四訪#硬派主廚的軟嫩料理就知道有多厲害
每次吃都沒有讓我失望
難怪在google評論一直是超高評價
它在新竹東門市場裡的小巷內
因為第一次的人可能會找不到
後面有附路線圖給大家看
他店面位置不多但很溫馨
門口一直都是大排長龍
因為品質是值得等待的
硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
加50元可以升級半筋半肉燉湯
推薦一定要喝半筋半肉燉湯
牛肉給的份量超多又大塊
重點肉超嫩 入口即化了口感
讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(10盎司)
愛吃牛排的一定要點10oz
舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
經過炙燒表皮有焦香
煙燻的方式讓牛肉更入味
還有微微的煙燻香
上層鋪上起司來點綴肉的口感
每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
肉質很軟嫩又好吃
沾一點玫瑰鹽也很適合
#紅燒牛肉燴飯
牛肉燉煮到非常軟嫩
搭配著紅白蘿蔔燉煮很下飯
#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
鴨胸肉質軟嫩不乾澀
鴨肉表皮烤過吃起來很香
搭配蒜香醬汁 半熟荷包蛋 口感很多層次
配菜蓮藕 地瓜 小黃瓜 解膩又健康
讓人一口接一口胃口大開
#肉桂檸檬蜜茶
肉桂的檸檬茶喝起來滿清爽
#沒什麼話題拉米蘇
很特別的提拉米蘇
是抹茶口味嗎
沒有太多咖啡味 酒味
多的是濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇奶味
整體吃起來很濕潤綿密
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📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店 @hardcorechiefs
🍴地址:新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線:03-5251323
營業時間:
11:30-14:00
17:00-21:00
粉絲團:
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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#新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 鴨胸 按這裡→https://lihi1.com/6yUcf 方式一·舒肥 標:低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸 標:真空烹調肉汁不會在烹調過程流失 作法 1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。 2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中,並放入溫控線,蓋上鍋蓋。 3. 將溫控插頭插在插座上,並將電鍋插頭...
「鴨胸舒肥時間」的推薦目錄:
鴨胸舒肥時間 在 Facebook 的最佳解答
「有心肉舖子/2團」
午安,原訂在八月要補貨的有心肉舖子來啦。
因為剛好臨近中秋節,因此也可能會有冷凍塞車的問題。加上大家才剛補完舒康雞,所以特別拜託廠商讓我們把出貨時間拉長一點~~這樣就可以依自家冷凍庫存量來選擇出貨日期啦~(出貨日期為9/15~9/30自選哦)
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✅這次的品項:
放心豬-後腿絞肉300g
放心豬-梅花骰子豬400g
放心豬-菲力肉排300g
放心豬-五花肉條300g
放心豬-法式豬排100g/5支
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鯤牧黑豬-去皮五花厚片300g
鯤牧香腸300g
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暖心虱目魚-去刺虱目魚肚180g
暖心虱目魚-去刺虱目魚皮300g
好水蝦-蝦仁150g
黑潮龍虎石斑-去刺切塊200g
落山風海金鯧-去刺切塊200g
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只有-煙燻櫻桃鴨胸240g
只有-煙燻櫻桃鴨肉絲200g
鹽麴味噌黑豬五花肉300g( 預購商品9/23開始出貨)
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蔬菜-冷凍青花菜1kg
蔬菜-冷凍花椰菜1kg(惜福良品 2021.11.29)
(惜福良品 2021.11.23)蔬菜-冷凍毛豆莢1kg
蔬菜-冷凍玉米粒1kg
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**上一團大家贊不絕口的品項:
小戰斧豬排
梅花骰子豬
鹽麴味噌五花肉
鯤牧黑豬香腸
國產冷凍青花菜
國產冷凍白花椰
對,沒看錯吧?!
上一團有網友跟我分享關於冷凍青花、白花椰的心得。看得我好後悔我居然沒買!
這次剛好家裡的冷凍青花菜用完了,我也要來買一下!冷凍青花菜一向是便當增色的好幫手!還有我平日在家自己的午餐也常吃,方便又健康!
青花菜可是負卡路里的食物呢!而且這兩款使用的都是國產蔬菜喔。(雖然我吃了很多++卡路里的食物⋯⋯)
冷凍白花椰我真的沒買過,但既然有網友好評推薦,我這次也要來試看看。
肉品的部份這次依舊還是會優先採用我這邊試吃過的品項。
上一團的品項:小戰斧豬排、梅花骰子豬、鹽麴味噌五花肉、鯤牧黑豬香腸都非常棒!
