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Q: pigstrotteroverrice 在Facebook 的評價

家常滷豬腳宥宥廚房小料理🐯 —久違家常滷豬腳登場,因為有媽媽粉絲在國外想吃台灣味,但網路找的料理範本都太複雜…所以問我能不能再煮一次。然後今天就立馬呈現這樣🥳—料理做法🍳—冷水鍋,放入豬腳,開小火,水煮至沸騰,雜質浮出—豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨,洗去雜質,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,煸出香味,起鍋備料。—豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,加入素蠔油,醬油拌炒均勻。煸至豬腳上色。—所有食材,移入鍋內,加入八角,冰糖,一大匙紹興酒,—再加水,水位蓋過食材,水煮至沸騰。—蓋上鍋蓋,中小火,燜煮60～120分鐘。—(燉煮過程中,約30分鐘,檢查水位, 再適當補水,素蠔油,醬油)—燉至自己喜歡的Q軟程度, 起鍋前,加鹽調味,完成。—備註:可以關火再悶40~50分鐘,上醬色,豬腳更入味也美觀。—「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」—#午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳飯#Pigstrotteroverrice #手作 #家常菜 #便當菜 #便當#滷豬腳 #taiwanesefood#yahoo特級廚師 #豬腳飯

Q: pigstrotteroverrice宥宥廚房小料理 在Facebook 的評價

家常滷豬腳宥宥廚房小料理🐯 —簡單幾個小步驟,家常滷豬腳,今天學,明天輕鬆做,假日男生也該下廚,為自己想照顧的人,做一頓好料,過年過節,有另一半的人,能讓岳父嚐嚐自己手藝,以外,也能幫岳母減輕做料理的負擔。—料理做法🍳—冷水鍋,放入豬腳,開小火,水煮至沸騰,雜質浮出—豬肉起鍋,再用冷水清洗乾淨,洗去雜質,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,煸出香味,再加花椒,八角(可不加),拌炒均勻,起鍋備料。—豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,鍋內加入一大匙紅糖,糖融化後,—加入些許水,各二大匙醬油,素蠔油,煸至豬腳上色。—豬腳,香料,移入鍋內加入一大匙紹興酒,—再加水,水位蓋過食材,蓋上鍋蓋,中小火,燜煮60～120分鐘。—(燉煮過程中,約30分鐘,檢查水位, 再適當補水,素蠔油,醬油)—燉至自己喜歡的Q軟程度, 起鍋前,加鹽調味,完成。—備註:可以關火再悶30～50分鐘。「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」—#午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳飯#Pigstrotteroverrice #豬腳#家常菜 #便當菜 #便當 #父親節#滷豬腳 #yahoo特級廚師 #豬腳飯

Q: pigstrotteroverrice宥宥廚房小料理 在Facebook 的評價

家常滷豬腳宥宥廚房小料理🐯 —年菜系列再登場,今天是滷豬腳,輕鬆學起來,讓各位男生在過年能輕鬆,出得廳堂,入得廚房,上得牙床,當個最強的神隊友🥳,也能讓岳父嚐嚐自己手藝,幫岳母減輕過年料理的負擔。—還有為何喜歡煲湯,花長時間煮菜,就想照顧在乎的人健康,那幾小時,我覺得是值得的。—料理做法🍳—冷水鍋,放入豬腳,開小火,水稍微沸騰後,豬肉起鍋,—再用冷水清洗乾淨,洗去雜質,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,煸出香味,再加花椒,八角,拌炒均勻,起鍋備料。—豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,加入各二大匙醬油,素蠔油,煸至豬腳上色。—豬腳,香料,移鍋,加入紹興酒,可樂,鍋中水位蓋過食材。—蓋上鍋蓋,中小火,燜煮60～120分鐘,燉至自己喜歡的Q軟程度,關火再悶30～50分鐘,起鍋前,加鹽調味,完成。—(依照豬腳大小多寡調整燉煮時間)(大致上豬腳悶煮越久越好吃)—-備註：加入汽水燉煮,汽水成份糖跟二氧化碳, 除了能減少其他醬料添加以外,汽水弱酸性特質,燉煮更能使豬肉變更軟嫩唷。—#午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳飯#Pigstrotteroverrice #可樂豬腳#手作 #家常菜 #台灣美食#古早味 #taiwanesefood#yahoo特級廚師

