我把老曾藏在儲物櫃一直捨不得吃、只有在 #長灘島 買得到的 #CEBU芒果乾 拿來做貝果了
那天烤完把吃剩半顆的貝果放在桌上,老曾半夜一下班很識相的把它吃完
隔天問他:「我新做的麵包好吃嗎?」
他回:「不錯啊,裡面好像有桔子丁,很清爽!」
我笑回:「其實那不是桔子丁,是你捨不得吃的芒果乾~」
老曾:「…..」「你幹嘛拿去做麵包啦!!」 ((整個人急跳腳~非常激動!
我:「因為它給了我新靈感啊!!你不也覺得 #芒果乾貝果 很好吃嗎?」
哈哈哈哈哈哈
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#EUPA小紅攪拌機食譜
#貝果Bagel
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eupa小紅攪拌機食譜 在 妙妙屋沒有米奇 Facebook 的精選貼文
這輩子肯定戒不了嗜麵包的癮了╮(╯▽╰)╭
自從購入CP值超高的 #EUPA小紅攪拌機 後更是時常被廚房綁架
這次的食譜『#馬鈴薯培根麵包』稍有難度一些,適合練過基本功的初學者嘗試
揉麵及發酵過程大致上差不多,僅多了事前 #製作馬鈴薯沙拉 的準備。
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繼上次的【綿密香濃的乳酪起士麵包(優格液種)】使用 #中種法 後,這次挑戰使用 #法國麵粉 製作『#法國老麵』。
當麵團經過長時間(12小時)的發酵、自我分解,能完全釋放麵粉裡的小麥香氣,使組織變得更細緻、鬆軟且富有彈性。
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EUPA小紅攪拌機食譜分享
<中和味蕾的鹹甜好滋味。馬鈴薯培根麵包>
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