Panasonic國際牌 #手持式攪拌棒
4枚刃攪拌設計
獨創「電子控制轉速設計」
2段轉速控制
安全設計「兒童鎖」
覆歸馬達保護裝置
靈活運用 #MXS401✨Panasonic 手持式攪拌機✨齊全配件
沙拉、濃湯、主菜、甜點,通通難不倒你!
👍攪拌杯→醬料、果汁,液體都適用!
👍切碎杯→堅果、餡料,切碎食材有效率
👍攪拌機→邊攪拌邊加熱也OK!
👍打蛋器→搭配穩定轉速,打發超省力
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,濃湯可大致分成兩類 一種是加Roux增稠 常見的海鮮巧達湯就是 另一種就是今天做的 混 濁 懸 浮 液 這名字看上去好駭人啊 不是要煮湯嗎? 這是一種作法的統稱 把食材碾磨 打碎 讓細胞組織跟液體混合 粉碎的組織懸浮在液體中就成了懸浮液 不只濃湯 很多醬汁甚至菜泥 都算是懸浮液 乾貨有著新...
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panasonic攪拌棒配件 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
濃湯可大致分成兩類
一種是加Roux增稠
常見的海鮮巧達湯就是
另一種就是今天做的
混 濁 懸 浮 液
這名字看上去好駭人啊
不是要煮湯嗎?
這是一種作法的統稱
把食材碾磨 打碎 讓細胞組織跟液體混合
粉碎的組織懸浮在液體中就成了懸浮液
不只濃湯 很多醬汁甚至菜泥
都算是懸浮液
乾貨有著新鮮狀態時無法擬比的香氣
非常深層耐人尋味
運用得當可以讓你的湯提升到令一個境界
奶油除了香氣迷人
對應懸浮液體有乳化作用
質感會更順暢
不見得要買這麼好的發酵奶油
可以在烘焙行看到各種奶油
手持攪拌棒一般賣場看到的
其實效能都差不多啦
差在配件跟外觀設計
好一點的要找商用的
果汁機效能上的門檻相對比前者親民多了
同價位的機種功率就高很多
缺點就是很吵又笨重
我不太會推薦大家買" 專門 "的器材
在家用還是要考量空間跟預算
選擇自己適合的就好
畢竟很多商用機種不考慮外觀體積跟噪音阿
入手前請三思
這種懸浮液的濃湯自由度很高
各位有想到什麼搭配
或者外面喝到想在家裡實現的
歡迎在底下留言
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