今天早上台南無風無雨，天氣晴。
惠員與執行長 蔡宗翰 到 後壁區農會 參加「後壁米 國產鴨 健康呷」活動。
這波疫情，大家都在家「自煮」管理，電商與宅配業者的業績強強滾，但國旅和沒有電商通路的農友受到很大的影響。咱ㄟ後壁是全臺稻米重要產區，在做好防疫指引下，用心的後壁區農會邀請台南囝仔邱英洋老師推出 #後壁米尬台灣鴨 的米食創意料理8道，「板煎櫻桃鴨胸附松露米飯、薑黃蘭麗米拌脆皮鴨肉鬆、彩虹鴨肉壽司捲、油封鴨腿附脆皮飯糰、鴨肉慕期米布丁、烤鴨時蔬爆炒飯、酥皮南瓜鴨蓉米濃湯、泰式鴨翅包飯」等，現場再提供食譜、鴨肉餐盒與御飯糰給鄉親。
好多鄉親這陣子沒看見惠員，紛紛跟惠員打招呼，惠員也很開心看到大家，尤其是拿到餐盒很想返家大快朵頤，拿到食譜很想試試的雀躍神情。
好東西一定要跟大家分享，後壁的米，後壁的鴨，金架好呷！
惠員繼續努力，我們台南在地好東西要讓全台灣人看見知道。
最後惠員還是提醒鄉親，璨樹颱風暴風圈逐漸進入台灣東南部及南部陸地，越晚雨勢越大，而且適逢中到大潮，沿海低窪地區可能有積淹水情況。請一定做好防颱準備，遇到災情就通報。
#後壁區農會
#後壁米金架好呷
#璨樹颱風
#做好防颱準備
#惠員關心你
📰新聞連結
自由時報 https://tinyurl.com/yenju9b8
鴨肉丁料理 在 [食記] 新竹中菜|竹美私房料理。烤鴨三吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：竹美私房料理
消費時間：2022年/5月
地址：300新竹市東區關新路160號
電話：(03)666-1157
營業時間：11:00-13:30、17:00-21:00
電話：(03)666-1157
每人平均價位：500
可否刷卡：否
圖文版本：https://suni.tw/hsinchu-food130/
竹美私房料理，非常貼心提供半隻烤鴨三吃的菜單選項，
小家庭或是雙人聚餐也可以享用到竹美私房料理的招牌烤鴨，菜單中還有手工港式點心。
烤鴨三吃半隻 800元
店家推薦：片皮烤鴨、乾隆生菜包、酸菜鴨湯
竹美私房料理的北京烤鴨都是當天現烤出爐，所以來用餐的朋友，記得一定要事先預訂。
第一吃
提供的是最經典的現場片鴨，用餐人數總共4位，店家幫我們準備了8片，剛好1人2片，
比較特別的是烤鴨餅皮居然不是使用荷葉餅皮，而是使用富貴雙方厚皮四方餅，
如果點了富貴雙方，又點了烤鴨三吃，就會有點重複。
第二吃的鴨肉的可以自由選擇要乾隆生菜包或是宮保炒鴨絲，
選擇前者要加價100元，主要就是生高麗菜包鴨肉塊，我們選擇宮保炒鴨絲，
因為朋友很喜歡中式宮保的醬料，這個份量絕對可以3-4個人一起享用，
切成丁狀的鴨肉口感更為軟嫩，使用宮保醬料拌炒，收汁地非常剛好，
每一口的香氣都很濃郁，搭配蔥段、豆芽菜、洋蔥圈，口感非常有層次。
第三吃
剩餘的鴨架可以用來做成酸菜鴨湯、鴨骨粥、芋頭米粉鴨湯，
我們選了酸菜鴨湯，酸菜給得非常大方。
牛肉河粉 150元
河粉板條的口感非常Q彈，使用薄片的五花牛肉一同拌炒。
清炒水蓮 160元
竹美菜單中提供多樣的時蔬，地瓜葉、芥蘭、高麗菜、茄子、絲瓜、四季都通通都有。
流沙包 90*2元
提供30種以上的港點，價位58元起跳，還算是滿平價，朋友也很推薦竹美的港式菜色，
但我們今天總共只有四個人一起來用餐，可以選擇的餐點真的不多，
光是吃這樣就已經非常有飽足感囉！
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