。【吃的櫻花】
毎到春天,就會想到櫻花,尤其是講究季節之美的日本,更是會將之送上餐桌,讓口腹也能延續視覺留存的美感記憶。
鹽漬櫻花不光是可以直接當作漬物用來與和食料理搭配,與和菓子一同食用時,高雅的鹹味還可以讓偏甜的點心變得更為容易入口,同時引出其中内蘊的風味。印象中也有店家會拿鹽漬櫻花用於西點,像是蛋糕捲或戚風蛋糕等,全都別有一番春天的味道。
鹽漬櫻花的製作十分繁複,必須選用可食用的八重櫻中之關山櫻,趁著半開之際(五分到七分開最佳)手工連細枝摘取。要知道「櫻花七日」 ,有時相差一日,美感就相差得多了,全開的花朵不但香味盡失,也少了在製作完成之後若是將之置於茶水中,將可欣賞其複瓣再次綻開之美的可能性。纖細的花朵還要經過一次次沖洗、蔭乾、鹽醃、醋漬、整形…等歩驟方能完成,真的不容易。
秋田縣的角館因為有古色古香的黑塀武家屋敷,襯上雪景或是櫻花都很美麗,希沙良好幾年前在日本東北出差,就在當地買了這樣的鹽漬櫻花回來,送禮自用兩相宜。
秋田縣另外還有其他像是秋田諸越之類出名的土産品,同場加映的這位笑咪咪的阿姨,是我們在上車前,趁著香港的水果報記者被困住時拍攝的,希沙良也把握時間順便跟她買了黑芝麻口味的傳統有平糖,吃起來跟台灣新年時必吃的娃娃酥很像,甜甜嘴,一整個開心啊!@日本東北。#秋田 #角館
-..+5on_
更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_01005
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
-
#希沙良的部屋 #土產 #鹽漬櫻花 #日本東北 #櫻花 #和菓子 #甜點絕配 #日本旅遊
#桜の花の塩漬け #角館のさくらっ子ちゃん #八重桜 #春 #角館お土産 #秋田諸越 #黒ごま有平糖 #秋田県 #角館町 #みちのくの小京都
#SaltedCherryBlossoms #flower #spring #beautiful #JapaneseSweets #Kakunodate #Akita #japan #kisara #fallowme
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#錦玉羹 #Gingyokukan #視覺系甜點 #療癒 #和菓子 #素食可 想嚐嚐看天空是什麼味道嗎?😁 日本人愛在夏天做出各式各樣漂亮的寒天,還會加入各種食材製作變化版的寒天凍,像是以前貝妞媽曾做過的 #水信玄餅 (#櫻花錦玉羹 ),用鹽醃漬過的櫻花盛開在果凍中,感覺將花開的短暫停留了。 ...
「鹽漬櫻花日本」的推薦目錄:
- 關於鹽漬櫻花日本 在 希沙良的部屋 美食-旅遊-生活 Facebook 的最讚貼文
- 關於鹽漬櫻花日本 在 Rabbit Baking x 兔子馬麻的少女心廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於鹽漬櫻花日本 在 Rabbit Baking x 兔子馬麻的少女心廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於鹽漬櫻花日本 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
- 關於鹽漬櫻花日本 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
- 關於鹽漬櫻花日本 在 alex lam Youtube 的精選貼文
- 關於鹽漬櫻花日本 在 日本國產櫻花鹽漬40g . 在家購物價每樽$55 . ‼️截單日期 的評價
- 關於鹽漬櫻花日本 在 台灣有賣鹽漬櫻花嗎? - Mobile01 的評價
鹽漬櫻花日本 在 Rabbit Baking x 兔子馬麻的少女心廚房 Facebook 的精選貼文
今天的 🌸鹽漬春櫻抹茶卷🌸
蓬鬆的仙人掌戚風
尾韻回甘的日本小山園的千目白抹茶香緹
#さくら
#桜
#鹽漬櫻花
#日本宇治小山園抹茶
#千目白
#櫻花
#抹茶控
#法國藍絲可LESCURE動物鮮奶油
⚠️抹茶香緹無使用添加物,所以請勿離開冷藏太久噢!⚠️
