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身為一位Taster，光聽到「唯一連續三年（2018-2020）榮獲台北米其林必比登推薦的素食餐廳」，就已經足夠吸引人！
近年「吃蔬食」這件事更是蔚為風潮，越來越多人喜歡素食料理，吃蔬食所能攝取到的能量並不輸給葷食，甚至更能維持身體的健康與平衡。
當然了，回到品嚐這件事上，最重要的還是蔬食要夠好吃！你看看這一字排開的蔬食菜單，看看第一道香辣下飯的 #餐廳人氣王 #手工麻辣臭豆腐，還有濃郁入味的三杯猴頭菇、香麻軟嫩的麻婆豆腐、螞蟻上樹、干鍋土豆…等。
一桌九道米其林必比登推薦的蔬食，你一定得給自己一個「素」昧平生，卻一吃如故的好機會。
🔹祥和蔬食 x 品牌簡介
祥和提供的餐點皆為蔬食，採用多項在地天然食材，菜色講究新鮮美味、層次分明。運用川式料理手法，搭配各種不同的辛香料，祥和的麻、辣、辛、香豐富了饕客的味蕾，也賦予大家對蔬食料理的更多想像。祥和堅持採用的食材均為當日採買，以獲得最高的新鮮度，又因不使用蔥蒜烹調，要精彩演繹四川料理引人食慾的麻辣香氣就必須格外費工，其用心也深受老饕們和「米其林指南台北」的賞識。
🔹加熱方法一（全品項）
充份解凍後，將菜餚取出並置入適當的鍋內以爐火加熱，風味最佳。
🔹加熱方式二（全品項）
充份解凍後，將菜餚取出並置入適當容器內，以電鍋蒸煮加熱。
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