🌿GREEN系列之....每次去OUTBACK都必點的「脆炸蘑菇」🍄，香脆惹味，👩🏻🍳做法簡單，5分鐘便可以上餐桌，細細粒粒勁易入口，是大人細路都喜歡的一道小吃。😋😋🍺🍹（食譜如下，謝謝😊😊）
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「脆炸蘑菇」
材料：-
蘑菇.......................200克
牛奶.......................150毫升
中筋麵粉................1杯
雞蛋.......................1隻
甜紅椒粉................1茶匙
洋蔥粉....................1茶匙
鹽...........................1茶匙
黑胡椒碎................1茶匙
辣椒粉....................1/2茶匙
做法：-
1. 牛奶和雞蛋混合拌勻成牛奶蛋液備用。
2. 將中筋麵粉、甜紅椒粉、洋蔥粉、鹽和黑胡椒碎混合拌勻成香料粉。
3. 用毛巾抹走蘑菇表面之塵污。
4. 把蘑菇順序沾上牛奶蛋液和香料粉，然後把此步驟重複多做一次。
5. 燒熱油鍋，把蘑菇炸至金黃便可。
小貼士：-
1. 蘑菇勿用水清洗，用毛巾抹走蘑菇表面之塵污便可。
2. 夠大粒的蘑菇可先行用力切成合適的大小。
3. 醬汁做法：- 把2湯匙酸忌廉和蛋黃醬混合，加入1茶匙辣根醬、少許海鹽和黑胡椒碎拌勻便可。
