Search
讓大家久等了
今晚中視八點
即將開始全新集數的 飢餓遊戲 ctvshow
防疫特別篇
千萬不要錯過喔！
接下來十點
繼續收看協志的「Sunday • 威士忌」#8
來賓：見習網美 小吳
酒款：百樂門 12 年 斯貝賽單一麥芽威士忌
台灣限定版
Benromach 12 Years Speyside Single Malt Whisky Cask Strength Taiwan Market Exclusive
連結：https://youtu.be/XWpNoROfy6g
記得訂閱 分享 開啟小鈴鐺
播放時記得按螢幕的cc鍵“開啟字幕”喔！
#孫協志官方粉絲俱樂部SUNKS
#週日晚上八點中視飢餓遊戲
#週日晚上十點Sunday威士忌
#還有之後週六晚上民視的明星許願池
#Sunday威士忌
#歡迎各大酒商聯繫配合
#五熊國際
#量能文創
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒
#帶著感謝心過每一天
今日之邊賞月食邊晚餐：薄鹽鯖魚炊飯，蒜炒玉米筍羽衣甘藍，鮮菇白佛手瓜湯。佐餐酒是蘇格蘭 BENROMACH 12年單一麥芽威士忌 highball 。餐後甜點是枋寮愛文芒果切盤。
→ 大愛鮮魚炊飯，特別味濃脂肥的魚種，鮮腴盡入米飯裡，美味得一整鍋瞬間扒光光！
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
《從酒標中解讀威士忌風味》
收到一個好新奇的賀年禮。對於一支全新的酒款，我通常會看看酒標上的產區、關鍵特點與橡木桶來預先猜測他的風味。它叫做Benromach，台灣翻譯做百樂門，來自蘇格蘭酒廠密度最高的斯佩賽Speyside，它說它有泥煤，用初次雪莉重組桶熟成，而且是款12年原桶強度cask strength 威士忌，從以上訊息我讀到了什麼？
1. 產區斯佩賽Speyside：雖然產區與風味沒有絕對性的關聯，但一般而言斯佩賽是柔順甜美有層次。所以這款酒的風味我會預期在這個範圍裡，酒體應該不會太濃或太強。
2. 有泥煤。那是多少濃度（以ppm定之）的泥煤？我目前沒有得到泥煤切確濃度的資料，但預期他不會太重。
3. 雪莉重組桶：除了應有雪莉風味如果乾、焦糖、巧克累的味道外，重組桶喝起來木質調性可能會比較多變且擴張。
4. Cask Stength:原桶強度，喝小口一點，純飲後別忘了加水試試看。
喝起來呢？
如果我們把風味分成三部分：花果香、泥煤與木質，我覺得因為橡木桶與酒體本身的花果香口感讓泥煤變的甜美，與平常喝到的較多海水風格與碘味的海島區泥煤很不一樣。木質調性在純飲的過程中，於尾韻表達的溫順，但加了水後層次就逐漸張開。想喝喝不同泥煤風格的威士忌可以試試看！
#感謝廷漢 Ivy Ho
#百樂門
#Benromach
#適合送禮的喜氣羊羊威士忌
#酒心智庫
