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《就是今天下午1點準時直播見囉》
因為昨天的發文內有標註其他粉絲專頁名稱
好像臉書就會自己降低觸及率🤔
可能很多人不知道今天有直播？
今天拍手會在直播中分享1000次歐姆蛋要怎麼煎才會漂亮、蓬鬆，而且不容易塌
還有大家上次在問的白醬雞肉
以及甜的口味1000次歐姆蛋
還有400次巧克力系列，因為有人反應鮮奶油打不發
今天也會整理很多細節及該注意的地方
拜託今天一定要看仔細，抄筆記嘿😉
當然還有今天後面的重頭戲
四！週！年！慶！抽！獎！
是的，美味拍手粉絲專頁在昨天滿四週年了
今天準備了很多獎項
要在直播中跟大家玩小遊戲抽獎歡樂一下午
也希望大家可以體諒直播會有5～10秒時間差
小遊戲中獎名單會以我們這邊的電腦畫面看到的為主唷💕
主要就是希望大家可以有個歡樂的星期六
看完直播晚上就可以煮漂亮的1000次歐姆蛋給家人吃啦☺️
我們都準備好了👈🏼😁😁👉🏼
待會13:00準時見！！
#無粉生乳捲
#天氣比穿譜還反覆無常就是要吃生乳捲壓壓驚阿
今天的天氣真的比後母臉還無常，一直想做生乳捲但又覺的麻煩要用三個鋼盆。可是煩悶的天氣讓人像害喜一樣非吃到生乳捲不可，反正不用任何粉（手邊剛好沒杏仁粉了）所以買了奶油乳酪
跟鮮奶油就開始動手了、除非確定要一直做否則我喜歡到全聯買小包裝的ㄧ次用完。
網路找的配方，但不知為何我買的鮮奶油打不發後來就只好把剩下的50克奶油乳酪加進去打結果成功了且比單純用鮮奶油好吃。不難做大家有興趣可以試試看！
試吃報告：4.5顆星
少了香草精扣半顆😆
#好吃有喵星認証的
#做法在留言處
食譜請點這裡>>http://jackla39.pixnet.net/blog/post/451655198
有玩烘焙做過蛋糕的人應該常遇到 #鮮奶油打不發 的問題吧？特別是用動物性鮮奶油，往往擠花沒辦法像外面蛋糕店那麼美，#因為外面蛋糕店幾乎都是用植物性鮮奶油啊!!最近葛瑞絲去旁聽了一堂烘焙課，意外有了不少收穫，認識了一款很讚的鮮奶油，為了買到它我還東奔西跑很多地方><想說買來練習製作鮮奶油杯子蛋糕，順便跟大家分享食譜以及這次聽到的一些心得筆記！
我自己覺得對我很受用，有玩烘焙的人一定要看一下！#裡面還有攸關日後成本與材料的重要訊息分享喔～^^
本篇食譜配方顏色完全利用天然果泥，不含人工色素與泡打粉，#文章裏面也有葛瑞絲實際打發鮮奶油的過程影片，如果鮮奶油老是打不發的朋友也可以參考一下，順便聽我碎碎念XD
覺得這篇有實用的朋友，歡迎大家分享，我可是花了很多時間特地整理出來的喔><
如何打發硬挺的鮮奶油訣竅，尤其是夏天! / 6 Tips on How to Whip Cream
你曾經有鮮奶油打不發的經驗嗎？這個影片教你所有打發鮮奶油的技巧跟訣竅!
為了解決這個經常出現的問題，我錄了這個影片把我能想到所有可以幫助鮮奶油打發的秘訣全部拍進去，讓大家在不加任何化學添加物，或是使用植物性鮮奶油的前提下，即使日頭炎炎也可以順利打出紋路漂亮的動物性鮮奶油餡。
想要知道更多關於鮮奶油的知識，請看部落格文章：
https://www.ciao-kitchen.com/single-post/tips-on-whipping-cream
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Music: Mellow Jazz Mood 9, Johan Hynynen
Source: Epidemic, https://goo.gl/fJdTcZ
想詢問板上各位大大，我新買的總統牌鮮奶油不知道為什麼一直打不發 ，我之前也打過蠻多次鮮奶油都沒問題，但這次我怎麼打都打不發，一直是可以滑動的 ... ... <看更多>
鮮奶油打不發 補救2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找鮮奶油打不發補救,奶油打發油水分離,鮮奶油打發一定要加糖嗎在2022年該注意什麼？鮮奶油打 ... ... <看更多>
鮮奶油打不發 在 [問題] 鮮奶油打不發(已爬文) - 看板baking 的推薦與評價
今天第一次試做北海道戚風蛋糕，糕體沒有問題，
卻在做卡式達醬時出了問題，主要是出在鮮奶油打不發。
之前使用總統牌動物性鮮奶油時都沒有遇過，
爬文也無法確定，所以上來提問一下。
這次使用的是安佳動物性鮮奶油35%，
130cc鮮奶油加13g放在28cm的鋼盆裡打，
打了很久還是不太發(發覺很難發之後有在下面放冰水)。
以為是盆子有水，用同樣的方式再打一次，
還沒打到我要的硬度就油水分離了orz
請問可能是什麼原因呢?
另一個問題是。
我媽不想我再打一次，
一直叫我用第一次打的鮮奶油下去拌卡式醬，
導致醬太稀，一放入擠花袋就一直往下滴，
無法順利擠進糕體。請問有辦法可以補救嗎?
(裡面放了香草莢，盡量不想丟掉O_Q)
以上，拜託各位前輩了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.233.150
在網路上看到了幾個食譜，因為有詳細的份量與影片，
而且沒有任何化學添加物，所以才選了這一個。(過敏體質傷不起)
試做心得是，可能因為沒有加泡打粉，
糕體本身比外面市售的同類蛋糕還要札實一些，
澎漲率比想像中低。
因為鮮奶油打不發，做出來的醬太稀遇上較札實的糕體，
很難順利擠進去，會從上面倒溢出來orz
回家後發現冰過七小時的卡士達醬並沒有減少，
因此應該不會消泡，或是消泡率低看不出來。
挖了一匙，發現有比較凝固一點，但一樣不到可以擠進糕體，
所以我就把它直接淋在蛋糕上面吃了:p
試吃心得是味道不錯，但它的配方對我與家人有點過甜，
明天再做一次時應該會把兩者的糖試減10%。
※ 編輯: noy010203 來自: 203.73.233.150 (11/03 23:50)
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