#台北聚餐 #餐廳 | 一吃上癮甕缸雞
每日限量30隻祖傳烤甕缸雞,讓人一吃就上癮
爆料系麻油薑母雞,入秋後微涼的夜晚來一碗暖呼呼的,品嚐軟嫩多汁滑溜滑溜的雞肉,讓人無法不愛它的飽滿湯汁Q軟米血🤤
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一吃上癮甕缸雞
⏰ 營業時間
二~五 17:00~01:00
六、日 12:00~14:30 / 17:00~01:00
📍 台北市松山區市民大道四段211號
📞 02-2577-6158
🍗 完整分享
https://kwyt.pixnet.net/blog/post/46604974
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,客家雞酒和一般麻油雞有什麼不同呢?🤔 🐔雞酒:🈲用任何中藥材 📌一定要使用土雞,母雞肉質較鮮嫩 📌老薑要用拍扁方式,更能釋出薑汁 📌耐心以小火煸香麻油及老薑,待薑汁釋出,再轉中大火將雞肉炒上色(這 hen重要) 📌雞酒使用全米酒,一定要煮至酒精揮發,才不會有苦味 📌冰糖要放,卻不能放鹽(放鹽會有苦味...
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👏👏超級寒流來了一定要吃熱呼呼的麻油薑母雞喔!
😱😱沒有老薑的時候,怎麼煮麻油雞才好吃😋呢? 自然法則健康智慧生活館
麻油薑母雞 在 冰箱爬出檸檬 Facebook 的精選貼文
川菜館給人普遍的印象就是『麻與辣』,但其實川菜用料廣博、味道多樣、一菜一格、百菜百味,像是傳統的川菜味型就多達20幾種,廣為人知的包括麻辣味、紅油味、魚香味、糊辣味、家常味...等等。
此番就要來向大家介紹 #九品田川食館 內 #完全不辣又非常美味的菜餚,讓您身邊一丁點辣都不能碰的朋友,再也找不到理由拒絕陪您去吃川菜😁
#冰梅雞球-鮮嫩不柴的肉質,搭上表層的金黃焦酥香氣和冰梅微微的酸甜滋味,再與白芝麻的香氣組合,絕對是一道深受大人、小孩都喜愛的佳餚
#香酥芋泥鴨方 -香酥芋泥鴨 這道功夫菜,往往都要等多人聚餐的時候才能品嚐,不然一個人到餐廳真的很難將一份香酥芋泥鴨吃完,而九品田川食館的香酥芋泥鴨採單塊販售,對於單身族或小家庭人口來說真是一大福音👏
#客家算盤子-表面滑口、內芯軟糯有彈的 #芋泥圓,被蝦米和香菇的乾貨鹹香給緊緊包覆,加上肉絲與韭菜花的陪襯,簡直爆好吃的啦!
重點是,店家還不計成本,除了使用一般蝦米爆香之外,還多加入了 #櫻花蝦 爆炒,所以吃起來蝦香氣格外濃郁。😍
#蘿蔔絲酥餅-層層酥香而不油膩的酥皮,裏頭包裹著新鮮、脆口又多汁的蘿蔔絲,搭上火腿、蔥花和濃郁的胡椒香氣,那股誘人的香勁可說是迷倒在場的所有人,大夥一口同聲的讚賞說:這也太好吃了吧!!💕
#金沙中卷 -中卷肉質Q彈、口味清甜,搭上金黃酥脆的麵衣和濃郁噴香的鹹蛋黃味,滋味十分唰嘴
#麻油薑母雞-店家使用的是仿土雞,口感吃起來嫩中帶有Q勁,且雞皮的膠質感豐厚,湯頭裏頭的米酒已被煮到酒精完全揮發,留下的是甘醇甜美的滋味,搭上麻油和恰好的薑味,喝起來相當舒服、暖胃💪
✍️更多美味菜色介紹:
https://sos7374520.pixnet.net/blog/post/120833349
✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔍九品田川食館
☎️ 03-657 2620
🏠 新竹縣竹北市光明一路175號
🈺️ AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00
麻油薑母雞 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
客家雞酒和一般麻油雞有什麼不同呢?🤔
