多吃幾件不怕. 快手蘋果批🍎
AF食譜
每次好想整蘋果批
想起大量牛油就停手😞
酥皮真的很邪惡😖
有一種比較健康的皮filo pastry
很薄很薄的皮
類似可代替puff pastry
但filo薄皮脆皮可買到的地方不多
不如最簡單,在地食材是最好
就春捲皮吧🤪沒有大量牛油
很薄的皮,性質上差不多
就做一個春捲皮蘋果批🍎🥮
(或甜春捲?)還要用AF
Air fryer空氣炸機😃真無油呀👌🏻
4件蘋果批食材
春卷皮 8-10張
麵粉水(1:1的麵粉和冷水調勻) 適量
油(如需要掃) 適量
糖粉 適量(如要加甜)
蘋果餡
無鹽奶油 20克 (可減)
砂糖/代糖 15克
肉桂粉 1/2小匙(可減)
蘋果 1-2個
水 1大匙
生粉水 1大匙
步驟
將糖,肉桂粉(如用牛油)蘋果鍋內加熱
加一大匙水拌勻,用中火約煮10分鐘至蘋果軟化,再倒入生粉水拌勻至黏稠後離火,放涼
放適量餡料將左側和上下兩邊往中間折
(我包得太醜😞,像雲吞)
捲起春捲再用麵粉水糊口
(我直接放氣炸機算了)
氣炸機預熱10分鐘,180度炸30分鐘
(每部機不一樣,炸到金黃色就可以)
春捲皮+氣炸機真的最佳配搭👯♀️
又脆又無油
餡料可咸可甜
已經做過叉燒卷.無花果芝士卷
其實包咩都可以👍🏻
p.s.個人十分喜歡肉桂粉等香料
完全討厭肉桂的朋友可加牛油及糖調味
再加糖粉
記得like我個page呀👍🏻
Fb: katiedreamer
IG: katiedreamer
#懶人食譜 #健康食譜 #空氣炸鍋 #AF #foodie
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,10張菲洛麵皮築成的巢裡,裝盛著滿滿的營養 — 菲洛麵皮是一種非常薄,而且無發酵的麵皮,通常用來作果仁蜜餅或酥皮點心等,尤其是在中東和巴爾幹風味的食品中最常見到。這讓人想起在德國流行的酥皮點心。在下面食譜中,我們在鐵鍋中堆疊了好幾層酥餅,然後裝入豬肉,蔬菜和起司等美味的食材。只要40分鐘,營養又美味...
「filo pastry食譜」的推薦目錄:
- 關於filo pastry食譜 在 Katiedreamer Facebook 的最佳貼文
- 關於filo pastry食譜 在 註冊營養師Gloria - Nutri Life Facebook 的精選貼文
- 關於filo pastry食譜 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的最佳貼文
- 關於filo pastry食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於filo pastry食譜 在 [你在找Filo pastry嗎?我們有]... - 歐陸食材小舖The EU Pantry 的評價
- 關於filo pastry食譜 在 為求用完剩下酥皮(filo pastry) – 西蘭花洋蔥芝士酥皮卷食譜 的評價
- 關於filo pastry食譜 在 [問題] 台灣可以買到phyllo dough 嗎? - 看板cookclub 的評價
filo pastry食譜 在 註冊營養師Gloria - Nutri Life Facebook 的精選貼文
《蕃薯千層酥皮卷 護眼美顏兼抗皺》
去果欄用咗日本安納芋番薯,香甜不膩,質感非常濕潤綿密,為我近期極力推介!
我用自製紫薯蓉同低脂鬆脆嘅酥皮包住整條金黃色嘅蕃薯,又健康又好味!
紫心同黃心蕃薯各有各自己嘅營養素,所以兩種都應該多啲食!紫心蕃薯有豐富嘅花青素,係強勁嘅抗氧化營養素,有助護眼、抗皺、抗老化。而黃心蕃薯則有胡蘿蔔素,有助增強免疫力同預防夜盲症,仲可以平衡皮膚油脂分泌添!
