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[5分鐘氣炸Pizza - 地中海風情]
留在家中嘅日子
最喜歡研製氣炸窩食譜
一來又快又易整，二來不用留在廚房面對爐頭
可以在客廳睇電視、涼冷氣等夠鐘就有得食
最近發現用 Greek Wheat Pita Bread 1片可以做pizza餅底
醬底就用 Greek Yogurt 加 Basil Pesto 混合
上面放 煙三文魚及羊奶芝士 Halloumi Cheese 切粒
用氣炸窩200度焗5分鐘
完成後加少少香草碎就搞掂
食材：
Greek Wheat Pita Bread 1片
MEVGAL Greek Yogurt 少許
Rummo Basil Pesto 青醬
煙三文魚 2-3片
希臘羊奶芝士 Halloumi Cheese 2片
香草/香草碎 適量
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大家如果諗到用呢隻芝士整咩野食可以寫低個食譜參加比賽呀!? 贏左可以得到$5000購物現金卷!
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1. For Participants, they need to upload their cooking photos or video clips capturing the cooking moments and hashtag #FNBChallenge.
2. Every week, 1 lucky winner will be selected, and receive a series of LEMNOS cheese.
3. At the end of the contest, the top five participants with most Facebook’s Like will enter the final contest on 27th October, 2016.
4. Feather & Bone’s chef will demonstrate their recipes and the winner will be chosen base on creativity, presentation, as well as colour, aroma and taste.
5. The champion, first runner-up and second runner-up will be awarded with $5,000, $3,000 and $1,000 Feather & Bone shopping vouchers respectively. Also, the awarded dish will be included in Feather & Bone’s new branch menu.
紅桑子布冧芝士撻
紅桑子撻皮：
低筋麵粉 100克
牛油 50克
紅桑子醬 20克
餡料：
哈羅米芝士（LAMONS） 40克
牛油 30克
雞蛋 1個
杏仁粉 30克
糖 30g
低筋麵粉 10克
布冧 1個
紅桑子醬 30克
裝飾：
蜜糖
Raspberry Plum Cheese tart recipe
Raspberry Pastry Crust:
Cake flour 100g
Butter 50g
Raspberry Sauces 20g
Pastry filling:
Halloumi Cheese (LAMONS) 40g
Butter 30g
Egg 1pc
Almond flour 30g
Cake flour 10g
Sugar 30g
Plum 1pc
Raspberry sauce 30g
Glaze:
Honey
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Happy Amy 煮野食
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Lemons哈魯米起司Haloumi Cheese 適合煎烤的起司 高熔點的哈魯米起司變化多端適合煎、烤、炸的起司口感富有嚼勁！ 素食者也可食用，不含動物凝乳酵素。 ... <看更多>
Halloumi fries. Deep-fried halloumi cheese, drizzled with yoghurt, sprinkled with pomegranate seeds. Available from Oli Baba's at KERB, Camden! ... <看更多>
halloumi cheese食譜 在 [心得] Halloumi起司& 黃瓜優格醬- 看板cookclub 的推薦與評價
-> -> 圖文網誌好讀版:https://goo.gl/FfE4yT
上禮拜六中午跟D與D的同事朋友們一起到公園BBQ。布里斯本隨處可見BBQ台，不用申請就
可以用了。BBQ台是用電運作的，所以也不用買炭火什麼的，只要自備食物和夾子盤子等
器具，就能愉快的和朋友們享用BBQ，搭配美麗的河景、綠地和藍天，真的是專屬於澳洲
的悠閒。:)
認識外國朋友的好處之一就是文化的衝擊與分享，其中我最喜歡的就是美食分享！BBQ的
時候新得知了兩道食物(至少是新認識了他們的英文名，因為好似都有吃過的感覺)，都非
常的好吃，其中一個是Halloumi cheese，另一個則是黃瓜優格醬(Tzatziki)。
Halloumi cheese源自希臘賽普勒斯，混合了山羊奶和綿羊奶所製成，偶爾會加入牛奶。
法國友人說這種起司要烤過之後吃，味道偏重鹹，BBQ時我們是單吃，不過這口感和味道
我想夾著麵包或土司一起吃一定也很不賴。超市賣的是一整塊白白的，煮法很簡單，把它
切成一塊一塊後放到爐火上煎成黃褐色就可以囉。
黃瓜優格醬(Tzatziki)是我當天愛吃的前三名。脆脆的黃瓜搭配上無糖優格，塗抹在法式
硬麵包上，整個味蕾感受大提升！放在烤豬肉塊上吃也很不賴，中和了豬肉的油膩。我想
任何東西都很適合沾這個醬，包括餅乾、蔬菜條、麵包等等，是個很清爽的沾醬。那天邊
吃邊想說，這種優格醬看起來很簡單，改天應該也能自己做出來。回家後在網路上找了食
譜，基本上只要有Greek Yogurt、黃瓜、檸檬和檸檬汁就行了。簡易版的食譜放在這提醒
自己下次記得嘗試：
https://greek.food.com/recipe/tzatziki-sauce-greek-cucumber-yogurt-sauce-304166
(雖然我覺得我到時想吃還是就直接到超市買了呵呵)
以上兩種，在澳洲各大超市像是Coles應該都找的到，國外的超市都會有賣的因為他們很
常見，台灣的話就可能要去進口超市找找，或者像黃瓜優格就就自己動手試做看看囉！
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