我昨天晚上睡前例行的翻翻臉書看看今日大事,看見有人在鼓勵手刀支持小農的貼文下留言「我真的受夠了!又是鳳梨又是葡萄又是高麗菜現在又芒果!到底有完沒完!」
我想說:不是啊,有這麼多水果可以吃很幸福誒!!!!!!
如果你在西歐很多國家就只有又是馬鈴薯又是很硬的香蕉又是馬鈴薯又是很硬的香蕉誒,好吧可能再多個蘋果
你知道台灣水果有多好吃嗎!!吃過台灣的水果的甜還有葉菜的豐富度之後你真的回不去誒!你知道歐洲高麗菜不管你煮多久炒出來都很難吃嗎哈哈哈哈哈哈是真的只能打成湯的那種難吃,我記得第一次去比利時的時候想要給我朋友吃吃什麼叫台灣菜,炒了一盤高麗菜難吃到我們倆個最後只能倒掉
#難怪他一直不敢來台灣
#會不會覺得台灣菜都那樣
歐洲可以當熱食的葉菜也是少到我每次都想哭,還記得我上次那趟奧捷匈之旅,酸菜馬鈴薯酸菜馬鈴薯酸菜,拜託放過我!!!
#不過芝麻葉多到我幸福哭
#果然是各有各的好
好啦,重點其實只是想說我們每個人如果都可以從善出發、從好的面向去思考一件事並且行動,這個世界就會充滿正面的能量:)這樣的能量有科學證明是對我們的腦子很好的一件事,這也是為什麼三千年來冥想文化不斷地傳遞下來跟散播到全世界
所以想要腦子好,人就要好
#這個結論有合理嗎
#我會被戰嗎
上禮拜家裡芒果太多吃到有點怕
現在兩天沒吃又想吃芒果了,手刀來支持台南小農無毒芒果
這裡買:https://bit.ly/2TDMacw
小崇ㄉ果園,因為有小蟲飛來飛去所以叫做小崇
不是啦,是老闆叫小崇啦哈哈哈哈
實行草生栽培=落實友善土地+友善環境(不噴灑除草劑)
一箱10台斤800超便宜!!!!!!
常溫運費固定100塊錢(最近看到麵包店跟肉桂捲冷凍運費160-220看多了,現在看到常溫運費覺得好便宜哈哈哈哈哈)
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鳳梨冷凍可以放多久 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
JOYCE.
#保鮮盒狂熱者胎胎修正了一年多來的NEW心得請務必收下:bit.ly/3em8wE4
#Mepal第四團果然一樣勢不可擋到胎胎想哭
前晚一開團1.25L 和 750ml 就已經被掃掉一半,1.25L真的是好用炸,所以八月會有少量2L提供給大家(因為胎胎自己也要買XD)昨天有幾個朋友問我:「#胎胎有分生熟食的使用嗎?」坦白說我很少認真分,但如果是處理一些備菜或備料,我用的都是不鏽鋼的保鮮盒,Mepal我都是拿來裝熟食、直接當碗用、最常裝水果、涼拌菜、剩飯剩菜等等,但因為我有想要用這個直接做醃漬生肉,所以我直接把淺色分成醃漬肉類或盛裝生鮮魚肉的,深色的就是只裝熟食跟外帶使用。
#胎胎第一次這麼希望有人沒去轉帳繳錢T^T
#昨晚睡前我買了六少一件就是少了1.25的單寧藍
(排行榜已經毫無意義因為大家都瘋狂買光我的貨)
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胎胎今天放上的照片是,上週末切的水果(西瓜、芒果),昨天臨時醃漬的橙檸香草雞小雞腿和雞腿排,以及今天早上做的兩份莎莎醬。西瓜鳳梨水果這類基本上不用說,1L/1.25L/750ml最好用,醃漬雞腿我用的都是750(淺色),莎莎醬一碗比較多一碗比較少是因為,多的是今天中午的配菜,少的是明天要加入酪梨的版本,一樣放在冰箱醃漬一下比較好。
昨天發文後,FB或IG都有朋友在問我:「#胎胎都是這樣保存蔥花的嗎?」(請見照片最後兩張)是,這是跟我娘學的,我家這麼多年來,都是這樣保存蔥花。因為蔥買回來常常都是一大把,很難會一次用完(除非包水餃),我效仿我娘,直切切成蔥花狀,分兩到三盒在保鮮盒裡,這週要用的就放冷藏即可,沒有要用的就直接「#放冷凍」。
🔺#大家問最多的是蔥花這樣可以放多久?
