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SMOS 里爵13年雪莉單桶
The Single Malt of Scotland Ledaig 13yo
酒精度57.3%。奇妙的人蔘味在上層撲鼻而來，真是昂貴的泥煤煙燻表現，薄荷，冬青沙士糖，甘草與肉汁氣息，略帶鹹感。
緊接著太妃糖，高趴數的黑巧克力，伯爵紅茶，糖漬柑橘，梅李子等常見的雪莉調性，氧化醬香有一些些。香氣強度還不錯，變化性也是，整體調性並不低沉，沒那麼重雪莉重泥煤。
酒汁入口油脂與乾爽皆有，再度確認是人蔘、柑橘起手式，酸甜感....
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
Ledaig 2007/2019 "S&W Gallery #004" (59.9%, Spirits & Wisdom, Bordeaux Cask, 298 Bts.)
時間：6/15/2021
總分：89
Nose：年輕、具有爆發力的泥煤和煙燻從杯口直衝上來，厚實的燒烤橡木桶和土地感襯在底部，一些甘草、柑橘皮暗示，香草與牛奶糖甜逐漸上升，也反襯出海鹽鹹感，時間拉長後，有著乳脂韻底的香草和木質甜揉著木炭灰燼，好似想像中烤marshmallow的豐足感
Palate：出乎預料的溫和入口，但隨即迸發出大量的柑橘、柳橙、果醬和香草甜，夾著不容忽視的泥煤、煙燻、海鹹、木炭和陣陣灰燼感，燒烤橡木桶非常厚實，胡椒的辛香十分刺激，少許乳脂，許多苦甜苦甜的巧克力、可可粉抹在舌面兩側
Finish：長，篝火逐漸熄滅的灰燼感，木炭、煙燻和橡木桶勾引出濃濃的可可亞、巧克力，巧克力抹醬與淺淺的麥芽甜流連在最後
Comment：雖說是Bordeaux Cask(不是過桶吧？)，但我必須承認，無論是香氣或口感我都找不到葡萄酒桶的風味，全然由煙燻泥煤所主控。不過香氣具有十分厚實甜美的韻底，時間越長越發的綿延，讓我聯想起烤棉花糖般的童趣氣味。而初入口的溫和感給人錯覺，很快的泥煤煙燻風暴席捲，等燃燒的篝火慢慢熄滅，猶存灰燼溫暖，並緩緩散發出可可亞、巧克力的幸福滋味。
擁有絕美藝術酒標與特殊風味的倒數機會，限量298瓶，即將完售!
GALLERY#004 酒心智庫藝術家單桶原酒系列
『幻想 X 靜心之島』
酒心智庫與台灣重量級「魔幻寫實」畫家連建興合作，以連老師的著名畫作「靜心之島」做為酒標，為來自莫爾島的「里爵」單桶原酒的特殊風味，做了最好的詮釋。
蘇格蘭的莫爾島上只有一間酒廠Tobermory托本莫瑞，這間酒廠所生產的泥煤威士忌，被以「里爵Ledaig」命名。
Gallery#004「幻想」為極為罕見過波爾多葡萄酒桶的泥煤單桶原酒，在品飲時欣賞酒標上連建興的這幅「靜心之島」，幻想雲遊在靜心之島，與世無爭，讓人有遺世而獨立之感，是不容錯過的單桶威士忌藝術酒標作品。
酒款資訊 :
https://www.spiritsandwisdom.com/products/sw-gallery-004
蒸餾廠： Ledaig 里爵
蒸餾年份：2007
裝瓶年份：2019
發行數量：298瓶
酒桶類型：Bordeaux Cask 法國波爾多葡萄酒桶
酒精度數：59.9%
容量：700ml
香氣：煙燻、木質、甘草、燒稻草、胡椒、果乾、海鹽。
口感：柴魚片、柑橘皮、黑櫻桃果醬、葡萄乾、鹹味、泥煤、酸梅、脆梅。
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(未成年請勿飲酒，酒後不開車安全有保障)
一生必喝！ 獨一無二的海島威士忌【林一峰Whisky School威士忌第46課】
當我們提到來自蘇格蘭的海島威士忌，許多人的第一直覺就是想到艾雷島（Islay）；不過，我們今天要介紹的並不是來自艾雷島的威士忌，而是在威士忌專家Ian Buxton所撰寫的《一生必喝的101款威士忌》裏頭，榜上有名的托本莫瑞（Tobermory）酒廠，所生產的里爵（Ledaig）。
托本莫瑞酒廠位於莫爾島（Isle of Mull），酒廠所座落的港口，就叫做里爵，這整個島嶼，也只有這一家酒廠，使它造就出獨一無二的美麗威士忌。
托本莫瑞酒廠生產兩種不同氣味的威士忌，沒有泥煤味的威士忌就叫Tobermory（托本莫瑞），我們今天介紹的泥煤味威士忌就叫Ledaig（里爵）。
究竟里爵的泥煤味與來自艾雷島的威士忌的泥煤味，有沒有不同？為什麼專家會將來自托本莫瑞酒廠的威士忌列為「一生必喝」？小小的莫爾島又藏著什麼樣的美麗風光？由威士忌達人學院首席顧問林一峰，親自帶我們走一趟。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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