【台東食育力獲5⭐️肯定】
根據2021《食力》#食育力城市大調查,台東縣食育推廣的成效獲肯定,與宜蘭、花蓮縣及嘉義縣市同 #獲5星城市殊榮,縣府團隊推動慢食、部落食尚、安全安心的學童營養午餐等努力被看見,這份榮耀屬於全體鄉親,謝謝大家讓台東更美好。
美食絕對是療癒人心排行版的前3名,台東的美食講究 #吃當季、#食在地,核心價值就是天然原味與純淨無污染,#教育處團隊為營養午餐嚴格把關,#也從國小開始推廣食農教育,如海端鄉錦屏國小融合在地部落,營造布農族傳統植物農園、傳承狩獵文化,把對食物的尊重內化在生活之中。
文化處則與水越設計合作,創設「#台東食育提案所」,邀請食育職人前往成功鎮及東河鄉4所學校,帶領孩子們以五感用心認識在地食材,品嘗最自然的滋味。
原民處結合部落文健站,#復育地方民俗作物,也與農業處、交觀處合力推動 #慢食節與部落食尚、#友善及有機農業,以創意協助在地飲食文化蛻變升級,帶動慢食產業發展。
大海是我們的冰箱、土地孕育出營養豐富的蔬果,台東何其有幸,擁有這麼棒的自然環境,縣府團隊會持續推動 #慢經濟,分享台東最引以為傲的飲食文化!
台東就醬玩 Amazing Taitung-台東縣交觀處
東好農
南島台東-臺東縣原民處
臺東縣政府文化處
2021食育力城市大調查 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
《飲食教育第一線推廣人力大大缺乏》
除了教師, #營養師 可以說是食育推廣中最重要的執行者之一。
但根據《食力》與 #中華民國營養師公會全國聯合會 合作調查發現,有9成營養師認為負責飲食教育推廣的營養師人力不足。
以校園營養師的人力需求來說,依現行法規,台灣營養師比例為每40班要有一位,若學校不足40班,則由一位營養師負責多間學校到總和約40班,以每班30人計算,大約每位營養師須負責1200名學生。但反觀日本,則是每550位(約20班)學生就要有一位營養師。除了在法規上的人力規定比日本規定所負擔的學生人數多2倍之外,根據 2021《食力》食育力城市大調查,全台灣有2/3的縣市,營養師人力負荷超過法規規定。(延伸閱讀:https://reurl.cc/6aKAzO)
而目前校園營養師除了要處理午餐事務外,仍有許多庶務要做,這都會壓縮到營養師執行主要業務的時間和精力,而對於那些一次負責多所學校的營養師來說,更是經常出現無暇顧及的情況。
行政院「推動偏鄉學校中央廚房計畫」將投入35億元經費用於偏鄉校園午餐使用經費。其中偏鄉要增設營養師卻找不到人?中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民對於此現況說明,有些也許是剛考上營養師執照、根本毫無實務經驗,誰敢自己一個人去偏鄉?她建議校園營養師該像醫院體系一樣,在區域中有個團隊組織,由有經驗的營養師來帶領新進營養師,且呼籲政府需提供教育訓練的支持,才能讓整個校園營養師的體系更加完善。
除了人力問題,將超過7成的營養師也指出地方政府提撥給校園午餐的補助經費不夠,而現在校園午餐的食材成本也不足,有近5成營養師建議食材成本應該要達到40元以上,才能兼顧營養與食材品質。
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#2021食育力大調查
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2021食育力城市大調查 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
【#2021食育力城市大調查 家長望學校推食育,但實際資源大不足】
「學校」是僅次於家裡學童每天花最多時間的地方。且每日至少有一餐在校享用,良好的飲食觀念也該從小漸漸培養,因此學校被視為食育推廣的重要場域。
然而根據《食力》調查,作為校園食育重要關係人的家長、及營養師都認同食育推動,但實際推行層面,家長只有兩成滿意、營養師人力大不足!還遭遇了哪些阻礙?
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