超久,我曾經放過兩個月也沒問題,只是蔥花上有可能會結霜,但我大多一個月內就會用完,完全不怕爛掉、潤掉浪費,這真的是很好保存的方式。但大蒜我就不建議,大蒜我跟我娘一樣都放在大太陽底下曬,潤掉的機率真的低很多,不然就是剝好放在密封罐裡放冷藏,再不然就是跟我一樣做油封大蒜!薑的話我比較沒有再用這些方式保存,通常就是要用才買,或是直接做成橙薑果醬,直接放在冰箱泡茶喝!
#今天先這樣胎胎沒有買到單寧藍1點25公升心情真的有夠差
#以後我不要這麼大方了我要自己先買起來(哭)
#每天的訂單量真的有夠多還好這次貨的數量算足但不夠的還是一直陸續售罄了T^T
#不要問我有沒有貨可以補(沒有因為我也沒有買到........)
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昨天在社團發文後一直收到大家私訊要我簡單寫一下醋漬紅白蘿蔔和莎莎醬的做法,胎胎先說,我的做法是我的口味,大家也都可以自行上網查詢,莎莎醬本來就沒有任何限制的口味,以前在美國Whole Foods超市裡光是莎莎醬的口味就超級多種,就看自己喜歡啥就加啥,沒有一定,記住,沒有一定,請依照你自己的口感喜好做即可。
🔺#醋漬紅白蘿蔔(用量僅供參考)
◑ 食材:1條白蘿蔔、2條紅蘿蔔、米醋約3大湯匙、冰糖手抓兩把(因為今天早上要做家裡只剩冰糖,用細砂糖、蜂蜜、楓糖我覺都可,你方便就好)
◑ 做法:把白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切條,煮一鍋水,加入米醋、冰糖,煮到糖都融化,稍微放涼,就可以直接倒入紅白蘿蔔的罐子器皿中。我今天透明密封罐裝的沒有加蜂蜜,用Mepal 750的有加蜂蜜,味道會有一點點不一樣,但差別不太大,可以再熬煮醋漬水時嚐看看味道是不是自己喜歡的,喜歡酸一點就米醋多一點,喜歡甜一點就糖多一點,加入密封罐已後,等待放涼,就可以放入冰箱冷藏,吃個一週十天差不多。
#水不用蓋滿全部醃漬的蘿蔔,大約有一半到七成就夠了,醃漬物會出水萎縮,所以本來裝滿一大瓶最後應該會只有八成滿。大家也可以加入自己喜歡吃的小黃瓜、燙過的玉米筍等等,開心就好~
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🔺#胎胎家的莎莎醬(以下份量為750ml一碗的份量)
◑ 食材:1.5顆牛番茄、7顆大蒜末、半顆洋蔥末、半顆紫洋蔥末、糯米椒約4-5條、香菜一小株
◑ 調味料:義式香料、檸檬海鹽、檸檬原汁半顆、柳橙原汁1/4顆、巴薩米克醋1小匙、橄欖油1小匙(喜歡tabasco的也可以加一些會很好吃)
◑ 做法:就把所有上面的東西拌在一起,就好了!XDDD
這道料理真的沒什麼特別好講的,就是切切切,要是你家有玉米、青椒、甜椒、英式扁豆(這個以前在美國超市也有這種口味),只要主食材的番茄、大蒜、洋蔥都有,基本上就OK,我老公無法吃辣所以我改用糯米椒,不喜歡香菜要改芹菜也OK,總之,大家就看自己家有什麼家什麼,喜歡啥味道重一些就多加一些,做出自己家喜歡的口味最重要!#胎胎最愛的還是有酪梨的版本~~~
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⭕️荷蘭 Mepal 密封保鮮盒
◑ 容量:350ml/500ml/750ml/1L/1.25L
◑ 材質:Polypropylene (PP) / Thermoplastic elastomers (TPE)
◑ 品牌製造:荷蘭品牌,荷蘭製造
◑ 可存放冰箱或冷凍庫,也可微波加熱(上蓋請拿掉)
◑ 烘洗碗機皆可使用
◑ 上蓋達100%不透氣且防漏,延長食物保鮮,外出也方便攜帶
◑ 移除上蓋後可放微波爐加熱,並可直接上桌使用
◑ 上蓋的透明視窗可一目瞭然內容物
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・開團日期:20200525~20200531 23:59截止
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鳳梨冷凍可以放多久 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
Joyce. #昨天開團第一天就熱銷的日青優格又來啦!
