Search
#懶人調酒
[ 1+1波爾茶調酒第二彈 ]
.
先是被 @yoki.bar 的經典Spumoni燒到，
後來又參考 @cocktail_home 的1+1版本，
於是產生這杯改版的波爾Spumoni。
.
.
氣泡飲拉開了金巴利的苦甜層次，
沉穩的苦味加上明亮的葡萄柚氣息，
悲傷的生活，此刻都顯得雲淡風輕。
.
.
//懶人酒譜//
1.將葡萄柚波爾茶打入氣泡
2.campari 金巴利苦酒30ml
3.用打過氣的波爾茶補滿
Ps.因為#Sodamaster 可以直打果汁，
不然也能用市售的超強氣泡水代替。
.
.
#Spumoni #超商調酒 #居家調酒 #懶人調酒
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
hotel quote一樓臨路的333吧，最早來這家是因為出差住quote，晚上跑下來喝，那時跟有時喝咖啡很像，只把咖啡當咖啡因的載體，喝調酒就是一個輕鬆攝取酒精的方式。
早期對飯店吧的印象都很不好，往往沒有專業的吧台駐店，調酒就是固定的經典酒譜，按照店裡不知何時留下來的小本子比例倒在一起就完成了，但價格通常都偏高。當時333的酒單也有請專人設計，食物也有一定水準，算是質感不錯的地方。
朋友介紹吧台，就來舊地重遊一番。開場點了spumoni，campari的苦甜，與該有的酸甜氣泡感都有，整體偏甜偏軟，算是平穩安全的口味，開頭很合適。
然後吧台倒了杯烏龍shot說試試，這杯其實不是單喝shot的酒，基酒是vodka泡烏龍，聞起來與喝起來都是酒感重偏甜，喝起來有烏龍發酵茶的酵味與甜感，尾巴可以感覺到茶的苦韻，很有趣的酒。
吧台用剛剛的shot推薦一杯翡翠檸檬，這杯調性比較偏果汁，酸甜茶味的層次都有，不過基酒偏甜，所以整體也偏甜，在茶味與酸甜間有一個落差，但應該是會有市場的酒。
吧台隨後又推了一杯See You Tomorrow，是用黑牌帶梅酒的味道，煙燻烏梅味的調酒，威士忌的酒感接得很自然，是杯討喜而又有酒感的酒。
#禁止酒駕
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
東區鼎鼎大名bar mood，其實不是很喜歡來這麼有名的地方，就算再好喝，而且環境優雅大方舒適，但是擠滿的人就足以勸退了，更不用說看看來的都會時髦的男男女女，總是一直有酒精早點灌好灌滿，打完收工的感覺。
第一杯是金萱的spumoni，用金萱烏龍茶緩和了campari的苦味，但丹寧感不重。第一杯的話，我會覺得強化葡萄柚酸甜與氣泡的都會比較舒服，但要說單看這杯，也必需很誠實說喝得出怎麼處理也有處理的效果。campari苦在先，葡萄柚酸甜，氣泡，然後茶韻，各個味道層次都很豐富，但作為第一杯缺了一點清爽，沒點好。
然後點了一杯小黃瓜，杯口烤過棉花糖的存在感很強烈，海苔粉風味就弱了，大概就是個增色。入口接著是酸韻調的小黃瓜，tequilla的特殊風味，然後vermouth的草藥感。真要說啊，其他素材像是九層塔、香茅葉沒有充分發揮，感覺是杯為賦新詞強說愁的酒，大抵可能在tequilla就是和小黃瓜不搭，以致於為了這個調和不了的衝突下了更多素材，味道有點太多。
再來是苦瓜，白玉琴紳。這杯聞起來有一個木質調的苦味，喝下去酸甜調開頭，之後檸檬酸甜，帶有薄荷香氣和苦瓜苦韻，然後再以木質調的香氣結尾。酒譜的四季春則沒什麼感覺，整體比較是酸甜調苦韻的酒。我愛苦酒，最多嫌酸甜多了一點，但我喜歡這杯苦的酒，苦得很清爽，能夠少點糖就更好了。
之後是決明子，整體而言很厲害，酸甜調後接一個強烈的決明子茶風味，邊緣的決明子也很有特色。其他的裝飾是檸檬馬鞭草而不是菜單彩繪上的麥穗，所以整體香氣的香甜調很弱。口感如果不從杯緣吃到決明子時，酒感會是酸甜調開頭，最後尾巴回到決明子香氣。
原定的最後一杯，點的是酒單上的奶油。其實沒有很期待，畢竟通常我final點奶，預期都是很奶很甜，但光看酒譜就不預期是這個風格。這杯雖然奶甜，但更多是奶洗的酸。就調酒來說我覺得很有趣，不過我會喜歡再奶感一點，特別是最後一杯。不過，單就乳酸感的話，這杯確實表現得很好。
朋友說BAR MOOD有點過份網美店，酒有點過度裝飾，但我今天點的都不會有這樣的感覺，吧沐整體大略就接近我對名店的刻板印象：酒不差，FU不對。啊，說到底，我只是個堆疊酒精的俗人。
#禁止酒駕
campari酒譜 在 Campari Taiwan 金巴利的帖子 的推薦與評價
今年跨年派對，就用金巴利雞尾酒帶動氣氛吧。我們會在整個十二月陸續分享新舊酒譜，來試試你的調酒技巧吧。準備好了嗎？ #Campari #CampariTW #RedPassion #金巴利紅無 ... ... <看更多>