#สโคนครีมคาราเมล
🤩😋 สโคน สูตรนี้มีเนื้อสีน้ำตาลแดงจากส่วนผสมของคาราเมลครีม เนื้อสัมผัสที่ผิวกรอบเล็กน้อย ด้วยรสคาราเมลที่เด่นชัด 🤟 ทำให้สโคนสูตรนี้ อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งแยม เสิร์ฟอุณหภูมิห้องหรืออุ่นๆ ก็แล้วแต่ชอบ
📋 ดูสูตรสโคนได้ที่ลิงก์ : https://bit.ly/3dOPp6L
Caramel Cream Scone
A crusty, amber hue scones with a luscious caramel flavour. No jam is needed for these decadent scones.
📋 Recipes is on the website
https://bit.ly/3dOPp6L
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #scone #caramel #cream
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
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scones no cream 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳解答
🕯入住Upper House體驗最新打卡位🕯
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問過大家意見先決定出依個post ,皆因帶住部相機去staycation 真係好重🤣 今日CO就出post,新鮮滾熱辣!依間酒店係依段期間對大家都應該唔陌生,被評為Tripadvisor 香港 No 1,普通房都有700幾呎,洗手間佔左有近一半,大浴缸 望住對面嘅海景真係chill爆🛁 但作為一個foodie,都係將個focus放返係新開業,位於酒店高層,由落地玻璃望到維港景嘅餐廳到!
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今次Staycation package 包左下午茶 以及 早餐
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Afternoon Tea ($290/1位,$530/2位) 以酒店嘅價錢而言人均 $265 (加一後接近三百) 係算幾平🤤 鹹點甜點各佔5款👇🏼
•Beaufort and Truffle Gougeres: 有黑松露餡料嘅泡芺,上面灑上芝士碎。
•Duck Confit Pastilla 口感有啲似春卷咁,味道冇乜特別
•Pithivier 好似個mini Wellington 咁,入面則係蘑菇餡料
•Smoke Salmon Rillettes,面層粉紅色嘅係dill pickles ,下面係煙三文魚蓉同黑麥麵包~ 口感幾唔錯,煙燻味幾出
•Salted beef cheek,味道配搭比較一般
•Scones: 面層痴左唔少一粒粒嘅砂糖,唔太鍾意
•Passionfruit cheesecake: 最鐘意嘅甜品,味道酸酸甜甜,質感軟滑
•Lemon meringue Chouquette: 小泡芺裏面係檸檬餡🍋,幾清新
•Strawberries and cream tartlette
•Millionaire’s shortbread: 死甜,食左一啖就放棄
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整體tea set性價比都ok,勝在坐得幾舒服,好多位置都欣賞到海景🌊 店內嘅洗手間仲係非常grand! 早餐 ($250)就不過不失,普通左啲。入住嘅整體體驗唔錯,職員非常有禮貌,我哋遲入住會主動安排至兩點CO♥️ 可惜位係房門比較大塵,成晚鼻敏感😂 入住信都冇乜誠意,唔係話要求手寫,但連個人名都冇 lol
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Salisterra (金鐘)
金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓 @ Salisterra
scones no cream 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳解答
🕯入住Upper House體驗最新打卡位🕯
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問過大家意見先決定出依個post ,皆因帶住部相機去staycation 真係好重🤣 今日CO就出post,新鮮滾熱辣!依間酒店係依段期間對大家都應該唔陌生,被評為Tripadvisor 香港 No 1,普通房都有700幾呎,洗手間佔左有近一半,大浴缸 望住對面嘅海景真係chill爆🛁 但作為一個foodie,都係將個focus放返係新開業,位於酒店高層,由落地玻璃望到維港景嘅餐廳到!
