沒有小黃瓜的涼麵
#涼麵 #家常菜 #料理紀錄
本來還要鋪上小黃瓜絲的,沒想到婆婆把山上摘回來的五十幾條小黃瓜全醃了,害我沒有綠色蔬菜,只好把正在發酵的酸豇豆拿來旁邊擺著。
涼麵的醬料用的是各種堅果醬,顆粒杏仁醬、顆粒花生醬、腰果醬通通各一匙,醬油放了一大匙,再兑入適量飲用水,攪拌均勻就好,當然辣油是少不了的,為了買手機充電線湊免運於是隨便挑了一款辣油渣,蠻香的。
其實從小就很討厭吃涼麵,很不喜歡油麵的味道,長大後第一次喜歡吃涼麵是好朋友涼麵,雖然他也是油麵,卻居然一點也不排斥。
I:好朋友涼麵是你帶我去吃的嗎?
尢:蛤?北門街那個喔?
I:不是,士林夜市那個好朋友涼麵。
ㄤ:士林夜市那麼多涼麵我哪知道...
I:喔,那就是前男友。
#食物攝影 黃世煒
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