鹽漬櫻花日本 在 Rabbit Baking x 兔子馬麻的少女心廚房 Facebook 的最佳貼文
4/12 (三)🌸鹽漬春櫻抹茶卷🌸
結束了草莓季
那四月就來個春櫻抹茶季吧😏
蓬鬆的仙人掌戚風蛋糕
使用菊島特有的🌵仙人掌果泥製作
經過高溫烘烤
沒有了鮮豔的色彩
僅留下很淡很淡的粉
內層是日本小山園的千目白抹茶香緹
跟台灣吃到的抹茶完全不一樣
入口沒有可怕的苦味
尾韻則會凸顯出回甘的抹茶香
#さくら
#桜
#鹽漬櫻花
#日本宇治小山園抹茶
#千目白
#櫻花
#抹茶控
#法國藍絲可LESCURE動物鮮奶油
⚠️抹茶香緹使用法國天然鮮奶油製成,無其餘添加物,所以請勿離開冷藏太久噢!⚠️
鹽漬櫻花日本 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
#錦玉羹 #Gingyokukan
#視覺系甜點
#療癒
#和菓子
#素食可
想嚐嚐看天空是什麼味道嗎?😁
日本人愛在夏天做出各式各樣漂亮的寒天,還會加入各種食材製作變化版的寒天凍,像是以前貝妞媽曾做過的 #水信玄餅 (#櫻花錦玉羹 ),用鹽醃漬過的櫻花盛開在果凍中,感覺將花開的短暫停留了。
又像在京都靠近三十三間堂的七條甘春堂設計出來的 #星空羊羹,是由七夕延伸出來的和果子,因為寒天做出來的甜點,讓人吃起來有清爽的感覺,也滿足了視覺上的享受,所以是日本人夏天中不可或缺的一道甜點。
📌貝妞媽降低了此款錦玉羹的糖含量,讓口感更佳不甜膩,喜歡甜一點的朋友可以依照喜好,增加砂糖的克數噢!
📌寒天粉與水的比例是1:100;顏色來自天然栬子花萃取色粉。
鹽漬櫻花日本 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
famiclean數位恆溫熱水器: https://www.famiclean.tw/
材料表:
食用水500g
細砂糖15g
果凍粉12g
鹽漬櫻花 10瓣(適量)
黃豆粉 適量
黑糖蜜 適量
今天要來做的是水信玄餅
水信玄餅看起來像一大塊無色的果凍
由日本著名的米糕甜點 信玄餅(shingen mochi)演變而來
水信玄餅透明得像水晶入口即化
融化前只能保持30分鐘的固體形狀
最重要的主材料是水
當然就要用最好的機器才能有最好的原物料
#Famiclean數位恆溫熱水器
這台熱水器是全台唯一熱水器可以直接煮沸變食用水
全機台灣製造有微笑標章有三年保固
熱水器溫度最高38度~65度
縮短煮沸時間不用再從冷水去做煮沸
真的是非常的方便!!
#Famiclean數位恆溫熱水器
2019限量款(寵物公園鳥語花香)
快快前往 https://lihi1.com/XqQnU
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
馬上訂閱【明聰Leo】►►https://www.youtube.com/user/aa22895509
【明聰Leo】FB粉絲團
►►https://www.facebook.com/LeoHe0810/?fref=ts
【明聰Leo】instagram
►►https://www.instagram.com/night790810/
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#水信玄餅
鹽漬櫻花日本 在 alex lam Youtube 的精選貼文
狂食龍蝦蟹腳再食日本主題甜品,熱盤!
低至7折起!食足三小時!
中西∙環
低至七折$307一位!海鮮自助晚餐 任食龍蝦 蟹腳 青口 日式主題甜品 即煮拉麵 咖哩 大阪燒 刺身 壽司 Häagen-Dazs雪糕 茶味雞蛋仔 港島太平洋酒店 中西‧環 BUFFET
4月又有新自助餐介紹啦
好多網友經常問我
自助餐想$400左右一位有咩特別好介紹
我今次就介紹一下
位於港島區既港島太平洋酒店
低至7折起
晚市一口價可以做到$350左右(連加一)
未計加一前$306.6!! 最新一期主題係日本主題美食X海鮮自助餐
無限供應即燒 爐端燒美食
時令刺身壽司,即煮日式拉麵!!
咖哩/大阪燒/壽喜燒/日式甜品/茶碗蒸
燒汁金菇牛肉卷,關東煮,芝士炸雞,天婦羅等等 藍青口,蜆,蟹腳,螺
不過都唔夠龍蝦搶眼
一大盤龍蝦任食任拎!食多2隻都回本!
