關於 obscura上海 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. LeToii Icon Talk | 亞洲最佳女主廚譚綺文

成長於加拿大，目前在上海主理新中菜。 ... 共同打造的新作Obscura餐廳，誕生在唐香這個充滿著 ... Obscura的新中菜，雖然源自“普通”的料理，但在同一道菜.

#12. 魔都吃不起中餐厅排行榜_Obscura - 搜狐

由“厨魔”Alvin梁经伦打造的Bo Shanghai于19年初关门离场，令无数食客惋惜不已。一年多过去，夫妻主厨档DeAille和Simon带着新作Obscura by 唐香回归， ...

#13. 名廚譚綺文榮獲2021年度「亞洲50最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎

上海 2021年2月25日/美通社/ -- 上海Obscura餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由Cinco Jotas贊助的2021年度「亞洲最佳女廚師獎」。

#14. 上海最难预约的新餐厅，是一位女主厨在做料理

这间餐厅我年初来过一次，这是二访，看看这位在上海工作的中国女生，为何能成为今年的亚洲最佳女主厨？ Obscura. DeAille谭绮文在执掌Bo Shanghai ...

#15. 【美食界奧斯卡】2021亞洲50最佳餐廳新消息上海米其林星廚 ...

亞洲50最佳餐廳最佳女廚師獎，由上海Obscura的譚綺文獲得。業者提供. 2021年美食界盛事「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants Award）繼 ...

#16. 名廚譚綺文榮獲2021 年度「亞洲50 最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎

上海Obscura 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由Cinco Jotas 贊助的2021 年度「亞洲最佳女廚師獎」。此獎項由超過300 位參與投 ...

#17. 暗黑Obscura - 高雄市立美術館

暗黑Obscura. 湯尼·奧斯勒從1995年開始發展對於眼睛主題的探索和創作；這件巨型裝置作品《暗黑》(Obscura)，探究觀者的位置與觀看時下流行文化潮流間景象的關係，而這 ...

#18. 新晋米其林一星Obscura：创新是一条危险的路 - MINGCHU 名厨

打破自身文化背景的桎梏，投入并融合到中国饮食文化环境之中，做出让人心悦诚服的菜肴。 论及上海今年最受关注的餐厅，Obscura 一定榜上有名。

#19. 陳慶華／中西融合下一個餐飲十年新浪潮？（上） - 聯合報

上海Obscura 雙主廚Deallie Tam , Simon Wang。 ... 上海目前兩家餐廳主打新中菜，香港廚魔梁經倫曾經在上海開設Bo Shanghai，奪得米其林一星，雙主 ...

#20. Obscura's (@obscura_shanghai) profile on Instagram • 44 posts

1564 Followers, 22 Following, 44 Posts - See Instagram photos and videos from Obscura (@obscura_shanghai)

#21. 暗房樂團/ 高傳真的蔚藍憂鬱Camera Obscura / Biggest Bluest ...

《美麗西班牙· 甜蜜女聲系列》 Camera Obscura / Biggest Bluest Hi-Fi 暗房樂團/高傳真的蔚藍 ... ［限貨］劉德華人間愛真永遠愛無知新上海灘相思成災男人的愛CD VCD.

#22. Simon Wong - Executive Chef & Co-Founder - 领英

Simon Wong. Executive Chef & Co-Founder at Obscura Shanghai. Obscura ShanghaiGeorge Brown College. 中国上海市徐汇区226 位好友. 加入领英，建立联系.

#23. obscura by 唐香

obscura by 唐香. Asian Restaurant¥¥¥¥. Jìng'an, 上海市. Save. Share. Tips. obscura by 唐香. Stars. Given the COVID-19 pandemic, call ahead to verify hours, ...

#24. 克里斯托弗．戴樂英國, 1958

... 莫空間，新密，河南2015 Steinholt，全攝影畫廊，上海2011 「寧靜是空間」， ... 上海Out of Place 畫廊，東京，日本「紅場」，Camera Obscura 畫廊，巴黎， ...