🐔雞酒:🈲用任何中藥材
📌一定要使用土雞,母雞肉質較鮮嫩
📌老薑要用拍扁方式,更能釋出薑汁
📌耐心以小火煸香麻油及老薑,待薑汁釋出,再轉中大火將雞肉炒上色(這 hen重要)
📌雞酒使用全米酒,一定要煮至酒精揮發,才不會有苦味
📌冰糖要放,卻不能放鹽(放鹽會有苦味),這樣🐓雞酒的湯頭才會鮮甜好喝😋
麻油薑母雞 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)三重薑母鴨稱霸全台 年輕老闆最鴨霸
68年次的老闆,憑著真材實料、薄利多銷,年紀輕輕就稱霸薑母鴨市場。從國中開始,跟著舅舅學做薑母鴨,一投入就是二十多年,對他而言,只要專心專精,就有成功的機會。
霸味薑母鴨
地址:新北市三重區重陽路1段98號
電話:02-2987-7904
(00:07:27)臉盆薑母鴨 秋季沸騰桃園田邊
桃園一家薑母鴨店,食材豐富到得用臉盆來裝,年輕老闆說,做生意,不要一心只想著賺錢,想多賺就會少賺,而少賺,自然就會多賺,這個像繞口令一樣的家傳經營哲學,仔細想想,還真的很有道理。
【臉盆薑母鴨】
店家:台灣番鴨園區
電話:03-450-3930
地址:桃園市平鎮區金陵路四段26巷89-1號
(00:13:50)秋意濃 食補薑母鴨正夯
一位藥廠業務,罹患肝病,身體相當虛弱,中醫師建議,可以用食補改善體質,還開了一個方子,後來,他身體漸漸好轉,也覺得這帖食補配方相當美味,就用來開發食補薑母鴨,就這樣一個念頭,藥廠資深業務,成功轉型為薑母鴨品牌的龍頭。
店家資訊:
【帝王薑母鴨】
帝王食補薑母鴨
地址: 新北市板橋區長江路三段132號(板橋華江創始店 )
電話:02-22530360
(00:23:38)好婆婆獨門配方 薑母雞溫和補身
一道創意料理的產生,最初的發想往往都是出自愛。就像有一個店家,煮是的薑母雞而不是薑母鴨,原來老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油,疼愛她的婆婆想破頭,最後想出用薑母雞取代麻油雞幫媳婦補身體。後來老闆娘創業開店,就想到這個婆婆的愛心獨家配方,雖然一開始或許名稱比較另類,接受度沒有那麼高,但是靠著口碑也漸漸累積了不少忠實顧客,在冬季進補的市場當中佔有一席之地。
店家資訊:
老店薑母雞
電話: 03-5284895
地址: 新竹市少年街51號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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麻油薑母雞 在 Hi A Day Youtube 的最讚貼文
在韓國生活了幾年之後
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同事們揪團吃麻油雞,但是我感冒還沒好,咳不停……麻油雞我應該是不能吃的吧?太上火了= =只是我一直很好奇,天氣冷大家都愛吃麻油雞、薑母鴨, ... ... <看更多>
麻油薑母雞 在 [懷孕] 孕晚期不知情吃了兩週含酒料理- 看板BabyMother 的推薦與評價
因為不太會煮東西,怕營養不夠,孕晚期有請煮飯的阿姨來幫忙煮,結果吃了兩週後,今天才發現她煮的青菜全部都有加米酒,說這樣炒的菜比較綠比較脆,還說她都是用水煮法,酒都蒸發了,不會有影響,更要命的是她連肉都用米酒去醃
原本是想吃的健康,反而讓我37-38週嬰兒猛漲期餐餐吃含酒料理,我真的不知道該怎麼辦了 只有發現當下趕快糾正她,但是心情完全受影響,但現在完全無信任感都不敢吃她做的菜了,只能安慰自己剛好這兩週吃不多,而且我都有過水吃,應該影響會更小吧
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