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食記_肉你好🥩
📅用餐時間2020-6-3
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這次是來到了#肉你好 的合江店，算是2訪肉你好了
隱藏在巷弄裡的燒肉專門店其實距離我家走路只要十五分鐘，而且我常經過竟然都沒發現，就知道藏的有多麼的用心（誤😅
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這次是客製餐點，店家幫我們配置了適合兩人吃的套餐👇
#鮮切牛排佐黑松露醬
#歐爸起司牛
#極致伊比利豬盛和
#澎湖冰卷
#迷你石鍋拌飯
#焗烤蜂蜜芋頭地瓜燒
#鮮美蛤蜊湯
#三拼小菜盛和
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合江店的位置不多，我們是坐在ㄇ字吧台的位置，一樣有店員為我們烤肉及桌邊服務，我們只要出一張嘴就好囉～😋
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@yoloniku
#肉你好 #燒肉 #燒烤 #yolo #yakiniku #酒池肉林 #行天宮美食 #中山國中燒肉 @ 肉你好Yoloniku-燒肉串炸專門店
📍Taipei, Taiwan
肉你好Yoloniku燒肉串炸專門店 / 以下餐點與價位
鮮切牛排佐黑松露醬 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡鮮切牛排肉質多汁鮮嫩，搭配黑松露醬，整體風味十足，去油解膩👍🏻
歐爸起士牛 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡幾乎每次來都會吃到這道🧀️牽絲的起司搭配牛肉，超級罪惡但停不下來🤤🤤🤤
極致伊比利豬盛合 $780
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡包含豬排、梅花的部分，一次可以吃到不同部位，伊比利豬肉的等級不在話下，份量十足🐷
海味干貝漢堡 $200
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡干貝帶點微甜，搭配鮮蝦與醬汁，吃起來沒有腥味🥰
迷你石鍋拌飯 $180
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡石鍋拌飯滿滿料，加入麻油增添心情，米飯粒粒分明，美中不足的是整體有點偏油～吃到後面有點小膩！
鮮美蛤蜊湯 $120
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡湯頭清甜爽口，蛤蜊下的適中，不會太老👌🏻
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市中山區合江街178號
🚇捷運行天宮站3號出口
☎️(02)2515-1768
⏰17:30-24:00
🍽2020.04.23到訪用餐
💡補充💡這次肉你好合江店換了新菜單👏🏻👏🏻👏🏻已經好幾訪了😂😂😂位子不多，建議先訂位！店員人都很友善還會和你攀聊幾句，氣氛很輕鬆舒服👍🏻每次吃下來都覺得氣氛很自在，料理也新鮮🥩
#4foodie #4foodie行天宮站 #YOLONIKU肉你好 #taipeifood #台北美食 #肉你好 #燒烤 #台北燒肉 #台北燒烤 #taipei #4foodie燒肉 #4foodieintaipei #4foodieforfoodie
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【白色偏執狂網紅媽 #麻油雞飯三菜一湯】
以完美個性分享潔癖理家心得😎
一打三的日常讓她擁有一群死忠媽媽粉
用簡單卻不平凡家常料理收服三個學齡小童
處女座媽媽的瑣碎日常 讓家人完食秘訣就是🥣
#萬能鍋具與美味擺盤 #料理瞬間不平凡
香噴噴的麻油雞飯🐔
搭配下飯蒜味粉絲鮮蝦與蒜香青菜
Q彈香煎雞蛋豆腐與鮮美蛤蜊湯
家常料理也可以很不平凡😋
輕鬆收服家中大小的胃~來看影片吧!!!
#煎煮炒燉蒸一次到位
#料理菜鳥瞬變美味廚娘
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有了這些裝備，家人完食不是夢！
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#楊桃美食網
吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮，再切滾刀塊。(皮用刮的不要削，可以保留清脆口感)
2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻，加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻，煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中，就像勾芡一樣，湯汁濃稠、麵線軟糊)
想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線，湯頭清澈)
2. 另起一鍋水，水滾後放入麵線，等水再滾煮約1分鐘，起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中，倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈，麵線清爽)
#絲瓜
#消暑
#麵線
#家常菜
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楊桃美食網
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【菠菜吻魚羹！教你蛤蜊完美去殼妙招】
今天要分享老少咸宜的菠菜吻魚羹
阿慶以翠綠的菠菜為基底
加上鈣質豐富的吻仔魚
並加入地瓜跟蚵仔提升鮮甜味🍠
用料簡單喝起來卻非常鮮美涮嘴
家裡小孩和長輩一定一喝就愛上！💯
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅菠菜 4根
✅吻仔魚 100g
✅雞蛋豆腐 150g
✅蛤蜊 300g
✅鮮蚵 290g
✅地瓜 160g
✅水 1500cc
✅枸杞 適量
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅冰糖 1大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅水 3大匙
✅米酒(泡蛤蜊) 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜丁、蛤蜊放進湯鍋熬煮(蛤蜊要先泡過米酒水)
2.菠菜先汆燙15秒再切成小段狀備用
3.將蛤蜊殼撈起，加入吻仔魚、豆腐丁、菠菜
4.下天然鮮味粉、白胡椒粉、鹽、冰糖調味
5.加太白粉水勾芡，再下蚵仔、枸杞、香油煮滾即可
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#菠菜吻魚羹
#吻魚羹
#菠菜
#吻仔魚
#羹
#羹湯
#鮮甜美味
【蛤蜊蒸雞！太白粉醃肉、蛤蜊增鮮甜】
今天要介紹私房料理「蛤蜊蒸雞」
首先醃肉加入太白粉
肉質的口感會更加滑嫩✨
而蛤蜊更大大增加了鮮甜度
蒸好後自然流出的湯汁
配上軟嫩的雞肉，鮮美又開胃💯
別錯過這道簡單美味的料理啊😋
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞 半隻(1240g)
✅蛤蜊 適量
✅白蘿蔔 280g
✅馬鈴薯 480g
✅蒜苗 1根
✅蒜頭 30g
✅香菜 適量
✅辣椒片 適量
✅水(蒸) 225cc+75cc
調味料：
✅蠔油 6大匙
✅醬油 3大匙
✅香油 1大匙
✅米酒 3大匙
✅二砂糖 2大匙
✅油蔥酥 3大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅黑胡椒粉 1/3小匙
✅太白粉 3大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.馬鈴薯去皮切塊狀、白蘿蔔切片、蒜苗切碎花狀備用(蒜綠、蒜白分開)
2.備一大碗放入雞肉、蒜白、白蘿蔔、蒜頭
3.下蠔油、醬油、香油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、二砂糖、油蔥酥、太白粉抓醃，靜置15分鐘
4.備兩個碗將馬鈴薯鋪底，再放入醃好的雞肉、蘿蔔，放電鍋用225cc的水蒸
5.蒸好後放入蛤蜊，再加75cc的水蒸第二次
6.起鍋後撒上蒜苗碎、香菜、辣椒片即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#仿土雞
#雞肉
#超滑嫩
#超鮮甜
#美味多汁
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