#25. 女力之光譚綺文榮獲2021年度亞洲最佳女廚師獎 - 工商時報

作為全球美食界別具代表性的獎項，亞洲50最佳餐廳表彰了譚綺文（DeAille Tam）在中國傳統飲食烹飪技巧上的才華與不斷進化的創意。 身為上海Obscura ...

#26. 亞洲最佳女廚師DeAille 譚綺文：完美是我永遠追尋的狀態

多元的背景，造就了DeAille 看待問題的不同角度。BO SHANGHAI 時期他們以西餐的手法演繹八大菜系，到了Obscura 將這個概念更縱深化發展。不拘泥於菜系，而 ...

#27. 餐饮 - 聘聘英雄

服务主管. 7000 - 8000元. / 月. 西康路538-2号. place. Obscura by 唐香 ... 上海静安香格里拉大酒店. 上海市- 静安区 · 两咖啡全日制餐厅主管. 上海静安香格里拉大 ...

#28. 暗箱- 维基百科，自由的百科全书

暗箱（英語：Camera obscura），又稱暗盒，是一種光學儀器，可以把影像投在屏幕上。 ... 上海人民美術出版社. 2006 [2013-05-27]. ... Vermeer and the Camera Obscura.

#29. obscura | 新晋米其林一星，据说也是上海最难约的“新中菜”餐厅！

上海 今年最受关注的餐厅，Obscura 一定榜上有名。在刚刚发布的《2022上海米其林指南》中，Obscura拿下新晋米其林一星餐厅的荣誉。 而在今年5月， ...

#30. 專訪| 亞洲最佳女主廚譚綺文，刀尖永遠向前 - 今天頭條

今年2 月的某個凌晨，上海Obscura 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）的手機響了。那是一個來自英國的越洋電話，對方用鎮定的聲音恭喜她 ...

#31. 上海凡爾賽吃喝實錄 - 每日頭條

酸菜魚、獅子頭、叉燒包、薑母鴨、龍井蝦仁、太湖三白、青椒臘肉、福州稀飯、咬春青團……Obscura菜式的食材處理複雜度與食材組成複合度均呈現極高水準，又 ...

#32. 博客來-Atlas Obscura Explorer's Journal: Let Your Curiosity Be ...

書名：Atlas Obscura Explorer's Journal: Let Your Curiosity Be Your Compass，語言：英文，ISBN：9781523501731，頁數：176，作者：Atlas Obscura/ Thuras, ...

#33. Obscura - , Shanghai | SmartShanghai

An independent, non-profit organization that supports the business endeavors of members in the East China region with a raft of training ...

#34. 《米其林上海指南2022》發佈：泰安門質疑中「上位」 - 新浪新聞

以創意菜品為亮點的Obscura by 唐香之前就已經在多個國際級的餐飲榜單上亮相，其主廚譚綺文（DeAille Tam）亦在今年年初拿下了「亞洲最佳女廚師」這一頭銜 ...

#35. Obscura – Shanghai – Dining - That's Beijing

Address: 538-2 Xikang Lu, by Kangding Lu; 地址: 西康路538-2号，近康定路; Region: Jing'an; Metro Station: Changping Lu, Line 7 ...

#36. 上海餐廳主廚譚綺文獲2021年度亞洲最佳女廚師獎| 美通社

上海Obscura 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由Cinco Jotas贊助的2021年度「亞洲最佳女廚師獎」。 於中國上海創立Obscura之前，譚主廚 ...

#37. Shanghai - Atlas Obscura Lists

A handy guide to the world's hidden wonders and curious places by Atlas Obscura member valeriesmith56. How many have you visited?

#38. 名廚譚綺文榮獲2021年度「亞洲50最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎

Summary: 上海2021年2月25日/美通社/ -- 上海Obscura餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由Cinco Jotas贊助的2021年度「亞洲最佳女廚師 ...

#39. 2022上海米其林指南發布，北京餐廳何時「摘星」尚未確定 - 壹讀

一星餐廳中共有5家新上榜餐廳，分別為福一零一五、福一零八八、Obscura、東方景宴、晟永興。雍福會在《2021上海米其林指南》新上榜就摘得二星，今年降 ...

