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✨新品上架✨ 鳥越製粉哥磨-高筋麵粉
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烤焙伸展性非常優質、耐於機械攪拌，能夠製作出具有彈力口感的麵包。組織內氣孔細密且層次亮白柔軟，高吸水率可達70%，能夠製作出非常優質的咬斷性麵包。
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適合洋菓子類商品。能夠產出擁有柔軟的口感，麵糰安定性優質，蛋糕體呈現優良膨發性且組織有彈性
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我好怕冷風吹💦手機滑滑24小時營業立刻逛🤣
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今天的手揉麵包又是一個清冰箱之作～～南瓜德式香腸乳酪麵包
這次食譜拍攝有賴食材供應商聯馥的豪邁提供，Grana Padano乳酪超大一塊，我也就豪邁的用到我的麵包裡，再加上剩下的南瓜與德式香腸，做出明天的早餐麵包，因為明天一早下高雄樂料理教室上課無法準備早餐，要補班補課的老三與小三就靠這個了！！
食譜配方分享給大家：
鳥越哥磨粉 250g (高筋麵粉)
南瓜肉 100g (以微波加熱至熟壓泥)
細砂糖 20g
鹽 3g
速融酵母粉 3g
水 85ml
牛奶 60g
蜂蜜 7g
無鹽奶油 20g
德式香腸 2條
乳酪 適量
第一次發酵28度C 60分
中間滾圓休息15分
最後發酵38度C 60分
190度C 烤12分鐘
鳥越 製粉 哥磨[ 高筋麵粉] 烤焙伸展性非常優質︑耐於機械攪拌，能夠製作出具有彈力口感、咬斷性優良的麵包︒組織內氣孔細密且層次亮白柔軟，高吸水 ... ... <看更多>
想徵人一起合購鳥越哥磨高筋麵粉，效期應該是到今年的九月中哥磨高筋麵粉：蛋白質11.8%；灰份0.37%，適合拿來製作吐司或甜麵包採用契作加拿大一級紅 ... ... <看更多>
鳥越哥磨高筋麵粉 在 [合購] 鳥越製粉哥磨高筋麵粉- 看板HsinChuang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想徵人一起合購鳥越哥磨高筋麵粉，效期應該是到今年的九月中
哥磨高筋麵粉：蛋白質11.8%；灰份0.37%，適合拿來製作吐司或甜麵包
採用契作加拿大一級紅春麥,美國一級硬紅春麥芯白部分製成
特性：
烤焙伸展性非常優異、耐於機械攪拌，能夠製作出具有彈力口感的麵包。組織內氣孔細密
且層次亮白柔軟，高吸水率可達70%，能製作出非常優質的咬斷性麵包
可參考網路上的介紹
https://www.champion-hands.com/products/utamaru
原包裝一袋是25公斤，預計分18公斤（6份）出去
每份3公斤180元，用雙層夾鍊袋分裝
已徵滿，謝謝大家
徵滿後會下訂，依以往經驗應該下週會拿到。
原則上是週一、三、四晚上或週六、日整天可約時間面交自取
或是請您先轉帳給我，我把麵粉寄放在我們社區大廳警衛處您隨時可以來拿
面交地點
中平路歐洲村內的7-11藝寶門市
地址是新莊區立信三街8號
可參考Google Maps連結
https://maps.app.goo.gl/tMVviXshPTL6VHWM7
有興趣者請站內信，我會再寄我的Line連結給您方便我們後續聯絡，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.31.24 (臺灣)
※ 編輯: s40320 (220.134.192.142 臺灣), 05/08/2020 17:41:56
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