[牛肉壽喜燒].
Sukiyaki Beef.
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大家週日晚安🌙
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甩哥今天上午去市場採購食材,看到了台灣產的日本大蔥超級便宜不買可惜,於是今天晚餐就莫名奇妙變成壽喜燒啦(好沒原則😂
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而且這時候做壽喜燒很是時候,除了白菜盛產外,還能買到日本名為「春菊」的山茼蒿,更不用說今日的大蔥更是鮮甜到不行,超級美味!
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壽喜燒醬的食材僅需要清酒、味霖、醬油及砂糖混合即可,這些也都是家裡的常備食材,煮滾放涼就完成了。
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之前買的橙醋醬今天吃壽喜燒就派上用處啦,鹹酸的風味讓甜甜的壽喜燒更解膩美味,撒點七味粉也是挺提味的呢❤️
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甩哥很久沒有現身的Stuab的水滴鍋煮壽喜燒超級剛好,果然當初毅然決然買28公分大是對的,放食材剛剛好呢!
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週休二日準備結束明天要上班了,今晚吃自製的壽喜燒很撫慰人心呢,有體力好好再戰工作一週,火力全開啊啊啊啊
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Love you guys!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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[燉西班牙辣腸與奶油白腰豆佐法棍].
Chorizo & Butter Beans Stew with Baguette🥖 .
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大家週六晚安🌙
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久違的好天氣今天有出門走走或是來玩交換禮物趴呢?
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由於接近年底甩哥的工作量暴增,所以這幾天可以說是忙得不可開交,但是今天還是硬要出門買一點菜晚上來開伙,果然還在煮飯最舒壓惹。
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前幾天在City'super看到西班牙辣腸在特價,於是先購入在家備著,今天果真排上用場啦❤️,這道簡易燉菜在之前就很想煮來吃嚐嚐,沒啥難度可言的一道菜,但是非常適合配酒配麵包吃,不過甩哥今晚可沒喝酒喔,因為明天可是要到City'super新竹巨城店料理示範,做事很敬業的甩哥不會亂砸自己的招牌😂
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今晚還有我家廚房的新朋友出現了,是Staub新系列的土耳其藍鑄鐵鍋❤️,這次的顏色完完全全打中我的心,歡迎來我家成為我的鍋鍋後宮的一員喔😘
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明天歡迎大家來 @citysupertw 新竹巨城店來找甩哥喔,活動是免費參加的,下午三點見!
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[“偽”松茸之松本茸炊飯].
Fake “Matsutake Mushroom” Rice 🍄🍚.
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大家國慶晚安,今天台北幾乎下了一整天雨,果真甩哥就在家整理房間和做家事哪都沒去,還好前幾天有去超市買菜,冰箱很滿沒有斷炊👍
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前天去全聯時看到有在賣這款名為「松本茸」的新興菇產品,要價不斐,五根要119元(國慶當日好像特價99元),不是算是非常親民的價格,所以真的很想知道它可以多美味,愛嚐鮮的甩哥當日要買回家試試!
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提到松茸,多數人第一個想到的就是松茸貴森森得來不易,因為十分珍貴所以會將它切薄片煮成一鍋松茸飯全家分食一起享用它的芬芳。
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甩哥不得不說這還是好方法呢!全家都能吃到還能吃飽,松茸飯當然是個烹飪好選擇,所以今天的松本茸我就比照辦理惹☺️
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炊飯其實是甩哥家的常備懶人料理,所以基本上蠻熟練的,區區一個松茸飯當然難不倒我呀~
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松本茸不建議洗,僅切除基部即可,以便保留香氣。甩哥我可是切薄片和厚片交雜,希望有多重口感。炊飯過程甩哥不贅述了,食譜是參照網路自己再加以修改的,和甩哥平常炊飯最大的差別是今天的炊飯有放味霖和清酒增加甜潤和香氣,成品會更有日本味喲~
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燜飯完成開蓋的瞬間還真多很迷人呢,不過甩哥我還是要說一個公道話,我覺得香氣不及平常吃的香菇,也沒有多特別的香氣,未入口前純粹香氣是不錯但是沒非常強烈...
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將飯拌鬆後入口後我大概可以知道松本茸貴的原因了,口感爽脆、清甜不膩口是我入口後的感想,真的是好吃的菇蕈,下次我可能會直接對半乾煎可能更能享受它的芬芳了,以美味來說它是真的值這個價位,我會再買來吃的❤️
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大家明天上班加油喔💪🏻
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