#40. 譚綺文香港出生膺亞洲最佳女廚 - 星島日報

在香港出生的上海Obscura餐廳共同創辦人兼行政總廚譚綺文，憑着創意非凡、具前瞻性的烹調手法，以及對中國傳統烹飪文化的深入了解，獲評選為「

#41. 谭绮文获选2021年度亚洲最佳女厨师奖 - The Drinks Business

上海Obscura 餐厅主厨兼联合创办人谭绮文(DeAille Tam)荣获由”亚洲50最佳餐厅”颁发的2021年度”亚洲最佳女厨师奖”。 “亚洲最佳女厨师奖”此奖项由 ...

#42. Obscura @ Shanghai - live2makan

Chefs DeAille Tam and Simon Wong opened and ran Bo Shanghai in Five on the Bund a few years back, winning a Michelin star for their efforts.

#43. 剛剛，2022上海米其林指南釋出：泰安門榮登三星！ - 日日新聞

新上榜的一星餐廳有：福一零一五、福一零八八、Obscura、東方景宴、晟永興，另外從去年二星降下來的雍福會也出現在榜單中，而蘇浙總會則離開了一星榜 ...

#44. Obscura上海全部课程现已在答岸全端上线，关注+转发 - 阅读

Obscura上海 全部课程现已在答岸全端上线，关注+转发，10月22日揪2位吃货送出@答岸DaZ 月度会员http://t.cn/A6MpM8yc. @李少红导演的作品看重画面、环境、气氛和韵味， ...

#45. 除了筷子，什麼都能放下 - MP頭條

Obscura 的雙子星主廚，譚綺文(DeAille Tam)和王思鳴(Simon Wong)， ... 遊歷中國各地不同的風土人情後，他們於2020 年底帶著Obscura 重新回歸上海。

#46. 米芝蓮2022｜米芝蓮大廚最懷念的香港美食：雞蛋仔、一樂燒鵝

上海 米芝蓮一星餐廳Obscura主廚DeAille Tam：沾仔記雲吞麵. ○ 日本米芝蓮一星餐廳Sezanne的Daniel Calvert：大班樓龍蝦粥 ...

#47. 星巴克全球首款瑰夏咖啡豆上市| 美食情报 - 界面新闻

上海Obscura 餐厅主厨兼联合创办人谭绮文（DeAille Tam）荣获由Cinco Jotas赞助的2021年度「亚洲最佳女厨师奖」。此奖项由超过300位参与投选「亚洲50 ...

#48. OBSCURA _ 搜索结果 - 哔哩哔哩

亲爱的市民朋友，上海警方反诈劝阻电话“96110”系专门针对避免您财产被骗受损而设，请您一旦收到来电，立即接听。 公司名称：上海宽娱数码科技有限公司|公司地址：上海 ...

#49. 紀錄短片選材：北京、上海、香港，有什麼獨特的好吃/好玩的？

我明日從紐約飛回香港，除了一些私事之外，也身懷製片任務：幫助紐約時報旗下的旅遊平台Atlas Obscura製作亞洲區的記錄短片。Atlas Obscura向來是報道 ...

#50. Asia's Best Female Chef Revealed: Deaille Tam, Co-Founder ...

DeAille Tam, who with her husband Simon Wong founded Obscura in Shanghai, has been named Asia's Best Female Chef 2021.

#51. A Local's Guide to Shanghai, China | Condé Nast Traveler

She left Bo Shanghai last year to launch her own restaurant, Obscura, in Shanghai, where she incorporates various Chinese culinary ...

#52. 【上海新店】來自長崎小島的日籍主廚如何讓一家法餐廳浴火 ...

上海 不乏名聲響亮、裝潢豪奢的頂級餐廳，但是小而美的餐廳也是深得我心，有時 ... 上海Obscura雙主廚Deallie Tam和Simon Wong他們的經典菜品「青椒炒 ...