✅來!跟過團的朋友直接給你連結先:http://bit.ly/39XylYT
耶噫~ 天氣終於慢慢回暖(但2020不要太熱好嗎~)又可以把胎胎最愛的優格吃起乃惹!特別是最近依舊持續不斷嚴陣防疫中,除了勤洗手外,最重要的是 #提升自我免疫力和抵抗力。保護好自己的健康前提,並不只有挑選好的食材,更重要的是自我本身的身體機能運作和排便狀況是否良好。
雖然胎胎說過很多次,但還是必須要跟大家說 ▸▸▸ #我這輩子真的花了太多時間在處理排便這件事情上了!兩年前我依舊常常排便不順,後來慢慢飲食調整、運動,以及真的天天喝優酪乳或吃優格,讓腸胃恢復正常蠕動,結果現在一個太良好,每天便便兩次,醫生竟然說你真的消化系統很良好,應該還是還有便便在肚子可以繼續上XD
#胎胎之前曾有一陣子消化系統癌症係數很高
#醫生說現在全都恢復非常漂亮的標準數值了
#人生沒什麼比健康更重要的事大家一定要記住
威~ 不是來跟大家說優格的嗎(?)但優格真的幫助了我身體恢復很多正常運作,特別是消化系統和腸胃蠕動排便!去年有跟過日青優格的朋友就知道胎胎說的口感是如何,我自己確實喜歡日青勝過馬先生家優格,因為馬先省家的優格口感對我來說真的有點太酸.... 不好意思啊馬先省(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
非常感謝廠商這次幫胎胎製作了我們這次 #三種組合四種搭配 的可愛圖案(#請見最後四張圖片),買過的朋友可以直接安心放心的下單,胎胎今天會先把一些比較多朋友提出的問題,以及四款優惠組提公給大家~ 明天胎胎會繼續介紹這次的新品「莓果斑克優格」,它吃起有點像輕一些的希臘優格,我個人挺喜歡。先提供吃法給大家,這樣想先購買的朋友就不用擔心啦!
#新品莓果斑克優格吃法
① 莓果斑克 + 鮮奶 = 無糖莓果優酪乳
② 莓果斑克 + 鮮奶 + 冰塊 = 無糖莓果冰沙
③ 莓果斑克 + 日青燕麥 = 無糖莓果燕麥優格
④ 日青燕麥鋪底 + 切片水果 + 無糖莓果優酪乳 = 果昔碗
⑤ 莓果斑克 + 生菜 = 莓果生菜優格
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#以下是之前大家對於日青優格有疑問的地方
◐優格可以保存多久?優格放過期了還能吃嗎?
#日青優格一般保存期限為2週(到第三週仍可食用),只是口味會稍酸,只要確定沒有出現粉紅色或是黑點點都還是可以吃的:)建議每次挖取都要使用乾淨、無水分的湯匙喔!
◐日青的產品都無糖嗎?
#日青的優格本身都是無糖的,果醬則使用適量的冰糖熬煮,燕麥裹著蜂蜜及橄欖油來烘烤讓香氣更豐富,也都沒有另外加糖!大家可以安心~(#拜託大家加價購買明星商品果粒果醬!拜託拜託啦,草莓的真的好吃到要命,我這種不大吃草莓果醬的人都拜託大家了,真的非常非常好吃啊啊啊啊~~~)
◐ 優格應搭配什麼吃,效果比較好?
胎胎我個人都是搭配水果、燕麥、果醬、蜂蜜、奇亞子等等,服用益生菌時,若能同時補充蔬果、益生質(果寡糖、菊糖)及水分,有助於營造益生菌的生長環境。相反地,可樂、咖啡等刺激性食品,高油脂、油炸、辛辣食物則不利於益生菌附著增殖,要儘量避免;若搭配高於40℃的飲品服用,會破壞益生菌的活性。
◐ 補充優格這些時機點效果最好?
#胎胎個人最推薦在早餐吃最好!在早餐吃的時候可補充優質蛋白質、鈣質,搭配燕麥有飽足感又營養,加上優格單純營養也有飽足感,口感也清爽,吃了就是非常舒服的狀態。不過廠商有說,#在飯後食用優格效果更佳!因為優格進入胃時已有食物中和胃酸,益生菌較能活著通過胃部進入腸道,有助於消化。如果大家選擇在飯後吃,也必須在睡前3小時吃(胎胎還是建議睡前四小時不要再進食比較好啦~) 睡前3小時吃的話,可幫助鈣質吸收,且有助於睡眠! 阿對了,#我自己每天運動完一定會吃一小碗優格麥片+4顆蛋白(我個人不吃蛋黃),因為運動完後吃優格的話,優格的豐富的乳清蛋白可以幫助修復肌肉,真的非常棒。(#不過我個人都會運動完一小時後才進食食物)
◐#成人每日的優格建議食用量為150到200g,若有在做飲食控制,可以將優格作為代餐(約400g),依個人喜好加入燕麥、水果來增加飽足感。#放在家中冰箱時請保存於冷藏室(不能冷凍),也請避開出風口位置以免結凍,並請注意保持家中冰箱清潔。由於優格在冷藏期間仍會緩慢發酵,在保存期限內變酸一些是正常現象,切勿擔心噢!
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