【分享 ～ 高腳杯文化】
大家都知道，在西餐文化裡用高腳杯喝葡萄酒，但是，高腳杯有好多種，哪一種酒要倒進哪一種杯子成為主人必須知道的一種常識，講究的人是按照葡萄品種分類的（見留言），但是，普通人家裡沒那麼多地方放酒杯，所以，導遊只在此跟大家分享最基本的幾種高腳杯。
🍷 香檳酒杯：專門用來飲用香檳的杯子，有笛形跟鬱金香花形兩種。
🍷 白葡萄酒杯：專門用來飲用白葡萄酒的杯子。
🍷 波爾多紅酒杯：專門用來飲用厚重、單寧豐富的紅葡萄酒，是屬於鬱金香花形的一種酒杯，因其酒杯高大而纖細的形狀，能讓香氣與單寧和酸度完美結合。
🍷 勃艮第紅酒杯：專門用來飲用優雅、天鵝絨質感和果香濃郁的紅葡萄酒，也適用於厚重、具木香的白葡萄酒，酒杯幾乎像是一個截斷的球體，有助於凝聚葡萄酒最細膩和微妙的香氣。
🍷 餐後甜酒杯：專門用來飲用餐後甜酒的杯子。
🍷 雪莉酒杯：專門用來飲用雪莉酒的杯子。
在西班牙吃一頓正式大餐，是一道道上菜的。首先是開胃（Aperitivos）， 通常小小一份，再來是前菜（Entrantes），接著是主菜（Platos Principales），然後是甜點（Postres），最後是咖啡和 Petit Four 點心，有時在不同道菜之間還會送冰沙（Sorbete）來清除前道菜餚殘留在口腔和味蕾上的味道。
以味道來說，每一道菜會越來越濃厚，開胃菜最清淡，再來是前菜，主菜是味道最重的。而葡萄酒也是以這種方式搭配，先喝淡一點的，例如白葡萄酒，再來喝厚重一點的，例如紅酒，而甜點則用甜酒來搭配。
吃完甜點，喝咖啡時，餐廳會送上送一小盤各色小甜點，叫做 Petit Four， 是配咖啡的小甜點，不算「正式甜點」。
如果每道菜都配酒，一頓飯吃完絕對會暈暈地😂，留言附圖就是我在 El Celler de Can Roca 吃完飯之後留在桌上的部分的酒杯（雖然滿桌都是酒杯，但是，其實很多酒杯已被收走了）。
從這裡你就可以知道，為什麼需要洗碗機了吧！😜
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#西班牙不只海鮮飯
