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🍜🍜🍜
千萬不要被藍色湯頭嚇到之那是雞清湯啦
cp：中！份量不大但可以續麵一次！
美味ㄇ：湯頭超～級順口暖胃且雞味十足😆
我愛ㄇ：超愛！而且藍色湯頭真的超特別🤣
客群：超適合胃口不大或想吃清淡的人！
#鹽味翠雞拉麵 260
喔！對了！跟大神 @bmwslkgg 吃麵，聽了好多拉麵相關的知識，覺得酷👖
真的是好吃又好拍🥺🙈🍜
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隱藏在巷弄裡的人氣拉麵 👉三種叉燒滿腹拌麵 🍜
開放內用後，第一次看到有店家門口出現排隊人潮，想吃拌麵，可以直接插隊？只要直接進去點就對了，三種叉燒肉有香嫩的舒肥雞胸、入口綿密炙燒五花、、每一口都超有料，最底下還咬角煮肉塊很搶戲，想吃只能外帶喔！
怎麼買 👉 https://maruko.tw/ramen-noodles.html .
👉真劍拉麵
這一家拉麵在師大夜市肯定是超級有名🍜
主打著夢幻系的藍色拉麵
(你說你最愛的顏色是藍色...)
今天就來一探究竟 他到底有多好吃！
🥢醬油雞湯拉麵（$270元）
🥢鹽味翠雞拉麵（$260元）
🥢叉燒飯（$60元）
一如既往 這類型的拉麵座位不會太多
算了一下大概能容納7位 基本上都需要排隊
點餐方式是使用Kiosk的自助點餐機
點餐、付錢 再將明細交給師傅即可等候用餐了
先來說說這碗夢幻的藍色拉麵
顏色會是藍色是因為加入的蝶豆花
基底的部分就是鹽味的雞湯🐔
個人覺得風味很不錯 雞油的香氣濃郁
不油不膩 真的十分爽口👍
(至於蝶豆花就裝飾用的而已)
檸檬片的部分大概也只有增加香味🍋
跟想像中的不太一樣 湯頭並不會變酸
但最讓我喜歡的應該是他的麵條🤣
雖然是細麵 但很Q彈 咬勁十足
吃不夠還可以再續半球或一球
很適合食量大的學生或上班族~~~
醬油雞湯拉麵我覺得也沒有遜色
湯頭帶著超濃郁的日式醬油香氣
搭配炙燒得剛剛好的叉燒
叉燒肥瘦適中 不會讓你覺得過於油膩
我自己大概只花了不到10分鐘
就把這一碗嗑光 無敵開心😍
當然來到日式拉麵店 肯定要來一碗叉燒飯啊
不過他們的叉燒飯讓我想到藏壽司🤣🤣
上頭的炙燒美乃滋跟藏壽司的炙燒握壽司香氣很像
但叉燒肉真的很不錯拉
這一碗60元 我個人是覺得蠻值得的
整體來說 我覺得很值得來吃！
湯頭、品質、口感 我覺得都有在水準之上
唯一美中不足的可能是無法融入他的歌單👉👈
(這個應該是來吃過的人就會知道了)
-
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評：9.2🌟/10.0🌟
本次消費金額：$590元（🙋♂️🙋♀️）
地址：台北市大安區師大路126巷1號
電話：無提供
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:30
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店名：真劍拉麵
電話：無
地址：台北市大安區師大路126巷1號(台電大樓站3號出口大學口胡椒餅旁巷子)
營業時間：pm17:30 - pm21:30
公休日：粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/真劍拉麵-1439647916166198/?ref=page_internal
#Meck大叔#真劍拉麵#鹽味翠雞拉麵
店名：真劍拉麵
電話：無
地址：台北市大安區師大路126巷1號(台電大樓站3號出口大學口胡椒餅旁巷子)
營業時間：pm17:30 - pm21:30
公休日：粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/真劍拉麵-1439647916166198/?ref=page_internal
#Meck大叔#真劍拉麵#鹽味翠雞拉麵
這次帶大家來師大這邊的真劍拉麵吃「藍色拉麵」