這次還有增加其它,尤其是鯤牧黑豬-去皮五花厚片我超愛!肥瘦均勻而且是厚片,燒烤或拿來炒都很好吃!去掉上層的皮後口感更好。同樣的條狀的五花肉條也很值得入手哦,小家庭的話一條可以做一小鍋滷五花剛剛好。
小戰斧豬排和鹽麴味噌五花肉上一團大家搶翻天,追加產線超多次!
這兩樣真的無敵好吃啦~~(鯤牧香腸我也喜歡)
另外這次增加了海鮮的部份,都是採用方便簡單適合快速料理的。
大力推~好水蝦-蝦仁、去刺虱目魚肚、海金鯧都好好吃哦!
煙燻櫻桃鴨胸只要退冰把皮煎過去油就超好吃!煙燻櫻桃鴨肉絲是熟食、解凍煎炒過搭配甜麵醬跟餅皮~超享受。也可以做下酒菜哦。
**注意:
「好水蝦-蝦仁」和「鯤牧香腸」數量比較有限,若是現貨售完可能會改成預購,就會影響出貨日期囉。
通常每一檔補貨團我自己都是在最後一天才下單的,這次⋯⋯我就⋯⋯倒數第二天再來卡位好了。
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✅時間:至9/13 23:59截止
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訂單內含有「鹽麴味噌黑豬五花肉」品項,出貨日只能選9/23~9/30。
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(因近中秋節,冷凍宅配可能會塞車,以物流出貨時間為準,並請在收到時可以錄影或拍照,有失温問題請立卜刻回報給客服處理哦)
「有心肉舖子 客服資訊」
電話:04-22139276 #906
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鴨胸舒肥時間 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳貼文
(( 加單延長最後倒數 )) ‼️
好吃到ㄟ噠吉的美食大總匯
【冷凍小食堂企劃】
葉師父嚴選美食|東區鵝肉吳|鬍子國王貝果|果木小薰舒肥雞胸/調味去骨雞腿|嚴選港點|PaParice燉飯抹醬
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緊ㄡ緊ㄡ~ 這兩天趕快盤點一下冷凍庫裡的食材
有缺什麼的趁這團都補起來
廠商都是新鮮現做,加上要順利讓大家中秋前收到
所以也得趕緊拋單出去了
中秋前的食材採購熱潮一定非常踴躍
疫情之下建議少去賣場和市場人擠人比較好
團購很方便!! 點一點就能宅配到家了
早餐和下午要吃的貝果
中秋烤肉要的用的雞腿排
還有連假想放空懶得煮只需要蒸一蒸熱一熱就好的
葉師父、東區鵝肉吳、果木小薰煙燻鴨胸、嚴選港點、好食燉飯和抹醬... 等等
都能讓你10分鐘內輕鬆上桌並且飽餐一頓
飯後甜點再來碗餐桌溫度的甜品
■小紅帽滋補薏仁紅豆湯
■經典冰糖鳳梨雪耳燉
不用自己花時間泡豆子、洗木耳再熬煮到軟爛
冷凍庫拿出來退冰就能吃,不愛吃冰的也能放涼或加熱
外面甜品店現在一碗也都賣到60、70元去了
所以我一口氣囤好多包,想吃隨時就滿足一下😋
無添加防腐劑,只保留天然食材的美味和營養
這團四包入現在只要199 而且料多實在
要嚐鮮要補貨的,都快抽個5分鐘來填單付款吧
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✔由冷凍倉直出,於9/5拋單依序出貨
✔同時購買現貨+預購商品,須等預購商品到貨後才安排一起寄出喔
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鴨胸舒肥時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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方式一·舒肥
標:低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸
標:真空烹調肉汁不會在烹調過程流失
作法
1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。
2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中,並放入溫控線,蓋上鍋蓋。
3. 將溫控插頭插在插座上,並將電鍋插頭插在溫控插頭上,再裝上溫控線。
4. 設定溫度62℃、時間1小時。
5. 時間到取出切片即可。
標:還可以煎一下更夠味
6. 喜歡吃焦香風味,可以將舒肥過的鴨胸,表面都煎至略焦香即可。
方式二·油煎
標:煎至表面焦香 鎖住肉汁外酥內嫩
標:細火慢煎才會恰到好處的軟嫩
作法
1. 鴨胸完全退冰後,在表面劃刀。(劃刀加熱更均勻)
2. 熱鍋不加油,鴨皮向下入鍋,以小火煎出鴨油。(鴨皮油脂豐富且香味十足,煎出鴨油煎鴨肉更好吃)
3. 鴨皮煎約4分鐘後至下半部變色後翻面。
4. 再煎約3分鐘,過程可傾斜鍋身讓鴨油能浸泡到鴨肉側面。
5. 再將兩面各煎1分鐘,至外表酥脆上色。
6. 關火,靜置10分鐘,起鍋切片沾鹽就好吃。(靜置是關鍵,能鎖住肉汁且讓緊縮的鴨肉鬆弛,吃起來就不柴不澀)
方式三·氣炸
標:抓對溫度時間 才能保持肉質軟嫩
標:表面劃幾刀讓溫度更快均勻滲透
作法
1. 鴨胸表面劃刀後放入氣炸鍋中。
2. 以160℃氣炸15分鐘。 (關鍵溫度160℃恰到好處)
3. 取出切片鋪在白飯上就是一碗好吃多汁的鴨肉丼飯。
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楊桃美食網
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鴨胸舒肥時間 在 HOLY Sherry Youtube 的最讚貼文
#台北 #拉麵 #限量
發現這家隱藏在小巷弄的拉麵店,不得不說這家拉麵cp值超級高
因為不用200塊就可以吃到高品質的日式拉麵啊!
