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早晨打著麵團，思緒有點神遊，突然想起那天珍貴的九層塔青醬還剩下些許捨不得用，靈機一動，想烤顆鹹戚風，看著計時器剩下十餘分，衝動地開始敲蛋烤阿七。
倉猝而踉蹌，黑胡椒有點失手，辛辣的氣息有些囂張。鹹味戚風糖少，蛋白霜容易不穩，孔洞明顯許多，戚風依然潤口且多了一點彈性，九層塔清豔如昔。
咬著嚼著，應該來一手啤酒。
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#雅軒的阿七
#甜點日常
#我的小日子
靈機一動太匆忙，下次還是必須多善待自己。
深夜被突如其來的暴雨狠狠地驚醒，打入心底的恐懼，深深地蜷縮在被窩裡，不知到底是害怕雨勢，還是莫名被撩起的憂鬱，僵直地不知該如何是好？
我也的確總是拿他毫無辦法。
自從完成了義式番茄戚風蛋糕之後，仍情不自禁地一直往鹹蛋糕的方向前去，過去曾經胡亂摸索做的幾個鹹口味，都想再試過一次。或許是對甜味有點麻痺，需要有點鹹度中間穿插幾回，刺激靈感。
早在一星期以前動了心思想做咖哩口味的戚風，被媽媽不斷勸阻，不僅因為蛋糕是鹹的而太過詭異，而咖哩更是太超出所謂的大眾能夠接受的口味，在所謂的「甜點」裡。被勸阻了無數次，如魚刺在梗，天生反骨如我，想著自己一直以來也同樣做著讓人無法理解的味道，就還是給他烤了下去！
瀰漫著不同各式香料風味的印度咖哩，異國的氣息更加迷人。細細灑下玫瑰鹽，現磨粗粒黑胡椒加深了辛辣，上頭被高溫炙烤而微焦的青翠蔥花，被爆出了辛香。不要想著是甜點，而是點心，或許接納的胸膛也能夠寬廣許多。
從不願給蛋糕與麵包設框架，因為在每個人心中都有不同的樣貌，沒有是非對錯。即使在我心中，依然存有不同的模樣。
自己很喜歡，不後悔又再度反骨順從自己的心。
當不知如何是好時，問問自己的心，總是會有答案的，一個或許不是最好，但會是讓自己最舒服的答案。
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#其實過程有點坎坷被戚風大魔王戲弄了一下
#還好失敗已是常態
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不曉得大家知不知道「有一種不舒服叫作憂鬱症病人覺得不舒服」，憂鬱症患者常會感覺身體上莫名的病痛，肢體上上下下的痠痛，腸胃不適，頭暈目眩，頭痛欲裂，失眠或嗜睡，暴食或厭食，而求助醫生，做了大大小小的檢查，最終醫生會告訴你「你很正常」。
請不要質疑那些疼痛都是裝病，那是真真切切的不舒服，只是只有我們才能感覺到那些不適，也經歷了一段糾結與過程讓自己接受那些都是大腦在作祟。一開始的不被諒解，到被接受是一段遙遠崎嶇的路程。甚至，為了不被異樣眼光省視，為了不被無法接納而隱藏，因為害怕被認為是個騙子。說起來挺諷刺的，坦白會被認為是欺騙，而隱藏卻得內傷。
生命中的來來去去，我仍不習慣。傾注的感情太多，其實我不太懂什麼叫作雲淡風輕的情誼，或許能被稱作情誼，就已經對此有期盼。卻忘記，太濃的感情與太執著的情誼或許是傷害。失去時會難過，會自責，害怕是自己的問題而不自知，害怕自己又重蹈覆轍嚇走了人，而不自知，害怕傷害而不自知。
漸漸把自己關在屬於自己的龍貓洞裡，偏執地相信「沒有接觸就沒有傷害」，不會讓保護自己的銳刺傷害到人，也不會讓別人的質疑傷害到自己。嚮往「芬蘭人的距離」，各自安好就是對彼此的尊重。然而，重要的人到來我仍知曉，我收起銳刺，坦露真心，因為信任，信任真心不會被踐踏。
的確在逃避現實，躲在龍貓洞裡的我活得很好，雖然漸漸遺忘如何與人相處，至少沒有接觸就沒有傷害，是種安慰。遺忘是自然，偶爾能夠被想起，是種幸福，如此甚好。
親愛的親愛的，如果你要離去，是否願意告訴我？
我害怕，我躲在龍貓洞裡而不自知。
