騰騰的溫度,溫暖了雙手
底部的皮煎得香脆,帶點 #焦香味 很好吃
高麗菜包內餡包著粉絲、高麗菜以及木耳
Q軟的外皮,輕咬一口 #肉汁 噴發出來‼
內餡的調味不會太鹹,大蔥的香氣瀰漫在口中
喜愛重口味的朋友可以再添加自製的 #醬料
加了 #辣椒 又是不同層次的美味阿🌶
📍 地址:基隆市仁愛區忠三路91號
⏰ 營業時間: 5:30–18:00(周三休息)
📷 圖片來源:
https://bit.ly/2LaVH6f
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高麗菜包內餡 在 Facebook 的最佳貼文
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🏆 椒麻雪菜包
椒麻加雪菜是讓我驚艷的組合,一口咬下椒麻的麻辣和雪菜的香氣,在嘴裡瞬間釋放,那種滿足感,你一定要試試看。
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內餡的杏鮑菇很Q彈 ,搭配淡淡的薑黃味,是口感和健康兼具的完美組合。
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我不太吃甜食,但這款我很推薦。因為香甜的巧克力和濃郁的起司,巧妙的搭配完美的平衡,甜而不膩。
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這款包子絕對能滿足喜愛起司的朋友。撥開包子後,看著牽絲的起司好療癒☺️滿滿的起司讓你一次吃個夠。
🔸高麗菜包
你絕對沒有吃過這麼豐富的高麗菜包,內餡有滿滿的高麗菜、紅蘿蔔和冬粉…這麼紮實的內餡也是老闆滿滿的誠意。
🔸脆筍包
內餡的脆筍是用筍乾為基底,一撥開就可以聞到筍乾飄出來的香味,咬在嘴裡更是爽脆滿分。
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這款有淡淡的蔓越莓香,咬到果乾時有酸酸甜甜的小驚喜點綴。
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#素食包子也能這麼讓人驚艷
#你一定要素素看
高麗菜包內餡 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
這是我家祖傳三代的水餃餡調法,只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點,就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜,就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡,其他各種不同的蔬菜添加,大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢!先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來~
還想學什麼口味的水餃餡呢?歡迎留言❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN
📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份,容易帶著一股生澀味,另外也會釋出過多水份在餡料中,就不好吃了。
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用黑豬梅花肉,肥瘦適中,口感較好,做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #高麗菜水餃餡 #高麗菜水餃 #水餃
高麗菜包內餡 在 hulan Youtube 的精選貼文
三重便宜的水煎包,就在長元西路的信義公園邊。清晨六點清晨6點,天色可還沒亮,就已經開始營業了,幾個阿姨們分工合作包著高麗菜及韭菜口味的包子,煎包子、蒸包子,騎車路過的騎士五個十個的包走,阿姨們,一路一直賣到晚上九點,手上不停地包客人不停地來 ,從一個兩個到一整籠包走,水煎包、小籠包,皮厚實,內餡卻也是不馬虎 韭菜、高麗菜包 一顆通通只要五塊錢,物資飛漲,價格不變根本超級佛心!
包子本身有調味 不太需要醬料,不過口味重的朋友,攤子旁邊醬油、辣椒可以增加香味
新北市三重區長元西街一號(信義公園旁)
高麗菜包內餡 在 壹特EATER Youtube 的最讚貼文
茶才是主角!
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食,搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景,享受一下午的茶香滋味!
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項;
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡,再以同作法打造球型慕斯,搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo,清爽而不澀口的綠茶塔殼,讓茶味無限延伸!
▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體,再加入百香果奶油餡,口感酸甜綿密多層次,最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型,可愛討喜彷彿小刺蝟,視覺味覺一次到位!
▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項:布列斯特-以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬,打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡,再將其注入奶油脆皮泡芙之中,最後放上檸檬餡馬卡龍,加以金箔與巧克力葉點綴,呈現布列斯特特有的層疊感!
▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體,表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒,多重層次口感一次吃入口,濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰!
▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼,再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡,最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液,柚子香加上茶香,令人吮指回味!
▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想,以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅,先蒸後下鍋輕煎,外酥內嫩,內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口,創造出衝擊的新食感!
▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項!主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後,加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒,再加入野菌菇類增添口感提升整體層次,獨一無二的茶香與素菜相結合,卻一點都不無聊!
▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡,使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中,打造茶香Q彈外皮,不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香!
採訪編輯/陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點:台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話:(02)7703-8887
價格:1,800+10%元起
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🔍壹特eater
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶
高麗菜包內餡 在 素食菜包做法2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
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