當然蟹腳也是必備的啦~仲有蝦~
冷麵,沙律,自助沙律吧~
冷盤凍肉
煙三文魚等~
先打個底食少菜先開始食海鮮個胃會比較舒服
話明日本主題美食
時令刺身,壽司又點會缺席呢~
刺身有5款,希靈,三文,墨魚等等~
卷司吧配日本漬物
印像中有八款
2款係卷壽司,另外6種
有鰻魚,蟹棒,三文甜蝦幾款常見款式
日式綠茶浸蝦丸
和風芝士牛旁炒飯
炒雜菜
京都照燒雞肉炒麵
大阪燒
雜菜天婦羅
即點即燒爐端燒
一口和牛串,燒鰻魚,醬燒墨魚咀
雞泡魚乾,鹽燒海老,岩鹽燒牛舌
一夜干,秋刀魚,燒蔬菜,芝士炸雞,雞翼,雞肉丸
番薯仔
燒蔬菜
燒海蝦
和牛番茄仔串
厚切牛舌
關東煮
燒汁金菇牛肉卷
麵豉湯,茶碗蒸
另有一款西餐湯
除左菜式,整個餐廳環境也佈置得幾有特色~
日式拉麵
3款湯底!
黑蒜豬骨,濃干貝味曾湯,地獄海蝦湯
甜品相當唔錯呢~
四款HD牌雪糕仲有一款紅豆雪糕~
共五款口味~
另外仲有焙茶味雞蛋仔,這個好特別,推薦!
濃朱古力慕士蛋糕72%朱古力!
極濃郁!
櫻花紅豆 砵仔糕
抹茶紅豆砵仔糕
柚子忌廉芝士餅
特別推薦 柚子芝士蛋糕
清香柚子味與芝士非常配搭
薑芽蛋撻
黑糖玉子麵包布甸
四處都有日本裝潢
影下相都幾靚
仲有3款水果切片
總評
強勁既海鮮陣,加上日本主題甜品
刺身壽司,即煮拉麵,各類熟食
食足3小時,非常抵食又好食
島太平洋酒店 中西‧環 餐廳 4月1日至6月30日期間,推出「味歷東瀛」海鮮自助晚餐,包括任食無限量供應的日式爐端燒、新鮮時令的刺身及壽司、即叫即製的日式拉麵、日式咖哩和大阪燒等。另供應源源不絕的冰鎮海鮮,如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭青口、翡翠螺、大蝦和蜆,配合精緻美味的日式甜品,以及多款口味的Häagen-Dazs雪糕!而每位客人更可額外以優惠價 $68盡情享用指定餐酒、汽水、啤酒及有氣礦泉水。
於網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠*,折扣後連服務費每位成人由 $350起,每位長者及小童由 $238起。而Sino Club信和薈會員逢星期一至星期四可享自助晚餐65折優惠,星期五至星期日、公眾假期及其前夕可享75折優惠。4位或以上惠顧 包括會員本人,更可獲指定日本清酒(180ml)一支,數量有限,送完即止!
#自助餐
#BUFFET
#香港美食
預訂
https://dining.islandpacifichotel.com.hk/tc/ipdining/?utm_source=website_tc&utm_campaign=Taste-of-Japan
中西∙環餐廳
香港干諾道西152號港島太平洋酒店一樓
自助餐
+852 2131 5908
csk@islandpacifichotel.com.hk
星期一至星期日:早上 6 時 45 分至晚上 9 時 30 分
惠顧滿HK$300可享2小時免費泊車
https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E3%80%8C%E5%91%B3%E6%AD%B7%E6%9D%B1%E7%80%9B%E3%80%8D%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%87%AA%E5%8A%A9%E6%99%9A%E9%A4%90-7%E6%8A%98%E5%84%AA%E6%83%A0-%E4%B8%AD%E8%A5%BF-%E7%92%B0centre-street-kitchen-o63569?type=offer
鹽漬櫻花日本 在 台灣有賣鹽漬櫻花嗎? - Mobile01 的推薦與評價
台北市義興烘焙行有賣喔!你可以問問看! Flyer001 wrote: 鹽漬櫻花只能到日本買...(恕刪). ... <看更多>
鹽漬櫻花日本 在 日本國產櫻花鹽漬40g . 在家購物價每樽$55 . ‼️截單日期 的推薦與評價
一樽約20朵櫻花沖出陣陣櫻花味 ,其實櫻花鹽漬可以泡茶 、整特飲☕、甜品 、餅乾 ,原汁原味,亦非常有益 ! . 食用櫻花可以止咳、平喘 ,櫻花還具有很好的收縮 ... ... <看更多>