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「在生命這段旅程中，我們都是過客。」
我的爸媽來自嘉義縣東石鄉。
阿公、阿伯、叔叔都是厲害的討海人，印象中阿伯常常登上漁會刊物的封面。爸媽上台北創業後生下了我，我在台北長大與讀書。雖說如此，小時候因為許多親戚在東石，我們每隔一段時間就會回去，童年很多深刻記憶都在海邊，還跟阿公一起划船出海過。
幾年前還在科技業上班的我，利用過年連放九天的機會騎機車環島，那時已經好久沒回去東石，騎一騎就想回老家看看。
回到海邊，覺得一切變了好多，海的樣子、各種人造建設，似乎不像小時候那麼原始美麗了；但也有很多事情沒變，像是阿伯阿摁、叔叔阿嬸的笑容與招呼，又大聲又熱情，吃飯永遠怕你吃不飽。
到這些年，爸媽輩年紀也都大了，我們陸續面臨到生老病死。
「過客」這首歌是在說，我們畢竟是生命旅程中的過客，每個人的旅程或長或短，也不過就是幾十年的光景。有時候我覺得可以好好地、平凡地、健康地過每一天就已是不容易的事，至於要怎麼把每一天都過得是自己喜歡的樣子，這個問題我想在不同的階段，都還是會跟隨著我們。
期待用這首歌與你們介紹我的人生，那就滿足了。
－
【過客 Passerby】
記憶中的那片
一望無際的海
如今已滄海桑田
空氣中的鹹味
路旁蚵殼堆疊
好似回到了從前
潮水起起落落
沙灘溫暖濕綿
成千上萬的螃蟹
夕陽緩緩沈沒
海水波光粼粼
美得我無法言喻
我們已擁有許多
卻未曾用心感受
時光荏苒 驀然回首
想留下什麼
簡單平凡已足夠
每當情緒低落
生活充滿困惑
我總會想起那天
生命如此短暫
我們都是過客
努力過好每一天
努力過好每一天
－
作詞 Lyrics｜黃科維
作曲 Composer｜黃科維
製作人 Producer｜克里夫 Cliff．賴小蘑，Hs-mo, Lai（小蘑的枯燥實驗室）
編曲 Arranger｜賴小蘑，Hs-mo, Lai（小蘑的枯燥實驗室）
木吉他 Acoustic Guitar｜克里夫 Cliff
錄音工程師 Recording Engineer｜尤騰輝 Ten Yu (Guitar．Vocal)
錄音室 Recording Studio｜群山工作室 Mountains. (Guitar．Vocal)
人聲音訊編輯 Vocal Audio Editing｜克里夫 Cliff．尤騰輝 Ten Yu
混音工程師 Mixing Engineer｜呂進榮 Jimmy Lu
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer｜呂進榮 Jimmy Lu
MV
導演 Video Director｜林祐任
製作 Publishing｜失焦攝影（https://www.facebook.com/X.Focus.Studio/）
標準字設計 Typeface Design｜Tzu.
視覺設計 Visual Design｜向泓燊 Hsiang, Hung Shen
特別感謝：
黃清風，黃堂芳，黃金石，陳寶珠，吳雪娥
海浪聲實錄授權｜Youtube-HGW Channel
水鳥聲實錄授權｜許雁婷，Yannick Dauby（澎葉生）「嘉義聲音計畫」
發行 Publishing｜克里夫 Cliff．Windie Music（風潮音樂）
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正值節氣「春分」，春天是櫻花的季節，最愛草莓又是當令，少女心滿滿，做一個雙色櫻花草莓蛋糕，粉紅的獨特造型增添春天的氣息。一半的蛋糕糊加入乾燥的櫻花粉，一半蛋糕糊以紅麴粉調色，一個蛋糕兩種顏色，兩種口味，淺色的部份以櫻花粉調味，櫻花粉以鹽和梅醋漬醃，淡淡的鹹味吃起來像話梅。深色部份以紅麴粉和草莓為主，紅麴粉沒有味道，不搶草莓的甜美。
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