想吃這麼特別的拉麵不用再跑日本了啊！！
可以一邊改變味道還能一邊玩顏色
雖然藍色真的在視覺上會影響食慾
但是它真的好吃
大家可以去試試看喔～
真劍拉麵不時就會看到IG有人打卡這間拉麵店，因為藍色的湯實在太酷了，它其實是加了蝶豆花才變成這樣的，除了鹽味翠雞拉麵還有醬油雞湯拉麵和豚骨拉麵總共三種口味， ... ... <看更多>
[台北][真劍拉麵] 鹽味翠雞拉麵. 122 views Apr 23, 2021 地址:台北市大安區師大路126巷1號 … ...more ...more. Show less. ... <看更多>
鹽味翠雞拉麵 在 [食記] 真劍拉麵 夢幻藍色鹽味翠雞拉麵- 看板Daan 的推薦與評價
店名：真劍拉麵
地址：台北市大安區師大路126巷1號
電話：無
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
圖文版：https://acarpblog.com/2020/04/shinken.html
不時就會看到IG有人打卡這間拉麵店，因為藍色的湯實在太酷了，它其實是加了蝶豆花才
變成這樣的，除了鹽味翠雞拉麵還有醬油雞湯拉麵和豚骨拉麵總共三種口味，可以免費加
麵，湯太鹹也可以調整，還不錯吃呢，而且工作氣氛很好，店員還會一邊煮麵一邊哼歌好
歡樂
真劍拉麵在師大路巷內，
不起眼的小店面
招牌就不是很明顯了，
還用沙包擋住不知道是甚麼意思，
是一邊排隊的時候還可以練個身體嗎XDD
然後要注意人數到齊再排隊喔，
嚴禁解壓縮
用點餐機點餐，
真劍拉麵的菜單很簡單，
因為只有三種，
豚骨拉麵 260元
醬油雞湯拉麵 240元
鹽味翠雞拉麵 250元
點選麵類之後，
底下有飲料加購的選項，
但通常會有附冰水，
就沒有再加點飲料了
豚骨拉麵則是有白飯、蒜頭、飲料的選項，
可能是豚骨拉麵比較鹹的關係吧，
可以配飯一起吃?
機器旁邊貼了可愛的插圖，
沒有寫字的就是鹽味翠雞拉麵
店內座位不多，
好在不到12點就跑來吃了，
沒有排到隊，
現在這種疫情還是很嚴重的時候，
吃拉麵最好了，
就安安靜靜吃完自己面前的食物就好，
不太會有口沫傳染的問題，
而且師傅都有戴口罩喔
桌子底下沒有掛鉤，
不過後面有
每個人都有專屬的玻璃杯和湯匙筷子，
裡面放著很鮮豔的餐巾紙，
好像西餐廳哪
前面有冰水自取
這杯子是不倒翁杯，
所以水不要裝太滿喔
炙燒肉片好療癒喔，
每次看到這個都很想買一支噴槍回家玩，
可以拿來炙燒鮭魚甚麼的感覺就很厲害
店裡放著流行英文歌，
師傅一邊煮麵還會一邊唱著，
很歡樂啊
從點完餐到拉麵做好送到面前不到五分鐘，
超快
鹽味翠雞拉麵 250元
這就是傳說中的藍色拉麵，
師傅說可以先將裡面的檸檬片拿起來，
怕浸太久會變苦吧
豚骨拉麵 260元
跟鹽味翠雞拉麵完完全全不一樣，
就是一碗很日式的正統拉麵，
這個湯頭無敵濃，
搭配的也有溏心蛋和洋蔥，
但筍絲、青蔥和海苔都不同
裡面的叉燒也是豬肉不是雞肉，
肥的一大塊厚叉燒有炙燒，
另外幾片是薄切
豚骨的薄切叉燒肉片，
也是很大片，
好吃
鹽味翠雞拉麵裡面加的是蔥白
麵條是細麵，
喔~~我比較喜歡粗麵，
但這裡沒有得選
舒肥作法的雞肉好好吃，
一點都不柴，
胡椒和香料很入味
其中也有一塊是炙燒的雞肉
拉麵裡面都會附一整顆溏心蛋喔，
外表顏色淡淡的但非常入味，很好吃
再來說說這個藍色湯頭的味道吧，
它因為加了蝶豆花才形成這種顏色，
是天然的不是人工色素喔，
不過我個人是覺得湯頭調得有點太鹹了，
蓋掉雞湯該有的味道，
加點水稀釋可能會好一點，
友人是說這個藍色湯頭比他的豚骨湯頭較清爽不膩口；
至於檸檬片，一開始拿出來之後就忘了它們的存在啦，哈哈，
完全不知道是用來提味還是拿來讓蝶豆花變色用的…
剩一點湯和麵的時候可以跟師傅說要加一球麵或半球，
是免費的不用再加價，
這個是半球的麵，
份量就已經很多了呢
覺得湯太鹹的話可以要一壺熱水加進去
慢慢調整才不會一下子變太淡就沒救了喔
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