材料:
紫心蕃薯 180克(約1大條)
低脂煉奶 1 湯匙
黃心蕃薯 180克(約2條)
低脂酥皮FILO pastry 6片
低脂牛油 4茶匙
1. 將焗爐預熱至190度。
2. 紫薯洗淨,原條隔水蒸熟,去皮,用鐵湯匙壓成蓉。加低脂煉奶拌勻,成紫薯餡備用。
3. 黃心蕃薯用擦洗淨,原條隔水蒸熟,切去頭尾,留約4-5吋。
4. 將酥皮切半,成大小均一的酥皮。第一層的酥皮用掃掃上牛油溶液,再蓋上第二層,重覆此步驟至第六層。
5. 將黃心番薯茸用紫薯蓉完全包住,放在酥皮一端,再用酥皮包住,在最尾端掃上牛油黏着酥皮。在表面再掃上牛油,灑上芝麻。
6. 放入焗爐烤焗約15分鐘至金黃色,即成。
詳細食譜(附圖):http://eatwellcookwellgloria.blogspot.hk/
filo pastry食譜 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的最佳貼文
昨天是跟 餐盤上的畫家 Drawing on plate & Diane Lo還有上課同學的歐陸料理尾牙,這次Diane讓大家兩人一組合力完成一道料理,忘了把昨天廚房畫面照下來了,原本都是乖乖坐在位子上嗷嗷待哺的同學們,全部站進去廚房工作了!!!
不過這樣的實作方式又熱鬧又好玩,有好有壞啦~~自己實作的會很印象深刻,別人的因為根本沒時間去看,所以只能聽老師講解囉!!! 不過班上同學大家都有一定程度了,所以看老師量化的食譜要做出來是沒什麼問題啦~~
大家一起合力做完料理後,將全部料理上桌圍在一起開吃歐陸料理尾牙好開心啊~~~昨天的課程上完,除了肚子又了炸一圈外,還可以外帶一隻豬腳回家料理真的是很划算❤❤❤
#法式香蒜奶油烤田螺
原來不是原產地的田螺,殼跟肉是分開賣的呀???這組同學最辛苦的就是要幫田螺住進去他原本的家,不然這道前菜是沒什麼難度
#新英格蘭蛤蠣巧達濃湯
我跟好友負責這道,原來costco賣的巧達濃湯一點都不難啊!!!學到了原來roux麵糊也可以最後再加入湯裡就像中式的勾芡一樣,既不用擔心濃湯一下就焦底,又可以調整自己喜歡的濃稠度,上桌時喝完這碗湯我就飽7分了~~實在是太好喝
#德國豬腳
可不是買外面半成品的德國豬腳,這道由Diane親自負責,前置作業要先醃製12小時,隔日再燉煮約2-3小時,最後表面煎香酥再送入烤箱烤至表皮更酥脆,Diane是以黑啤酒為醃製基底,讓烤出來的豬腳帶點啤酒香氣完全不會讓人膩口,而且因為燉煮過程讓肉一點也不乾柴,很是好吃啊!!!
#茄汁釀甜小卷
這組同學備料比較辛苦一點,要先熬紅醬基底,再炒鑲小卷裡面的內餡,裝填進去後平底鍋煎焦香,再進裝入有紅醬的烤盅進烤箱烤至上色。裝填內餡有鯷魚跟紅椒的香氣,在配上熬煮茄汁也好好吃
#摩洛哥蜂蜜杏仁餡餅
這道料理讓我大吃一驚啊!!! 賣相普通的他吃起來怎麼這麼美味
用特殊的Filo pastry,擠上杏仁奶油餡再三人合力將餅皮捲起,繞成同心圓狀放入烤模進烤箱烤至派皮金黃酥脆。吃起來的餅皮有點像中式春捲皮,多層酥脆的口感配上裡面的杏仁奶油餡,加上Diane有點變化的加入了柳丁跟檸檬皮多了清香的香氣,讓人完全不膩口完全沉浸在這道甜點中❤❤❤
這次的歐陸料理年夜飯真的是大成功!!!
