▼文字食譜在下方喔▼
年菜特輯第二彈!
你可能會想蛤?過年?西餐?
過年就是要爽吃肉啊,先在家做好基底,回老家用烤箱烤上色,立馬秀爆全場親戚哈哈哈
之前在烹飪教室教課,這道菜一直很受歡迎,這支影片會保留重點動作,讓廢寶們在家也能試著演繹出經典配方~
食材 約4人份
菲力牛排 500g
黃芥末醬 約2-3大匙
蘑菇 300g,約1又1/2盒
大蒜 6顆,切碎
帕瑪生火腿 3-4片(影片我買到是西班牙的,要用法國、義大利的都好)
酥皮 1大張(我是去樂烘培買的大張法式酥皮)
蛋 1顆,打散
鹽巴 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許
作法
1. 牛肉擦乾,抹上少許的鹽巴、胡椒。下油熱鍋,用大火將表面煎上色
這邊不是煎熟,是為了表面的焦香
*鹹度要小心,因為後面有生火腿
2. 趁熱抹上黃芥末醬,休息至冷卻
3. 蘑菇切碎,大蒜切碎,乾鍋大火加熱,下鍋後轉中火,拌炒約15-20分鐘,下少許鹽、胡椒調味,冷藏放涼備用
4. 桌面鋪上保鮮膜,然後交錯鋪上帕瑪生火腿
*有些作法會多放一層可麗餅,幫助吸收肉汁讓酥皮不會軟爛
但我嫌麻煩XD
5. 用湯匙挖蘑菇泥並鋪平,邊邊不用鋪滿留個空隙
6. 放上牛肉,然後將保鮮膜捲起來,放入冰箱冷藏15分鐘定型
*像壽司一樣捲緊,必要時可再卷一層保鮮膜
7. 桌面鋪上保鮮膜,再鋪上酥皮,將牛肉取出放上,然後將保鮮膜捲起來,再次放入冰箱10分鐘定型
*如果你要帶回家吃,這個步驟後就冷藏,出發前一兩個小時放冷凍庫加強一下
8. 打散蛋汁,刷在牛排表面,然後用小刀做出紋路,表面撒上鹽巴
9. 放入預熱好的烤箱,以攝氏220度烤約35-40分鐘,出爐時測試了一下,是攝氏46度,取出靜置10分鐘(怕冷掉的話可以蓋張鋁箔紙),再測一次竟然是60度!足足再升溫了14度!
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
「gordon ramsay steak recipe」的推薦目錄:
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 SYEDOT ASMR Youtube 的最佳解答
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay's Guide To Steak - YouTube 的評價
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay's Top 10 Tips for Cooking the Perfect Steak 的評價
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay Perfect Steak Recipe - Keat's Eats - Pinterest 的評價
- 關於gordon ramsay steak recipe 在 Tasty - We Tried Gordon Ramsay's AirFryer Steak | Facebook 的評價
gordon ramsay steak recipe 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
同另一半食聖誕大餐,想係屋企威威?
今次又有龍蝦,又有牛扒!仲唔比你威到入房?
大家鐘唔鐘意柔柔呢?
今次我哋一齊crossover 煮咗個 Surf and Turf !你哋煮一次,就可以出到2個人或者雙數嘅份量!
究竟地獄廚神嘅佢今次可唔可以擺脫咗呢個稱號呢?
假如大家喜歡呢個新系列,記得讚好同係下面留意呀!鍾意睇柔柔嘅可以follow 佢IG 架!(最好follow埋我啦-_-)
柔柔的IG: natalie.lychan
柔柔的YT: @柔柔已上線
---
特別鳴謝場地贊助:KKO kitchen studio
特別鳴謝之食品贊助商:澳利高食品有限公司
gordon ramsay steak recipe 在 SYEDOT ASMR Youtube 的最佳解答
Kay’s Steak & Lobster! 2KG Lobster Masak Lobster Thermidor, Lobster Garlic Butter, Lobster Lemon Aioli apa yang kau ingin dustakan lagi wahai saudara saudariku cikiboom cikiboom!
