🍚紅蔥桂竹筍奶油鮭魚粥
🥕食材:米
紅蔥頭
桂竹筍
白蘿蔔
紅蘿蔔
大黃瓜
奶油
地瓜
小白菜
牛奶
鮭魚
洋蔥
蒜頭
🥗作法:
作法❶:1杯半米配4杯水,外鍋放1杯半水,跳起後悶15分鐘以上備用。
作法❷:將桂竹筍切到釋口大小,放到滾水裡川燙一下去酸味,撈起來過冷水備用。
作法❸:將鮭魚沖洗乾淨擦乾,放到平底鍋煎熟,待冷後把鮭魚的刺挑掉備用。
作法❹:取一湯鍋,放入些許奶油、洋蔥、蒜末、紅蔥頭炒到微金黃色,再放入白蘿蔔、紅蘿蔔、桂竹筍炒香,淋入水再加入地瓜,蓋鍋燉煮20分鐘,最後再加入大黃瓜續煮10分鐘,最後再加入牛奶煮滾,加入小白菜煮熟,再混入鮭魚、粥品,攪拌均勻就完成了。
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅內內 Nene,也在其Youtube影片中提到,*本集音量請調小聲一點* 開箱耳聞已久的世界級罐頭 瑞典鯡魚罐頭!!!! 果然驚人無比 這麼臭的食材 做成料理會好吃嗎!? -------------------------------------------------------------- 我的哀居 https://instagram....
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【西式蘑菇濃湯作法】
西方料理不可或缺的食材「蘑菇」,做成濃湯特別合適,這次介紹給大家簡單的做法,推薦你試試看。
作法與玉米濃湯相似,充分引出蘑菇濃厚風味的一道湯品。
配上麵包一起吃也很美味,或是搭配義大利麵料理一同上桌也很棒,家中如果剛好有材料可以挑戰看看喔!
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蘑菇---100g
雞湯塊---1顆
洋蔥---1顆
水---250cc
牛奶---250cc
奶油---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將蘑菇切片。
[2]
洋蔥也切片。
[3]
在鍋中放入奶油、洋蔥及蘑菇翻炒。
炒熟後加入水及雞湯塊,續煮5分鐘。
[4]
接著放涼一些倒入食物調理機打碎。
打碎至滑順後,倒回鍋中,加入牛奶開火溫熱即可上桌。
[5]
濃濃的香氣,令人食慾倍增喔~
★小撇步
蘑菇搭配蒜頭也很合適,喜歡的也可以一同加入喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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奶油洋蔥 在 小手料理 Small Hand Cook Facebook 的最佳解答
奶油洋蔥蒜片義大利麵
每次買洋蔥都是一大包,常被用來當配料的食材,這次來讓它當主角。洋蔥是西式料理中最八面玲瓏的食材之一了,經常它用來襯托其他食材的風味,或用來增加香氣。更有趣的是,洋蔥從生到熟的每一個階段都有獨特的風味,從嗆辣、到清爽、到豐潤焦甜,很少有食材能如此多元。
✎ 這是洋蔥殺手料理
✎ 其實加辣更殺
✎ 簡單的素食義大利麵料理
✎ 幾樣食材就可以變出超好吃的義大利麵
詳細的食譜請看這邊:
https://smallhandcook.com/blog/08
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現在在歐洲還在適應中,這次回波蘭,飛機、火車被延遲或被取消都經歷了。不過,這完全不影響我們想要嚐片美食的心情!這次在維也納才短短的兩天,就把所有最經典的美食吃了一遍。還沒有看過維也納食記的朋友,快去看唷!
奶油洋蔥 在 內內 Nene Youtube 的精選貼文
*本集音量請調小聲一點*
開箱耳聞已久的世界級罐頭
瑞典鯡魚罐頭!!!!
果然驚人無比
這麼臭的食材
做成料理會好吃嗎!?
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我的哀居
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#開箱 #鯡魚罐頭 #最臭
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1. 燙蒜香小白菜
材料
小白菜 250公克/bok choy 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法
(1) 小白菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後加入蒜末、醬油膏、香油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
2. 燙大陸A菜
材料
大陸A菜 250公克/Fushan lettuce 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
蔥油 1大匙/shallots oil 1tbsp.
作法
(1) 大陸A菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。(
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後淋上醬油膏及蔥油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
3. 燙奶油南瓜
材料
南瓜 400公克/shallots oil 400g
水 適量/water q.s.
奶油 25公克/butter 25g
洋蔥 15公克/onion 15g
蒜末 15公克/minced garlic 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
粗胡椒粒 適量/coarse ground pepper q.s.
作法
(1) 南瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入適量的水後放進微波爐,以強微波(700W)微波5分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序放入奶油、洋蔥碎、蒜末、鹽、粗胡椒粒,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
4. 燙絲瓜
材料
絲瓜 400公克/loofah 400g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
枸杞 適量/goji berry q.s.
薑絲 20公克/shredded ginger 20g
蔥花 10公克/chopped scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
麻油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法
(1) 枸杞先用溫水泡發備用。絲瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入米酒、水與油後放進微波爐,以強微波(700W)微波4分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序撒上作法1的枸杞、薑絲、蔥花、鹽與麻油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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奶油洋蔥 在 [商品] 7-11 脆加法式奶油洋蔥- 看板CVS 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】:脆加 法式奶油洋蔥30元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:109大卡/每份|內含3份
【評分】:90
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
我這一包好像因為有碰撞到所以裡面有一部分碎掉
它吃起來跟烏龜餅乾的口感非常像
鹹的洋蔥口味,味道算是蠻爽口的,但吃到底下會有點偏鹹
很涮嘴,應該是我目前台灣跟風韓國烏龜餅乾裡面口感算是最像的的一個,是偏酥鬆的感
覺
不知道大家有沒有推薦哪個品牌也是酥鬆不是酥脆的(酥鬆感覺空氣感比較重)
一包比烏龜餅乾便宜很多,之後應該會再回購!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.174.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1623861456.A.5A3.html
※ 編輯: z04xu4fmp6 (223.136.174.235 臺灣), 06/17/2021 00:38:22
我自己也蠻意外不錯吃的,本來想說又是個跟風仔,讓我來會會你XDDD
※ 編輯: z04xu4fmp6 (223.136.174.235 臺灣), 06/17/2021 01:17:57
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