昨天睡前拍手跟拍公又狂煮一波煮過頭😂
自從我們全都三顆星之後，目前在挑戰每一關都要四顆星
在2-2卡關很久，拍公想說先去其他特殊關卡看看
就不小心進到聖誕專區的關卡
裡面竟然是在煮熱可可耶😍❤️
而且煮法很道地喔！
把巧克力🍫切碎之後跟牛奶一起加熱
最後可以擠鮮奶油裝飾
遊戲裡面那個噴鮮奶油實在太療癒了啊！！
我跟拍公根本是搶著要去擠鮮奶油😂
「齁這個看起來就很好喝欸！」
「好想立刻來一杯唷！」
我們兩個在玩這一關的時候一直被畫面裡的熱可可霞到😂🍫
應該說我們玩煮過頭就一直會想吃裡面有煮過的食物😂
像是一開始挑戰凱文1，一直做燒賣啊有沒有
我們隔天就叫燒賣來吃了
後來挑戰到做漢堡的
隔天早餐我們就叫漢堡來吃😂
還有義大利麵的關卡
默默的隔天中餐就煮義大利麵🤣🤣
我們就是很容易太入戲！！
所以今天我們就一直心心念念的想喝熱可可再擠鮮奶油
還專程跑去買罐裝用擠的鮮奶油
這樣才能跟遊戲裡一樣
享受拿著罐子狂擠鮮奶油的樂趣🤣
「妳有做過這個嗎？」拍公看我準備得好像很有一回事
「沒有」我一邊切巧克力一邊斬釘截鐵的回答拍公
「蛤？！😧那妳怎麼知道怎麼做？」
「就照著煮過頭裡的食譜做啊，熱巧克力到底有什麼難😏」
「哇靠我們玩煮過頭還可以學料理欸，太酷了😂」拍公覺得不可思議
85%瑞士巧克力切碎，加入牛奶放小鍋子裡加熱
攪拌到完全融合，香濃滑順熱可可就完成了啊
簡單死了好不好😂😂
倒進杯子裡再擠上鮮奶油😙
這個擠鮮奶油的過程太療癒了🎶
最後再撒一些巧克力切碎的碎片上去
看起來超有一回事的啊！！
「欸！好好喝欸！」拍公很認真的喝了一大口😍
「是不是，到底有什麼難😎」又香又濃的熱可可加鮮奶油，這絕對百面沒問題的啊！
最近挑戰每一關的四顆星
也是讓我們有很深的體悟
之前三顆星基本上穩穩的就可以達到
現在第四顆星不只要穩還要快，而且不能出錯
兩個人的動作跟節奏都要很流暢的配合
才能一起達成第四顆星
本來一直覺得：「怎麼可能啦？這關很難欸～要四顆星的分數太難了吧？」
但我們還是努力不懈的找出問題，改善流程
最後激發自己的潛能，在完美的配合中一起達成四顆星
兩個人從沙發上跳起來歡呼：「我們做到了！我們真的做到了😭🤝😭❤️」
這種成就感跟革命情感是非常珍貴的啊
這大概是我目前人生中覺得最有意思的一款遊戲了
還可以從裡面學到料理食譜你看看😂😂😂
睡前來一杯療癒系熱可可多棒啊是不是🤎
巧克力加熱過頭 在 [問題] DIY巧克力凝固後像一灘爛泥... - 看板cookclub 的推薦與評價
cookclub的各位大家好
我是一個對烹飪非常不在行的女子
最近因為朋友的生日要到了
想要假裝自己很宜室宜家，於是想進行一個簡單的巧克力DIY
興奮的我今天立馬起個大早想完成我進廚房的首部作品（敲鑼打鼓）
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失敗的我製作流程如下：
1. 隔水加熱巧克力（便利商店就買得到的明治BLACK）
這個步驟裡因為我沒有溫度計
是用小小的火加熱到水微微滾後熄火
可是中途有巧克力又比較不流動的時候
我有再度開火煮水
（沒有放水，也沒有進水）
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2. 倒入矽膠模具
普通的圓形矽膠模具，常溫，沒有冷凍
模具先洗過後有擦乾再盛裝巧克力
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3. 放入冷凍庫 約1.5小時
普通的冷凍庫…
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（我盡量打得清楚一點，想看看是哪邊出了問題）
事先爬了一些心得文，原本以為會相當順利…
沒想到脫模時，手一摸，巧克力就融化了！
巧克力就融化了！
巧克力就融化了！（哭）
我以為是巧克力沒有完全凝固，
拔了一顆放到嘴裡，超硬無誤！
不知道發生什麼事情了…手一摸就融化
根本無法排解這狀況的我，天真的以為退冰之後就會恢復「固態」。
在室溫(工作的地方算是半開放空間，有冷氣開放)底下又把他們放置了1.5個小時，
沒想到吃起來根本就像…巧克力醬一樣啊！
看起來就像這個樣子：（圖1）
這張比較能表達軟爛的感覺：（圖2）
口感就是…又熱又難吃QQ 連學生都嫌棄（在下是在補習班打雜）
不知道要用什麼樣的關鍵字去搜尋，
試過巧克力／凝固、或是巧克力／失敗，
還是讓我滿滿的疑惑…
非常希望各位版友能給我建議…
做出這種巧克力醬真的沒辦法假裝自己宜室宜家啊QQ
（連巧克力都會失敗的我…）
很抱歉用這樣的新手問題來勞煩大家
如果有發文不妥的部分，非常謝謝大家的包涵！
也在此謝謝大家願意幫助我這對烹飪很不在行的初學者…
非常感激大家～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.67.66
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468498183.A.458.html
所以覺得很害怕…不曉得做錯了什麼
這樣呀！（筆記）
是巧克力加熱過頭了造成的嗎？
※ 編輯: d8668514260 (111.82.67.66), 07/14/2016 20:30:40
溫度問題是嗎！好的，我會再試試看的！
這樣的話，除了用蒸氣融化之外
我來試試用洗澡溫度的熱水融化看看～
今天加熱的過程是這樣(只有拍這張照片 接下來就手忙腳亂了)
[1m推 greedystar1: 有做過巧克力 會不會是巧克力本身的問題 換別的品牌 07/14 21:51
好的，我試試看！
因為找到的心得文裡面有人分享這種巧克力
就選了這個口味～
附近沒有食品材料行，我是找超市買得到的…
我會再去買幾種不同口味的回來試試～
07/14 20:17
這個部分QQ 工作場所是冷氣房
因為一般買來的巧克力放在冷氣房裡也不會融化得這麼軟爛
所以覺得很害怕…不曉得做錯了什麼
這樣呀！（筆記）
是巧克力加熱過頭了造成的嗎？
※ 編輯: d8668514260 (111.82.67.66), 07/14/2016 20:30:40
上面推文被我修到壞掉了QAQ
對各位熱心回文的大大非常不好意思!!!
溫度太高！好的…
我來想辦法買一支烹飪用的溫度計～
太熱了是嗎QQ 好的！
非常感謝各位版友的意見
很多版友都指出我在溫度控制的這個方面掌握的不夠精確
我會再試試看的！我不想放棄啊QQ
放到冷凍庫是錯誤的QQ 原來如此
我以為放冷凍庫就會很快凝固～
我再調整一下融解巧克力的溫度跟冷卻的環境，
下週再試試看！
※ 編輯: d8668514260 (111.253.208.84), 07/15/2016 15:34:27
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