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pigstrotteroverrice 在 Facebook 的精選貼文

2021-08-19 21:09:19 有 46 人按讚

家常滷豬腳
宥宥廚房小料理🐯
—
久違家常滷豬腳登場,
因為有媽媽粉絲在國外想吃台灣味,
但網路找的料理範本都太複雜…
所以問我能不能再煮一次。
然後今天就立馬呈現這樣🥳
—
料理做法🍳
—
冷水鍋,放入豬腳,開小火,
水煮至沸騰,雜質浮出
—
豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨,
洗去雜質,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,
煸出香味,起鍋備料。
—
豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,
加入素蠔油,醬油拌炒均勻。
煸至豬腳上色。
—
所有食材,移入鍋內,
加入八角,冰糖,一大匙紹興酒,
—
再加水,水位蓋過食材,
水煮至沸騰。
—
蓋上鍋蓋,中小火,
燜煮60～120分鐘。
—
(燉煮過程中,約30分鐘,檢查水位,
再適當補水,素蠔油,醬油)
—
燉至自己喜歡的Q軟程度,
起鍋前,加鹽調味,完成。
—
備註:
可以關火再悶40~50分鐘,
上醬色,豬腳更入味也美觀。
—
「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間
大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳飯
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By 宥宥廚房小料理

2020-08-08 21:26:16 有 78 人按讚

家常滷豬腳
宥宥廚房小料理🐯
—
簡單幾個小步驟,家常滷豬腳,
今天學,明天輕鬆做,假日男生
也該下廚,為自己想照顧的人,
做一頓好料,過年過節,有另一半的人,
能讓岳父嚐嚐自己手藝,以外,
也能幫岳母減輕做料理的負擔。
—
料理做法🍳
—
冷水鍋,放入豬腳,開小火,
水煮至沸騰,雜質浮出
—
豬肉起鍋,再用冷水清洗乾淨,
洗去雜質,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,
煸出香味,再加花椒,八角(可不加),
拌炒均勻,起鍋備料。
—
豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,
鍋內加入一大匙紅糖,糖融化後,
—
加入些許水,各二大匙醬油,
素蠔油,煸至豬腳上色。
—
豬腳,香料,移入鍋內
加入一大匙紹興酒,
—
再加水,水位蓋過食材,蓋上鍋蓋,
中小火,燜煮60～120分鐘。
—
(燉煮過程中,約30分鐘,檢查水位,
再適當補水,素蠔油,醬油)
—
燉至自己喜歡的Q軟程度, 起鍋前,
加鹽調味,完成。
—
備註:
可以關火再悶30～50分鐘。
「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間
大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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讓我們每天一起使用當季新鮮食材, 簡單易懂料理方式, 做出讓人開心溫暖的料理

pigstrotteroverrice 在宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文

By 宥宥廚房小料理

2020-01-22 21:43:18 有 96 人按讚

家常滷豬腳
宥宥廚房小料理🐯
—
年菜系列再登場,今天是滷豬腳,
輕鬆學起來,讓各位男生在過年能輕鬆,
出得廳堂,入得廚房,上得牙床,
當個最強的神隊友🥳,
也能讓岳父嚐嚐自己手藝,
幫岳母減輕過年料理的負擔。
—
還有為何喜歡煲湯,花長時間煮菜,
就想照顧在乎的人健康,那幾小時,
我覺得是值得的。
—
料理做法🍳
—
冷水鍋,放入豬腳,開小火,
水稍微沸騰後,豬肉起鍋,
—
再用冷水清洗乾淨,
洗去雜質,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,蔥,蒜頭,薑,
煸出香味,再加花椒,八角,
拌炒均勻,起鍋備料。
—
豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,
加入各二大匙醬油,
素蠔油,煸至豬腳上色。
—
豬腳,香料,移鍋,加入紹興酒,
可樂,鍋中水位蓋過食材。
—
蓋上鍋蓋,中小火,燜煮60～120分鐘,
燉至自己喜歡的Q軟程度,
關火再悶30～50分鐘,起鍋前,
加鹽調味,完成。
—
(依照豬腳大小多寡調整燉煮時間)
(大致上豬腳悶煮越久越好吃)
—-
備註：
加入汽水燉煮,汽水成份糖跟二氧化碳,
除了能減少其他醬料添加以外,
汽水弱酸性特質,燉煮更能使豬肉
變更軟嫩唷。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
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