而且還有各式創意口味整個完美的融入在拉麵裡
真的是讓人超驚豔!
而且吃完還可以去北流散散步 真是完美的一餐~
🍄鐵丸十三堂
🚇捷運昆陽站
推薦👉想嘗試日本到地的拉麵可以選《鐵丸特濃豚骨拉麵》
喜歡創意一點又不採雷的可以選《剝皮辣椒櫻桃鴨胸舒肥雞醬油拉麵》
想要來點高品質又限量的蛤蜊系列選《鹽味雞湯蛤蜊拉麵》
最後一定要推薦他們家的小菜
每一樣都讓人驚豔 吃得到店家的用心
📍鐵丸特濃豚骨拉麵 195元
📍剝皮辣椒櫻桃鴨胸舒肥雞醬油拉麵 195元
📍隱藏版的「鹽味雞湯蛤蜊拉麵」 180元
📍泡菜酥腐55元
📍日式炸雞95元
📍飛天小翅50元
營業時間: 11:00–14:30, 16:30–20:30
電話:02-2654-7008 免服務費
🚩Sherry的IG「holy_sherry」https://risu.io/2sw5
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🚩訂閱Sherry主頻道 @TEEPR 叭啦叭啦研究室 一起學習電影知識
鴨胸舒肥時間 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
#AnyMomentCafé #旺角CAFE #樓上鋪 #旺角餐廳 #CAFEHK
近日樓上CAFE成為新潮流?大家都傾向找一間比較寧靜同唔洗同人迫既餐廳用餐
咁今次就去呢間AnyMomentCafé 位於旺角既樓上鋪,老細好吹得,天南地北都岩傾,一腳踢,大廚都係佢 有好多唔同既遊戲比客人玩,消磨時間, 無煙無酒無粗口,屋企既感覺,最重要係食物都唔錯
先選了特色花茶,包添飲3次,基本上一定夠飲,坐足2小時都唔洗添飲
玫瑰花茶,夠清新,淡淡花香係口中散發回甘 特色梳打飲品 一杯,套餐加12蚊就有
食物方面,我地選了白汁雞脾扒同埋肉醬煙鴨胸,可配意粉或螺絲粉
上菜方面,估唔到咁大碟,所有食物都係即點即製,大家可以飲住野玩GAME慢慢等
上得黎CAFE都係想慢活消磨時間,對不?
加左個沙律,食住等,落左醋,酸香開胃,等食飯~
先上鴨胸意粉,份量係足一件鴨胸切片厚切比你,意粉每條都掛滿自家製既特色肉醬汁
食到肉碎,番茄蓉,鴨胸夠肥肉汁豐富,意粉煮得剛剛好,鴨肉肉嫩
雞脾係去骨雞扒,成件炸香,薄薄既粉包裹著厚身既雞扒,螺絲粉,每條粉沾滿濃郁既醬汁,味道稍濃
最後上埋焗蜜糖雞翼,表面香脆,加埋蜜糖提味,簡單又好吃既小吃之選
記得訂位先上去
地址:旺角登打士街36號恆威商業中心9樓, 訂座電話61306631
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鴨胸舒肥時間 在 如何煎出嫩鴨胸? - Mobile01 的推薦與評價
我直接買已經舒肥好的鴨胸,一包包放冷凍要吃的前一晚放冷藏退冰,鐵鍋開小火不放油,正反面煎個兩三分鐘即可再斜切片狀灑點胡椒鹽吃. ... <看更多>
鴨胸舒肥時間 在 在家用美善品就可以做出低溫烹調(舒肥)料理 - Facebook 的推薦與評價
每種食材以舒肥法最適合的溫度和時間各不相同,鴨胸建議吃5-7分熟,以低溫烹調法的話可以以55度烹煮45分鐘。 6 yrs Report. 章小斑, profile picture. ... <看更多>