filo pastry食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
10張菲洛麵皮築成的巢裡,裝盛著滿滿的營養 — 菲洛麵皮是一種非常薄,而且無發酵的麵皮,通常用來作果仁蜜餅或酥皮點心等,尤其是在中東和巴爾幹風味的食品中最常見到。這讓人想起在德國流行的酥皮點心。在下面食譜中,我們在鐵鍋中堆疊了好幾層酥餅,然後裝入豬肉,蔬菜和起司等美味的食材。只要40分鐘,營養又美味的烤派就可以上桌了。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/filo-pastry-pancake/
******************************************************
所需材料:
400 g 豬背肉
約 500 g 菠菜葉
1 顆 紅洋蔥
2 瓣 大蒜
150 g 蘑菇
約 10 顆 櫻桃小番茄
100 g 菲達起司
1 湯匙 松子
鹽
黑胡椒粉
1 茶匙 甜椒粉
2 顆 蛋
約 10 張 菲洛麵皮
溶化奶油
橄欖油
作法:
1.) 將豬肉、蘑菇、洋蔥和大蒜切成小塊,用橄欖油在鍋中炒熟,然後加鹽、黑胡椒和甜椒粉調味。
2.) 加入菠菜葉和對切的櫻桃小番茄,拌炒大約5分鐘,然後讓它冷卻一下。
3.) 將溶化奶油在鐵鍋中薄薄地刷一層,然後放入一層菲洛麵皮鋪好,不要露出鐵鍋。
4.) 在菲洛麵皮上刷一層薄薄的溶化奶油,然後將其它9張菲洛麵皮也交錯地鋪在鍋子上,並在每一張麵皮上刷一層溶化奶油。
5.) 在鍋子中間裝入炒好的豬肉和蔬菜。
6.) 將蛋和帕馬森起司混合攪拌,然後均勻地倒在鍋中。將菲洛麵皮折向中間,再刷上一層溶化的奶油。
7.) 將菲達起司切成小方塊,然後分散地放在鍋中。之後,撒上松子,並放入預熱的烤箱中,用170°C烘烤40分鐘。
與往常一樣,你可以發揮創意裝入別的食材來取代。比如說:甜椒或櫛瓜如何?除了菲達起司,還可以嘗試看看莫扎瑞拉起司或切達起司。盡情享受烹飪和實驗的樂趣吧!
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
filo pastry食譜 在 為求用完剩下酥皮(filo pastry) – 西蘭花洋蔥芝士酥皮卷食譜 的推薦與評價
Oct 9, 2015 - 早幾個月前,阿妹買了些Filo Pastry回來,弄了好幾款甜品,但二月時,她回到澳洲讀書,而剩下的Filo Pastry就一直呆在冰箱中…最近我終於下決心要用盡 ... ... <看更多>
filo pastry食譜 在 [問題] 台灣可以買到phyllo dough 嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
[問題] 台灣可以買到phyllo dough 嗎? +收藏. 分享. 看板cookclub (烹飪DIY)作者larker (larker)時間10年前發表 ( 2012/02/20 05:59 ) ... [食譜] 佃煮秋刀魚. ... <看更多>
filo pastry食譜 在 [你在找Filo pastry嗎?我們有]... - 歐陸食材小舖The EU Pantry 的推薦與評價
你在找Filo pastry嗎?我們有] 上週六早上不知道有沒有朋友也跟我們一樣,在生活旅遊頻道看到Jamie Oliver做摩洛哥料理,其中的甜點M'hanncha摩洛哥蜂蜜杏仁捲餅, ... ... <看更多>