一口咬下去就爆浆~！🤤
网民分享【🇯🇵 #Hokkaido流心榴莲芝士挞 居家做法】
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到甜点店买一小颗都很不便宜，不如在家学做吧！😋
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✅ #挞皮 食谱
100g 黄油
30g 砂糖
150g 面粉
1颗 蛋黄 （Grade b）
👨🍳挞皮做法
1. 黄油 & 砂糖倒入碗中，搅拌至顺滑
2. 加入蛋黄，继续搅拌
3. 加入面粉，搓成表面光滑的面团
4. 拿一小部分的面团，用挞的模具压出形状
5. 入冰箱，冷藏15分钟
6. 入烤箱（180°，20分钟）
7. 烤好了，放凉为止才加内陷
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✅ #榴莲芝士内陷 食谱
250g 奶油奶酪
200g 榴莲果肉
40g 牛油
1颗 蛋白
1颗 蛋黄
1茶匙 香草精
120g 动物鲜奶油
60g 砂糖
👨🍳步骤：
1. 把奶油奶酪、牛油、动物鲜奶油、榴莲果肉 & 砂糖全部倒入同一个锅内
2. 小火搅拌至融化滑顺
3. 关火，加入蛋白 & 香草精拌匀
4. 把内陷装入裱花袋中，并挤在塔皮内
5. 入冰箱，冷藏30分钟
6. 从冰箱拿出来后，刷上蛋黄液
7. 入烤箱（200° 6分钟）
8. 放凉后，就可以吃了‼
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(图 & 食谱 : Azizi Zamani)
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大马搵食Kaki. · July 13, 2021 ·. 一口咬下去就爆浆~！. 网民分享【 #Hokkaido流心榴莲芝士挞 居家做法】 . 到甜点店买一小颗都很不便宜，不如在家学做吧！ ... <看更多>