#肉桂 / #蘋果 / #貴腐酒
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最近愛死比利時蓮花餅 Lotus，酥脆焦糖肉桂味實在是動美條，每片獨立包裝保持最佳酥脆狀態，家庭號50片不到一個禮拜就吃光了，還愛到買蓮花餅抹醬隨手挖來吃。某天看到 IG ＠rochroll 居然做 蓮花餅口味的肉桂捲，真的是整個發芬耶～ 夏天我是薄荷巧克力狂，秋天我就是比利時蓮花精。
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吃之前表面輕輕噴水，用錫箔紙包著烤個5分鐘後再悶2分鐘，rochroll 的肉桂捲最棒的就是好多層捲來捲去，每口咬下都有不同的口感，有的酥、有的有嚼勁、中心又軟Q，吼然後肉桂味又濃到來撩人心。
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rochroll 平常只有宅配或面交，最近每週六則在超美家具店「摩登波麗」駐店。第一次去差點在買肉桂捲之前手滑四萬多的德國製藤椅，店員好有愛地介紹椅子的每個細節，同類型藤椅從義大利製到捷克製都試坐一輪。
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一個讓人味蕾與身心都被好好照顧的地方，從肩膀的位置到小腿置放高度，彷彿量身訂制般的安心感，在店裡再待個15分鐘我應該就下單了XD
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買完肉桂捲緊接著去附近新開的麵包店 Boulangerie Ours，就是要拿預訂好的「 蘋果肉桂巴布卡 」。整間店超多內用座位，彷彿就是以咖啡館為前提的設定，有戶外座位，內用也有舒服的沙發區。
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酸麵包的發酵程度與烤焙發色完全是我的菜，丹麥麵包更是花樣百出，週末還有限定披薩與麵包布丁。
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巴布卡 babka 簡單講就是夾入餡料的吐司麵糰，經由分割折疊，增加更多麵包表面積與口感變化。麵包刀一切下去超柔軟，馬上拿去預熱好的烤箱回烤兩分鐘，肉桂蘋果香爆炸，有夠好吃。
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打開冰涼的「 #法國卡維梭甸白葡萄酒 Calvet Réserve du Ciron Sauternes 」，濃郁的蜂蜜、杏桃、白桃與木質調，尾韻居然冒出荳蔻香氣，彷彿熱呼呼蘋果派上的冰淇淋，肉桂蘋果與酒香深深擁抱，各種甜白酒喝來喝去，還是覺得貴腐葡萄的 #紮實甜味無可取代，尤其是配上如此濃郁的甜食。
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真心覺得今天做過最好的決定就是把這兩家的麵包都拿去回烤，還選對了有點小貴但真心好喝的貴腐甜白酒，沒有廢柴窩在沙發上，牡羊座的三分鐘熱度總是用在對的地方🥰🥰
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酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
理性飲酒＿喝酒不開車
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