“❌ปราศจากแคลอรี่” “❌ไม่กระตุ้นระดับอินซูลิน” “❌ไม่กระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือด” มักเป็นคำนิยามของสารให้ความหวานที่ถูกหยิบยกขึ้นมาโฆษณาสร้างยอดขายเสมอ ๆ ทำให้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลขึ้นแท่นเป็นเบอร์หนึ่งในใจ💕ของผู้บริโภคที่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์👩⚕️ให้ควบคุมระดับน้ำตาลอย่างผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 และผู้ป่วยโรคอ้วน หรือคนปกติทั่วไปที่อยากทานหวานแต่ไม่ต้องการแคลอรี่และระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งกระฉูดทุกครั้งที่ตักเค้กชิ้นโปรดเข้าปาก🍰 แล้วสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมันดีกว่าน้ำตาลแท้หรือเปล่าล่ะ?
คำตอบของคำถามนี้ยังคงกำกวมและยังคงต้องรอการพิสูจน์และวิจัยเพิ่มเติมอีกมากค่ะ🤔
เพราะมีงานวิจัยบางส่วนที่พบว่าสารให้ความหวานบางตัวมีผลกระตุ้นระดับอินซูลินและน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้😱 ยกตัวอย่างเช่น งานวิจัยของคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวอชิงตันพบว่าทั้งระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น⬆️เมื่อผู้ทดลองบริโภคสารให้ความหวาน “ซูคราโลส” อีกงานวิจัยหนึ่งจากนักจิตวิทยาของศูนย์วิจัยพฤติกรรมการบริโภค มหาวิทยาลัยเพอร์ดู พบว่าสารให้ความหวาน “แซคคาริน” ทำให้หนูทดลองทานมากกว่า⬆️ มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น⬆️ และมีภาวะเนื้อเยื่อไขมันเพิ่มขึ้น⬆️เมื่อเทียบกับหนูทดลองกลุ่มที่ทานน้ำตาลปกติ ในขณะที่อีกงานวิจัยหนึ่งจากฝรั่งเศสที่ตีพิมพ์ใน The Journal of Nutrition พบว่าสารให้ความหวาน “แอสปาแตม” ไม่ทำให้ระดับอินซูลินและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น🤷♀️
แน่นอนว่าสารให้ความหวานย่อมเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมากกว่าสำหรับผู้ป่วยที่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์👩⚕️ แม้คำตอบของเรื่องนี้ยังคงต้องรอการพิสูจน์ต่อไป แต่สำหรับ Fit Kab Dao ทางที่ยั่งยืนที่สุดคือการลดการทานหวานให้ได้ด้วยตัวเองค่ะ👊 เพราะแม้ระดับอินซูลิน น้ำตาลในเลือด และน้ำหนักตัวอาจไม่เพิ่มขึ้น แต่สมองของเรา🧠ยังคงเสพติดรสชาติหวานจากทั้งสารให้ความหวานและน้ำตาลแท้ที่ประมวลผลจากลิ้น👅ของเราอยู่ดี ดังนั้นมาสร้างสุขภาพดี ๆ ด้วยวิธีธรรมชาติและยั่งยืนกันดีกว่าค่ะ
อ้างอิง:
Pepino, M. Y., Tiemann, C. D., Patterson, B. W., Wice, B. M., & Klein, S. (2013, April 30). Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Retrieved December 16, 2019, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23633524.
Swithers, S. E., & Davidson, T. L. (2008, February). A role for sweet taste: calorie predictive relations in energy regulation by rats. Retrieved December 16, 2019, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18298259.
Bonnet, F., Tavenard, A., Esvan, M., Laviolle, B., Viltard, M., Lepicard, E. M., & Lainé, F. (2018, August 1). Consumption of a Carbonated Beverage with High-Intensity Sweeteners Has No Effect on Insulin Sensitivity and Secretion in Nondiabetic Adults. Retrieved December 16, 2019, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29982723/.
load regulation 在 Buck Converter Load Regulation - Electrical Engineering ... 的推薦與評價
I'm carrying out a load regulation test by connecting a electronic load at the output. As I increase load current from 0 to 1.5 A, ... ... <看更多>