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Plant-based diet doesn’t mean you have to sacrifice the favors or with loads of carbs… @roganichongkong knows how to do it well 🌱
The only Michelin Green Star in town — well-deserved!
#真係好少真心覺得有素食finedining餐廳係值得介紹
#第二間係冰島MossRestaurant
#第三間係英國TheLedbury
#Vegan #PlantBased #純素 #香港素食
是倫敦餐廳的大災難。
歐洲的疫情又再告嚴峻，倫敦巴黎又要封城，
"London moves to tier 2 lockdown：a ban on different households meeting indoors。"
不少出色的餐廳都宣佈，到不再戒嚴之日，餐廳都不會從開，再會無期了.......
//Lander的其中一間餐廳Emilia，前不久宣佈要永久關門了，我去年夏天才在那裏吃了一頓非常快樂的午餐.......
爸爸的名字是Nicolas Lander，英國有名的食評家兼餐廳老闆，媽媽是國際知名酒評人Jancis Robinson（雖她寧被稱為wine writer而非critic），William Lander幼承庭訓，盡得父母親的真傳，飲的倚天劍，食的屠龍刀，合璧揮舞左右逢源，大展拳腳下，他旗下一間又一間餐廳聲名鵲起，摘星的摘星，贏得最佳酒單的榮獲Europe’s Best Short Wine List，載譽的得享Restaurant of the Year。
他的餐廳，共通點是：very good food, extremely good wine（or tea） and friendly, welcoming service。
再厲害的易筋經，也敵不過肺炎瘟疫。
坐落Mayfair，正是拍賣行Bonhams所在之處，Emilia可說是Bonhams的餐廳..........
連Notting Hill名店The Ledbury也宣告再會無期。屹立15年，它摘下米芝蓮二星，多次成為The World’s 50 Best Restaurants，位居前列打入過十大，也拿過英國年度最佳餐廳，從來一桌非常難求.....
我記得上次去The Ledbury時陽光普照，天藍得肆無忌憚，現代法國料理精緻得挑剔，挑剔得精緻........//
我為人比較樂觀，覺得疫情是難，但總會過去，回不去的餐廳，讓我想到陳之藩。
//年少時讀陳之藩，印象最深是他走到那裏，都必帶着不止一個行李箱，裝滿的都是信。後來才知他年輕時，和胡適、沈從文等作家書信往還，名家手跡收藏甚富，梁實秋還戲稱他為man of letters。我想，信，是回憶吧，帶在身邊，可以隨時回去，不怕失去。
陳之藩先生的「釣勝於魚」教過我為興趣而不為上進的沈溺是對的：「正因為有釣勝於魚觀念作基礎，所以不會產生向上爬的習慣，也不會產生學而優則仕的風氣。每一個學者一旦發現了自己的興趣所在，一直將此興趣帶到墳墓裏」。
酒和電影這些興趣，可以一直帶到墳墓裡。
「人生不過是在並不幽靜的水邊空釣一場的玩笑，又那兒來的魚！」
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#倫敦餐廳大災難
#一間又一間執笠大吉
#都是好餐廳來
#WilliamLander
#阿爸阿媽都好勁
#一個食評一個酒評
#Emilia #TheLedbury
#NottingHill黑膠唱片舖 #只賣飲食書的小書店
#畢明葡萄酒星期六
#陳之藩 #釣勝於魚
#把記憶帶在身邊
#興趣帶到墳墓裏
英式幽默的可惡，不是它的乾、嘲和黑，是它的木無表情與防不勝防。
這一單真人真事，笑得我😆
//明明不過是一宗閒常無奇的書店盜竊案，偏偏時間地點人物道具若無其事地前後腳跳掣，盜寶動作片忽然把心一橫自我換畫改演荒誕喜劇，一看之下笑到我hi hi。
不久前的一個星期天，一個月黑風高的深夜，倫敦Bloomsbury區的「Gay's the Word」書店，冷不防給賊佬光顧。「烹冷」兩聲，書店前後門的玻璃都給打破了，兩名賊人入內翻箱倒籠，準備洗劫搶掠一番。詎料，打打吓劫，見到有..........//
列寧說過，如果自己一直聽貝多芬的Appassionata，連革命也無法完成（'If I keep listening to it, I won't finish the revolution'）。
兩條笨賊沒聽貝多芬，但連簡單的爆竊也無法完成。
《Notting Hill》（摘星奇緣）Hugh Grant的小書店叫「The Travel Book Co」，什麼都不賣，we only sell travel books。
你管得我，專一是不必世界批准的。英國就是充滿這些個性小店、小書店，用自己的方法存活，那管世界要誰努力去考取功名，我係我才是最大的本領。
香港，別說容不下個性小書店（開一間專賣酒書的夠好玩了吧），就連「飲咗先講」的豪情賊孖寶也沒有。我們只有拿刀仔偷廁紙的鼠竊狗偷，唉，國際城市。
#CCTV警鐘看門狗和酒有什麼共通
#GaystheWord
#葡萄酒星期六
#prosecco防盜擒賊記
#HughGrant都贊成 #TheTravelBookCo
#倫敦友揮手區
#TheLedbury
#專賣黑膠的唱片舖 #只談飲食的書店
#租金和地產令香港沒趣
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The head chef is Brett Graham, and he has been received favorably by critics. ... See more. http://www.theledbury.com/. +44 20 7792 9090. ... <看更多>