#53. 2021 亞洲50佳餐廳火熱出爐，最佳女主廚花落上海灘_悠遊方

而在分類獎項中，“亞洲最佳女主廚”花落在上海的譚綺文（DeAille Tam），她主理的餐廳Obscura去年11月才剛剛開業。 2021 亞洲50佳餐廳火熱出爐，最佳女 ...

#54. 谭绮文荣获2021年度「亚洲50最佳餐厅」亚洲最佳厨师奖

上海Obscura 餐厅主厨兼联合创办人谭绮文（DeAille Tam）荣获由Cinco Jotas赞助的2021年度「亚洲最佳女厨师奖」。此奖项由超过300位参与投选「亚洲50 ...

#55. 隱藏版世界奇觀的探索珍藏集（隨書附贈超夢幻環球祕境旅行 ...

2009年創辦Atlas Obscura的時候，我們的目標是要打造一份型錄，涵蓋所有能激發驚奇 ... 上海、東京、開羅、洛杉磯、紐約、布宜諾斯艾利斯、墨西哥城。

#56. 土步:塘鱧科，學名 - 中文百科知識

塘鱧科，學名：Odontoburis obscura (Temminck et Schlegel)。 ... 當年，國家副主席宋慶齡寓居上海時，要宴請幾位來訪外賓，便請上海名廚師何其坤掌勺烹製美食。

#57. The World Explorers | Obscura Magazine

Studio Swine的裝置藝術著重與人的互動，去年與時裝品牌COS合作的New Spring繼於米蘭家具展及邁阿密設計展中展出後，最近更巡迴至上海，以全新的佈局 ...

#58. DeAille Tam of Shanghai's Obscura to officially receive Best ...

... the ever-controversial Best Female Chef was declared with DeAille Tam of Obscura in Shanghai securing the Cinco Jotas-sponsored title.

#59. Camera obscura • Artwork • Studio Olafur Eliasson

In evidence since the 11th century, the camera obscura is an optical device consisting of a small hole in the wall of a darkened room or container, ...

#60. 相機專家 CLIK ELITE CE009 攝影雙肩背包Obscura 勝興公司貨

相機專家◎ CLIK ELITE CE009 攝影雙肩背包Obscura 勝興公司貨, 腰帶上附拉鍊袋，可擺放個人雜物側面拉鍊開口可快速拿取相機三腳架可固定於背包側面或背面, ...

#61. 专访|她成为中国大陆首位摘得“亚洲最佳女厨师奖”的名厨，谭绮文

Obscura 餐厅主厨谭绮文(DeAille Tam)，先后在香港的Bo Innovaion、MIC工作，2016年来到上海的Bo Shanghai，Bo Shanghai在开业一年后旋即拿到米其林一 ...

#62. 上海唐阁菜单价目表 - 小红书

这很疯狂，上海凡事有侍酒师的餐厅溢价通常在2-3倍，高端酒店可能为3-3.5倍，这里酒 ... 第一次尝试分子料理的中式创意米其林Obscura by 唐香新开业一个月， ...

#63. Obscura - TimeOut Shanghai

The dream team Chef duo of DeAille Tam and Simon Wong (previously of Bo Shanghai ) have reappeared to wow our eyes and taste buds with their ...

#64. 上海小吃- (新宿/ 餐廳) | HereNow Tokyo

藏身在新宿歌舞伎町巷弄的『上海小吃』，是家口味道地的上海家庭料理店。 ... 新時代的書店型態吉祥寺的攝影集專賣店『book obscura』.

#65. How Shanghai Welcomed WWII's Jewish Refugees - The ...

Tags: Shanghai, History, WWII, Jewish history, China history, Hongkou. ... Courtesy of Eric Goldstaub. Atlas Obscura. Atlas Obscura ...

#66. 優雅堅韌

今年2月，上海Obscura餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文榮獲2021年度「亞洲最佳女廚師獎」。此獎項由超過300位參與投選「亞洲50最佳餐廳」名單的亞洲餐飲 ...

