//工程師吃貨筆記//
中秋節快到了,你們準備好送禮的禮盒了嗎?
我娘有一手做甜點的好手藝
從小到大我家的生日蛋糕和中秋月餅都是出自她手
完全是個勤儉持家才華洋溢的女紙
雖然她女兒生性懶散整天只想賴沙發
#這遺傳到誰就不好說了🙈
但我娘就是烘培、拼布手做樣樣難不倒她
也因為這樣,對食材品質也特別的挑嘴
很少聽到他愛吃什麼零食甜點
但自從去年我帶了「上信饌玉」的禮盒回家後,我娘馬上一試成主顧
不但加了會員辦帳號,我家去年過年送禮的禮盒全部是它們😏
#先說這篇非業配
只是想推薦給你們👍🏻
畢竟能被每天料理三餐的家庭主婦認可的味道,一定必須無可挑剔😎
這次收到上信饌玉的中秋禮盒組
✅2021中秋限定【木槿禮盒】
✅以及2021中秋港澳限定【煙花菊禮盒】
中秋限定的粉紫色的外包裝就讓我驚呼了一下,也太美了吧
✅ 【木槿禮盒】
是愛吃堅果塔朋友的首選!
裡面有上信饌玉經典的「夏威夷豆塔」加上新品「椒香豆塔」
✔️用法國頂級鮮奶油依思尼製成的豆塔一直是我最愛的商品,更是他們招牌之一
充滿奶香的塔皮加上用麥芽糖包裹的夏威夷豆
撒上蔓越莓乾增添酸甜的口感
是不論長輩跟小朋友都喜愛的明星商品👍🏻
✔️新品「椒香豆塔」則是使用純手工「辛福-五仁辣麻果油」
完全不使用人工香料調味,將這個精緻西點注入了台式川味
我覺得比起辣感,反而是辛福花椒與辣椒的濃郁香氣
這絕對是喜愛堅果塔的首選
✅【煙花菊禮盒】
中秋港澳限定的煙花菊禮盒,則是除了夏威夷豆塔以外
還搭配了「夏威夷潛艇 」跟「堅果棒」(可更換 松子糕 )
✅用中東頂級椰棗製成的夏威夷潛艇,也是上信饌玉的招牌單品
精選完整大顆果實,每顆都是經過師傅一顆顆手作雕琢而成,是個富含匠人工藝與心意的功夫甜點
另一個我則是收到了它們的新品
✅松子糕
✔️這個號稱御膳級的傳統糕點
✔️採用最高等級的特選4A級松子
佐以紅豆與黑豆獨家比例製成的鴛鴦內餡,由職人手工不斷反覆堆疊,交織出軟糯帶Q的口感
吃起來不黏牙不膩口,我超喜歡
目前榮登它們家我喜愛第二名
#第一名是堅果塔
他們家真的有夠高岡
每道甜點都耗時耗工手作產出,真的很想問是要把別家逼到什麼境界
它們根本是藝術品!!
也是因為這樣的堅持
才能收服我娘那挑嘴的胃吧😌
推薦給大家囉!
這篇非業配,你們要買乖乖去官網選購哈哈哈哈哈哈
⬇️資訊在這邊⬇️
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🤱🏻 關於母乳哩回事(1)
初期由1ml針筒用手擠擠出 #黃金初乳
去到第3日谷奶谷到開始有 #石頭胸
經歷必經嘅 發熱、脹奶、腫痛
第4日就問姑娘借醫院部泵奶機學泵奶…
出院後坐月期間 陪月每日都會煲湯同燉湯
同沖野我飲:黑豆水、芝麻水、炒米茶…
攝取足夠水份對造奶黎講好重要!
暫時最高峰可以泵到5安 (150ml)
做咗一輪富媽媽 多到可以儲到雪奶
去到約滿月時 就開始倒退🥺
可能哩排同阿仔出入醫院健康院較多
因為佢開始有輕微嘅小腸氣
原來奔波勞碌唔夠休息;
加上擔心同焦慮嘅心情都會影響到奶量
唯有努力追返個奶量✊ 堅持!
#人奶之路不易走 #長期戰
照顧初生B更是隨時候命
每日都喺餵奶、泵奶、飲野落肚哩個循環度
不過 睇住BB一日一日長大,
相信各位媽媽心中有大大滿足感💕
與成就感可以弭平疲倦~
母乳媽媽 我哋一齊加油
祝大家 #奶路亨通💪
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瓦斯爐也能做蜜汁叉燒!
美味秘訣:加紅麴醬顏色更漂亮
材料:
梅花肉 1200公克/ pork shoulder 1200g
醃料:
醬油 50公克/ soy sauce 50g
黑豆瓣醬 60公克/ soybean paste 60g
細糖 200公克/sugar 200g
紅麴醬 30公克/ red yeast sauce 30g
五香粉 1茶匙/ Chinese five spices 1tsp.
蠔油 40公克/ oyster sauce 40g
紹興酒 40公克/ Shaoxing wine 40g
作法
1. 將梅花肉切成厚度約2公分的長條。
2. 將所有的醃料混合拌勻,放入梅花肉抹勻。(直接鍋中醃漬,一鍋到底最方便)
3. 蓋上鍋蓋,放入冰箱靜置醃漬約2~3小時。
4. 將醃好的肉放在瓦斯爐上,蓋上鍋蓋煮滾。(導熱效果好 受熱更均勻)
5. 每隔約5分鐘翻動一下,讓肉每一面都均勻沾附醬汁。(不斷翻動,肉不易焦,上色更均勻)
6. 翻動3次後開蓋,將肉煎至醬汁濃稠、表面焦香。
7. 取出切片盛盤即可。
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材料:
義大利天使細麵、麻油、板豆腐、花椒、辣椒醬、辣豆瓣醬、蒜頭、朝天椒、辣椒、料鹽、黑豆豉、糖
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