Jom Order di Website: www.kaysteaklobster.com
Atau Whatsapp di: https://kaysteaklobster.yzza.io/4l63
Subscribe Channel Youtube http://youtube.com/c/SYEDOTASMR?sub_confirmation=1
▬▬ Follow Socmed Syedot ▬▬
instagram : @syedot.asmr
https://www.instagram.com/syedot.asmr/
twitter : syedotASMR
https://twitter.com/syedotasmr
facebook : syedot ASMR
https://www.facebook.com/syedotASMR
facebook page : syedot ASMR
https://www.facebook.com/omgsyedot/
▬▬ Waktu Upload 6:30PM ▬▬
SELASA, KHAMIS, SABTU:
= MUKBANG EATING SHOW W/ ASMR
AHAD:
= ASMR NO TALKING (RE-UPLOAD)
ISNIN:
= REACT VIDEO
CUTI RABU & JUMAAT
=SOMETIMES AKAN UPLOAD VIDEO MAKAN YG PENDEK
▬▬ ASMR + EATING SHOW ? ▬▬
▪︎ Hi, thanks singgah ke channel aku dan yah aku buat video ASMR CRIPS SOUND with combination EATING SHOW MUKBANG
▪︎ Bermaksud gabungan crips sound dari ASMR dengan EATING SHOW berborak borak sambil makan (actually aku baru perasan orang Korea pon da start buat STYLE macam ni).
▪︎ Kenapa tak buat whispering/no talking, sebab rakyat Malaysia masih tak boleh terima Whispering/No Talking (sebelum ni mmg buat cara ni pon, insyallah maybe akan datang akan buat semula).
▪︎ Serta Whispering ni kebanyakkan buat sebab nak sync dengan sound quality dari crisp sound jadi kalau cakap normal akan pecah sound tu dan dorang malas nak edit terjadilah Whisper/No Talking untuk save their time.
▪︎ Bagi aku, ASMR FOOD bukan untuk Relaxation or Sleeping ya! sebab ASMR FOOD ni dia enhance kan bunyi so, White Noise/Humming akan kuat gila kalau guna eaphone jadi tak relax langsung, tapi untuk TRIGGER jadi LAPAR, CRAVING itu semestinya!.
▪︎ Untuk Relaxationg & Sleeping boleh tengok video aku Upload setiap hari Rabu 9PM DUA MINGGU SEKALI yang ini yes! Whispering dan cakap dengan nada perlahan untuk sync dengan brain korang ketika pakai earphone dan buat triggered gila gila sampai meremang bulu roma terutama bahagian tulang belakang.
▬▬ Apa Itu ASMR FOOD? ▬▬
▪︎ ASMR untuk merasakan kenikmatan dan untuk menaikkan stimulasi deria.
▪︎ Anda juga boleh gunakan earphone atau headphone.
▪︎ Jika anda tidak menyukai EATING SOUNDS, PLEASE DO NOT WATCH IT tau.
▪︎ Video ini mengandungi BUNYI MAKAN, MENGUNYAH TAPI TUTUP MULUT BUKAN CHUP CHAP CHUP CHAP dan seangkatanya yang sangat kuat.
▪︎ ASMR adalah Autonomous Sensory Meridian Response, atau lebih mudah dirujuk sebagai Braingasm.
▪︎ ASMR adalah stimulasi deria sensasi yang memberikan impak perasaan positif yang menyalur dari kepala, tulang belakang, sampai belakang tubuh dan akan memberi impak naik bulu roma juga.
▪︎ Setiap orang mempunyai ASMR triggers yg berbeza beza dan saya berharap anda menonton video ini dapat trigger diri anda.
▬▬ ▶︎ Hashtag ◀︎ ▬▬
#asmr #eatingshow #mukbang #mukbangmalaysia #lobster #lobsterthermidor #lobsteraiolilemon #lobstergarlicbutter #kayssteakandlobster
gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay's Top 10 Tips for Cooking the Perfect Steak 的推薦與評價
... <看更多>
gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay Perfect Steak Recipe - Keat's Eats - Pinterest 的推薦與評價
Gordon Ramsay's Steak Recipe, simple and perfect tenderness and taste for steak Gordon Ramsay Roast. keatseats. Keat's Eats Best Recipes | From Dinner to ... ... <看更多>
gordon ramsay steak recipe 在 Gordon Ramsay's Guide To Steak - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>