#67. 【非常人物】譚綺文香港出生多市學藝榮獲2021年亞洲最佳女廚

香港出生、多倫多佐治布朗學院廚師學院畢業、上海Obscura餐廳共同創辦人兼行政總廚譚綺文(DeAille Tam)，獲評選為「2021年亞洲最佳女廚師」。 由.

#68. Olafur Eliasson - Camera Obscura (Long Museum - zero focus

Olafur Eliasson - Camera Obscura (Long Museum, Shanghai, 2016)

#69. 淘最上海20201006 盘点各怀绝招的热门餐厅 - YouTube

#70. DeAille Tam on reimagining Chinese cuisine, overcoming ...

At her Shanghai fine-dining destination Obscura, her style is to have no limits. On her menus, she may combine Brittany lobster with salted ...

#71. 春日的第一场宴席，从这17家设计餐厅开始

在极具东方美学的空间中，Obscura为宾客提供饶富雅致的用餐体验。 Obscura. 地址：上海市西康路538号唐香文化空间1F. 5. 九樽艺术餐厅. 工业风中的 ...

#72. 2022上海米其林指南发布

5家新增的一星餐厅包括开在老洋房中的本帮菜菜馆福一零一五和福一零八八。将西式烹调方法融入中国地方名菜的Obscura；潮汕的厨师团队的打造的东方景宴以及著名京菜品牌在 ...

#73. Camera Obscura and World of Illusions

#74. Atlas Obscura Explorer's Journal: Let Your Curiosity Be Your ...

Let Your Curiosity Be Your Compass Atlas Obscura ... SHANGHAI. Shanghai Tower 2073 ft. Shanghai World Financial Center 1,614 ft. Bank of China Shanghai IFC ...

#75. Atlas Obscura, 2nd Edition: An Explorer's Guide to the ...

Shanghai Circus World Zhabei Qu • It's a little out in the suburbs, but you can't miss the giant golden geodesic dome that hosts Circus World, where some of ...

#76. Atlas Obscura: An Explorer's Guide to the World's Hidden Wonders

SHANGHAI During weekends, the walkways in the north part of People's Park are filled with middle-aged men and women affixing posters to the ground, ...

#77. 一款「与众不同」的iPhone 相机应用：Obscura 3 - 笑奇网

在Obscura 3 中，开发者尽可能地把所有参数调整相关的手势操作都做成了轮盘滑动的交互效果。这样一来，在一只手拿手机的情况下，通过这只手的大拇指就可以 ...

#78. Underground government tunnels map 2020/09/13 Tunnel ...

... runs 100 underground to the Hall of Records turnerkeoka7 (Atlas Obscura User). ... The Shanghai Tunnels of Portland, Oregon (Portland Underground) is a ...

#79. Women chefs in Asia break through in a profession ... - InqPOP!

1 天前 — ... to be made,” said the chef who runs the gourmet restaurant Obscura in Shanghai. The struggle for recognition of female chefs in Japan.

#80. Women chefs in Asia break through in a ... - JoyJoy Kitchen

... sacrifices have to be made,” said the chef who runs the gourmet restaurant Obscura in Shanghai. The struggle for recognition of female chefs in Japan.

#81. Best MOUNT ARARAT Podcasts (2022) - Player FM

... ship brought him from Calcutta to Hong Kong, and from Shanghai he set over to J .. ... 661 Auld Lang Syne; Paris Sommelier; Gastro Obscura New Year's; ...

#82. Camera Obscura - Tavira EYE - 2022 All You Need to Know

The cylinder however contains a delightful camera obscura, and in the cool darkened space it's revolving lens projects telescopic images of the town below ...

#83. Global Metallized Film Power Capacitors Market 2021 ...

... Shenzhen Chuangshiding Electronic, Shanghai Jinpei Electronics, ... Global Camera Obscura Market 2021 Opportunity Assessment, ...

#84. Femeile bucătare din Asia au reușit într-o profesie încă ...

... la cât timp trebuie să petreacă cu familia și trebuie făcute sacrificii”, a spus bucătarul care conduce restaurantul gourmet Obscura din Shanghai.