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|MIDWAY JOURNAL extra.|229 - 餐桌故事(三)器具的親歷其境 AELU
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AELU屬於比較輕鬆自在的小酒館風格,晚上的餐單雖然同屬法國菜的體系,但只是提供簡單一點的三道菜套餐,除此之外亦有適合下酒的單點食品選擇。雖說簡單,但製作的過程和用料卻亳不馬虎,價位卻是在十分合理的價錢,單是欣賞各款不同的器具便賞心悅目。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
chefstory 在 MIDWAY Facebook 的最佳解答
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|MIDWAY JOURNAL extra.|229 - 餐桌故事(三)器具的親歷其境 AELU
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如果生活在東京,定居在代代木上原一帶將會是一個美妙的體會,附近的社區不但寧靜安逸,更是小店、餐館林立的地方,隨便走進一家店,都會有驚喜發現。廚師丸山智博在這裡建立起他的法式料理飲食王國,先是傳統的「MAISON CINQUANTECINQ」,再來便是現代感強烈一點的「Gris」,在開設獨特的法式居酒屋「Lanterne」之後,他便把理念擴展開去,成就了結合器具藝廊與酒館於一身的「AELU」,定期展示不同手作家的作品,展現丸山先生的愛好與品味。由踏入門口那一刻開始,便會接受美麗的餐具洗禮,展開一段親歷其境的餐飲體驗。
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chefstory 在 MIDWAY Facebook 的精選貼文
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|MIDWAY JOURNAL extra.|229 - 餐桌故事(二)街角處的日常食 anno
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在餐桌之上,餐具的使用絕對是一門學問,作為設計器具的設計師,山崎先生自然會把自己的作品套用在餐廳之中。
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