關於 iheka波特啤酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#當啤酒遇見料理
【餐酒搭配】黑啤酒 X 法式甜點
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下午吃甜點，有茶跟咖啡可以搭。
那晚上不喝這兩者怎麼辦？
啤酒其實也是很好的選擇！
（你是不是覺得我瘋了？）
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對於甜點酒，我的選擇原則是：
找ㄧ款比甜點更甜的酒來搭，
(通常酒精濃度至少6%以上)
那麼#巧克力司陶特 絕對可以獲選。
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甜滋滋的焦糖、巧克力調性，
同時帶有咖啡般溫潤煙燻感。
它跟紅色果實放一起毫不違和。
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例如這次搭配的#雪藏芝心。
擁有清新明亮的莓果夾餡，
夾帶草本氣息又不甜膩的果泥，
與巧克力的甜潤形成良好對比。
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（詢問甜點師後得知，除了覆盆莓、草莓，還有一種帶著香草香氣—被稱為紅樹莓的莓果）
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這瓶#布魯克林巧克力司陶特
乾爽的收尾不知為何留點澀感。
所幸筆者選配雪白乳酪外衣的甜點，
舌面上所殘留的輕微澀感，
被乳酪的綿滑感巧妙蓋過。
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根據筆者這次以身試毒，
啤酒搭甜點完全可以！
說到巧克力調性的啤酒，
濃度較高的#波特啤酒 也是好選項。
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🍴莓果、櫻桃、乳酪蛋糕
🍺適飲杯型：球型&特酷杯
📍產地：美國
🔎風格：#Chocolate Stout
👹ABV／酒精量:：10%，33ml
📕#挑啤紀事：#iheka不苦啤酒#iheka甜啤酒
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感謝 infusion 場地支援。
呼籲大家別亂帶酒去下午茶店，
畢竟要經過老闆的同意，
還有見者有份的潛規則XD
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#餐酒搭配 #啤酒搭甜點 #法式甜點 @ Infusion 蛋糕。紅茶專賣店

#水鹿精釀
[ 野豬波特黑啤酒 ]
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微甜的果香、龍眼乾煙燻味，
筆者覺得有點像甜粿的味道。
黝黑的酒液默默在心裡勾出一絲暖意。
喝起來很滑順平衡、幾乎不苦。
是相當高品質的臺灣精釀啤酒！
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💡加了乳糖的波特又叫牛奶波特#MilkPorter
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📝迷人煙燻味的微甜波特啤酒
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🍴推薦配餐：醬汁偏甜的烤物
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🍺適飲杯型：品脫#PintGlass
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📍地區：臺灣
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🔎風格: #iheka波特啤酒
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👹ABV／酒精量: 6.5%，21ml
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📕#挑啤紀事：
#iheka微甜啤酒 #iheka不苦啤酒

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#iheka野豬波特黑啤酒 #啤酒
#SambarBrewing#beer #porter #愛喝咖樂活筆記

[ 啤酒大解密！拉格or艾爾？]
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世界上的啤酒種類很多，
以發酵方式的不同來區分的話，
可以簡單分為拉格(Lager)、艾爾(Ale)兩類。
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🍺#Ale：
啤酒在人類歷史中已經有幾千年了，
艾爾是一類存在大自然中的酵母菌。
古代還沒有冰箱以前大都是常溫發酵，
在15~24ºC的相對高溫中，發酵得較劇烈，
酵母隨著發酵產生的氣體漂浮上來，
積聚在啤酒表層而稱為「頂層發酵」。
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艾爾發酵的啤酒顏色通常深沉、渾濁。
釀製過程中也產生較多元的香氣成份，
讓它常帶有水果、香料等豐富味道。
所以適合在微冰的溫度下小口啜飲著，
緩慢享受那細緻、有層次的風味。
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🔍常見的#艾爾啤酒 有：
淡艾爾(#PaleAle)、印度淡艾爾(#IPA)
司陶特(#Stout)、波特啤酒(#Porter)
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🍺#Lager：
這個詞來自德語中的「窖藏」。
拜冷藏科技所賜，低溫熟成的
#拉格啤酒 終於在19世紀誕生了！
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拉格酵母是人類混種培育成的。
由於酵母在2~13ºC比較不活躍，
發酵緩慢因此沉澱在酒液的底部，
呈現澄清的樣貌，稱為「底層發酵」。
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拉格在發酵完成後還須靜置幾個月才能喝。
也因為低溫釀製而不易遭細菌感染，
所以方便運送到世界各地去賣。
也難怪那些大廠幾乎以生產拉格啤酒為主。
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#拉格啤酒 通常使用淺色麥芽，
讓它擁有清澈透亮的金黃色澤。
喝起清新冷冽、口感非常乾淨。
適合冰鎮後大口喝下，享受它帶來的暢快！
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🔍常見的拉格啤酒有：
皮爾森(#Pilsner)、勃克啤酒(#Bock)
黑拉格(#DunkelLager)
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另外還有一種自然發酵啤酒，
因為篇幅太長，只好留到下次講了！
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最後～
其實並沒有哪種啤酒比較好喝，
一切都看個人喜歡喝什麼。
所以不管是黑啤、白啤，
只要喝得過癮的就是好啤！
希望大家都能找到自己喜歡的啤酒😁
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#iheka啤酒小知識 #愛喝咖樂活筆記 #臺虎
#Ale #Lager #ALEvsLAGER #LAGERvsAle