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今次Staycation package 包左下午茶 以及 早餐
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Afternoon Tea ($290/1位,$530/2位) 以酒店嘅價錢而言人均 $265 (加一後接近三百) 係算幾平🤤 鹹點甜點各佔5款👇🏼
•Beaufort and Truffle Gougeres: 有黑松露餡料嘅泡芺,上面灑上芝士碎。
•Duck Confit Pastilla 口感有啲似春卷咁,味道冇乜特別
•Pithivier 好似個mini Wellington 咁,入面則係蘑菇餡料
•Smoke Salmon Rillettes,面層粉紅色嘅係dill pickles ,下面係煙三文魚蓉同黑麥麵包~ 口感幾唔錯,煙燻味幾出
•Salted beef cheek,味道配搭比較一般
•Scones: 面層痴左唔少一粒粒嘅砂糖,唔太鍾意
•Passionfruit cheesecake: 最鐘意嘅甜品,味道酸酸甜甜,質感軟滑
•Lemon meringue Chouquette: 小泡芺裏面係檸檬餡🍋,幾清新
•Strawberries and cream tartlette
•Millionaire’s shortbread: 死甜,食左一啖就放棄
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整體tea set性價比都ok,勝在坐得幾舒服,好多位置都欣賞到海景🌊 店內嘅洗手間仲係非常grand! 早餐 ($250)就不過不失,普通左啲。入住嘅整體體驗唔錯,職員非常有禮貌,我哋遲入住會主動安排至兩點CO♥️ 可惜位係房門比較大塵,成晚鼻敏感😂 入住信都冇乜誠意,唔係話要求手寫,但連個人名都冇 lol
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Salisterra (金鐘)
金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓 @ Salisterra
scones no cream 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、生クリームで作る簡単スコーンのレシピです。
シナモンシュガーを巻き込んで香りよく仕上げました。
▷Ingredients(6 scones):
150g cake flour
50g bread flour
20g cane sugar
1g salt
5g baking powder
200ml heavy cream
3g cinnamon powder
30g cane sugar
water
40g walnuts
40g powder sugar
5ml ~ water
▷材料:
薄力粉 150g
強力粉 50g
きび砂糖 20g
塩 1g
ベーキングパウダー 5g
生クリーム 200ml
シナモンパウダー 3g
きび砂糖 30g
水 適量
くるみ 40g
粉砂糖 40g
水 5ml〜
▷準備:
1.材料はすべて量っておく。
2.オーブンを200℃に予熱する。
3.生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
▷作り方:
1.ボウルに薄力粉150g、強力粉50g、きび砂糖20g、塩1g、ベーキングパウダー5gを入れてカードで混ぜる。
2.生クリーム200mlを入れて、カードで切るようにザクザク混ぜる。まだ粉っぽさが残っているくらいで、打ち粉をしたまな板に移す。2〜3回くらい折りたたみながら生地をまとめて、20×20cmくらいに生地を伸ばす。
3.生地の巻き終わり以外に水を薄く塗る。きび砂糖30gとシナモンシュガー3gを混ぜたシナモンシュガーを水を塗ったところに振りかける。くるみを適当に割ってシナモンシュガーの上に乗せて、恥から生地を巻く。
4.巻き終わった生地を6等分に切り、天板に乗せて200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き上がったら天板から外して冷ます。
5.粉砂糖40gに水5ml〜を加えて混ぜ、垂らしやすい固さに調整してシナモンロールにかけて完成。
ーーーーーー
ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog:
https://ameblo.jp/hidamaricooking
▷Twitter(動画の更新のお知らせ用):
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
scones no cream 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 25 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
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#สโคนครีมคาราเมล
?? สโคน สูตรนี้มีเนื้อสีน้ำตาลแดงจากส่วนผสมของคาราเมลครีม เนื้อสัมผัสที่ผิวกรอบเล็กน้อย ด้วยรสคาราเมลที่เด่นชัด ? ทำให้สโคนสูตรนี้ อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งแยม เสิร์ฟอุณหภูมิห้องหรืออุ่นๆ ก็แล้วแต่ชอบ
? ดูสูตรสโคนได้ที่ลิงก์ : https://bit.ly/3dOPp6L
Caramel Cream Scone
A crusty, amber hue scones with a luscious caramel flavour. No jam is needed for these decadent scones.
? Recipes is on the website
https://bit.ly/3dOPp6L
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #scone #caramel #cream
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
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Pholfoodmafia+ 25 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม สอนทำอาหาร
สโคนครีมคาราเมล Caramel Cream Scone
https://youtu.be/DLAggZABthY
คัสตาร์ดทอด Fried Custard
https://youtu.be/qYKJPrDw-94
มะเขือเทศทาร์ทาร์ Tomato Tartare
https://youtu.be/ZEcsHUCeBVw
ปลาทูเมลท์แซนด์วิช Mackerel Melt Sandwich
https://youtu.be/RGmiR6VHddw
วูปปี้พายรัตติกาล Midnight Whoopie Pie
https://youtu.be/erGQH8QPGwY
Thank you for watching!
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Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com
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#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
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