夏天還是喝白酒比較吸引人,『全聯』白酒篇--「Argento AG Forty Seven Chardonnay 47 2020」
上回介紹過他的紅酒混釀 Malbec + Shiraz 系列,這次再試試他的夏多內白酒,我還滿喜歡他由青梅汁、白桃與熟蘋果加上一些微微的熱帶水果帶出的風格,比較特別的是尾韻還帶點酒泥浸泡的圓感與明顯的鹹感, 其實酒液入喉後是有一些煙硝的風味。
這個系列的夏多內,主要的調性是以平衡易搭餐為主,而整體表現將新鮮水果的集中味道控制的平衡又適中,酒溫略低(8~12°C)時喝起來輕爽無負擔,如果選擇搭餐,我會選擇一些原味或調味適中的海鮮來搭配,即便不搭餐的單飲,他都能表現出符合 or 超出他售價的水準,如果有去『全聯』想找瓶白酒,或許你們可以嚐試看看「Argento AG Forty Seven Chardonnay 47 2020」!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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「Bodega Argento(銀影酒莊)」也是我滿喜歡的一家阿根廷酒莊,沒想到竟然在「全聯」能發現他的入門款紅、白酒,立刻回家實驗一翻,他的紅酒「Argento AG Forty Seven Malbec-Shiraz AG 47 2019」表現的是柔順果味豐滿的風格,雖然沒有一些高價阿根廷Malbec那種濃郁厚實風味與驚艷感,但不過於突出的個性,反而很容易即時飲用與搭配餐點,同時表現出更多新鮮漿果類的風味(如櫻桃、黑梅與紅色漿果類的風味),同時還帶點烘烤橡木桶的煙薰風味,顯的平衡可口。
我在試酒的時後剛開瓶沒多久的「Argento AG Forty Seven Malbec-Shiraz AG 47 2019」已經被我喝掉半瓶了,腦海中浮現的是好想吃肉,尤其是牛排跟鹹酥雞~~~!
ps.白酒心得靜待下期分曉~~~~
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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【清粥小菜與阿根廷Friulano】
Friulano源自法國西南,又名Tocai Friulano,Sauvignon Vert或是Sauvignonasse。現在是Friuli的重要品種,這個品種在南美洲也已經有一段時間,有很多年在智利與阿根廷都被標示為Sauvignon。半芳香型態,皮薄,土壤適應力強,但是怕濕,所以在阿根廷有很不錯的發展,目前種植面積約500公頃,集中在San Martin與Saint Rita。
Friulano在義大利也有更進一步的發展(比如Friuli Grave DOC,Friuli Aquileia DOC和Isonzo del Friuli DOC),而好的Friulano自然有它的格局。這隻Valle de Uco的Friulano,明顯展示了阿根廷次產區的高冷風土實力:完熟同時高酸,橡木桶與重酒體的平衡(桶中發酵,布根地式lee-ageing),粉質感的texture與鹹苦尾韻,大概可以以Fumé Blanc比喻。
這隻Gran Lurton Blanco其實很有趣,不同的酒評家對這隻酒的評估落差很大。法國Lurton家族在阿根廷製酒的品質有目共睹,我尤其關注他們的Pinot Gris與高階Cabernet Sauvignon。而這隻產品是我非常喜愛,印象深刻的阿根廷白酒,今天配著金沙豆腐、酸白菜炒牛肉,花香與酸度持續撐起重口味的食物,食物的味道並不掩蓋酒香,嫵媚動人,好不性感。
亨信酒棧
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