#學齡前
#居家學習
#教學教具
#開團
今年孩子即將上幼稚園的請舉手✋
年初Ms珊和老公一起幫孩子看幼稚園,和老師聊天的過程,發現滿多幼稚園使用童心園教具,當下試著讓Jason來學習,透過教學道具加上老師在旁引導,Jason非常感興趣,回家後Ms珊找了幾組下單讓孩子來使用,從三月份使用至今Jason對於邏輯思考明顯進步許多,從學習中慢慢激發出孩子的潛能,像是疫情期間,幾乎待在家中,每天讓孩子學習童心園教具,真心覺得孩子學習上非常迅速,價格非常親民,以下來開箱分享 https://reurl.cc/lRKXRE
一、拼圖系列 https://gbf.tw/3e3em
►APLI 二分之一拼圖-數學遊戲:透過數學拼圖,學習配對相同數字及數量,建立基礎的數量概念
►APLI 二分之一拼圖-對比關係:12組相反概念的拼圖,運用可愛的動物插圖,建立對相反事物的認知關係
►APLI 綜合關聯性拼圖-數與量:拼圖以可愛的水果、蔬菜插圖來設計,透過訓練讓孩子對於數字及算數有基本對應概念
►APLI 綜合關聯性拼圖-聯想:透過12種關聯主題拼圖,讓孩子了解事物的關聯性
二、認知學習
►APLI 對的時間做對的事:前陣子Jason很喜歡問現在是幾點?等等要做什麼事?哪時要看書?幾點要出門?霹靂啪啦陸續問很多行程問題,有了對的時間做對的事,讓孩子學會認時間,連今天要做的事情也都有圖示,讓孩子清楚一天生活作息~
三、邏輯推理
►Nathan 馬賽克編碼拼板:是大小朋友們的最愛,從3歲玩到8歲都沒問題,題目卡問題設計由淺而深,藉由各種數字、骰子和手指數量代表了一塊拼圖,從題目卡下方的遊戲規則中會有提示,在回推解出正確答案,主要幫助孩子邏輯思考和記憶力、數數能力
►APLI 旅行遊戲卡組:一套三組共90張圖卡,包含三種主題(藍色:世界迷宮、橘色:是誰不一樣、綠色:叫我找碴王),外出攜帶好方便!
►APLI 旅行數獨卡組:一組兩款(綠色:顏色,橘色:形狀)用圖像化的方式玩數獨,每款15張卡片、3種難易度,循序漸進地培養幼兒邏輯思維~
👩🦰Ms珊小姐總結:教學上採互動的模式,孩子學習上比較迅速,加上數獨的玩法,會讓孩子動動腦力,無論是外出或居家時盡量不讓孩子接觸手機或電視,拿出數獨或是遊戲卡,讓孩子動腦來學習~
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Smilemiann,也在其Youtube影片中提到,飛龍 IG: https://www.instagram.com/poordragon/ 窮飛龍 FB: https://www.facebook.com/kungfeilung 伍仔FB (ig: fiveson5) https://www.facebook.com/fiveson55555/...
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#防疫在家神器 #遠離3C動手玩
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我很喜歡mideer的拼圖,品質好圖案也非常漂亮,常常吸引孩子一拼就是安靜個十幾分鐘(媽媽最愛)重點是拼圖時,孩子能學會專注以及分類的概念。
要拼好一個拼圖,首先要區分形狀,哪些是邊邊拼圖,哪些是中間的拼圖,接著就是顏色的分類,需要孩子細心的觀察,分辨才能找出正確的解答,這都是磨練孩子的心智,以及邏輯思考的好機會。
#重點是要找到孩子喜歡的圖案呀!
mideer拼圖質感好,而且還有各式配件和周邊遊戲,甚至還有不同材質及其他進階玩法,讓人一玩再玩絕不無聊,做好的成品也能展示起來,孩子也能享受過關的成就感,真的很值得入手!
除了拼圖之外,這次mideer還出了很多很棒的玩具和桌遊,有的能培養孩子數感能力,有的能培養孩子口語能力,都非常好玩!防疫在家,不要只是開3C和電視啊,讓孩子動手做,有雙寶的還能一起共玩,家人也能同樂,絕對是最棒的投資!
🌟16合1經典桌遊組
這款桌遊組太超值了!一盒有國際象棋、五子棋、64格國際跳棋、飛行棋、蛇棋、鵝棋&尋寶棋、幸運26、24點、橋牌、小貓釣魚、加減法、鬥獸棋、九子棋、交通數獨、賽馬棋、捉魚遊戲,類型豐富多元,難度多層級,放在家裡,只要無聊了隨時都有桌遊可以玩,一盒可以從小玩到大!
🌟五合一叢林冒險方塊拼圖
這款拼圖從平面進階為立體,適合大班以上的孩童,所用的拼圖就是我們熟知的俄羅斯方塊,從這些俄羅斯方塊來拼出題目卡要的圖形,而且這些方塊是實心櫸木,質感很好很耐玩。可以讓孩子認識從平面幾何到立體建構的概念。還能將積木拼成各式各樣圖案,鍛鍊想像力,而且還能疊高訓練平衡感,是一款非常耐玩的積木組喔!
🌟動物配對樂
這款是兩人遊戲,透過問問題的方式,要猜對方手上的牌卡,是一個能在短時間訓練孩子的口語表達,及思考推論能力的好遊戲!透過一次又一次的遊戲,可以看到孩子越來越進入狀況,可以抓出重點,有效率問出自己想要的答案。
🌟神奇試衣間
這款適合3、4歲孩童玩,主要是訓練孩子顏色和圖案的概念,有四張動物卡,可以插入各色色卡,色卡可以重疊,然後會產生不同的顏色,譬如黃色+藍色會變成綠色,
玩法是選擇一個題目卡,小孩就要根據手邊的色卡及圖案卡,來配出題目卡要的樣式。
🌟百數板
Mideer有很多桌遊都能培養數學邏輯及概念,這款蒙特梭利的教具百數板,他有很多種玩法,是培養孩子數學邏輯概念的好教具。而且適用的年齡非常廣,從一開始認識數數,知道數字的規律,計數概念、相鄰數以及比大小,在孩童最敏感的數字學習期,都能啟發孩童對於數學的興趣。
📌必買懶人包:
1⃣防疫在家遠離3C
1⃣培養數感及邏輯力
3⃣家人同樂好玩不無聊
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五大主將 缺一不可《男兒當入樽》
片尾曲《世界が終わるまでは/直到世界的盡頭》
改詞 窮飛龍 主唱 伍仔
三分揮手必中 射手三井包攬天下
敏捷假手長傳 良田後衛 誰截到他
球技與實力 競技賽
流下血汗裡比賽
誰及赤木那決心 打不死 奮戰精彩
那怕世界跌到最盡頭下!
贏與輸只看你造化
未到終點一刻之間
仍有轉機往上再爬
那怕跌碰 有拍擋落場下
燃我心火 那會敗瓦
路窄不寛坦 面對高手也 面露笑顏
停在空中單挑嗎?
籃下邊位稱霸?
多咀針鋒相對 撞板多多他叫花道
看似瘋子沒才能 然而耐力 潛力最高
門外漢但是 有後勁
能劣勢逆轉比拼
憑傲氣面對更高手施展爆炸本領
五個將領缺某個亦無奈
流~川楓 女性祟拜
話說湘北 一張堅牌
常最多分數 獨斷野孩
五個將領缺某個亦難耐
傳、拍、拋、滾 似接力賽
吶喊中出賽 萬眾歡呼裡站在這台
隨著哨子聲覆蓋
來吧!Slam Dunk比賽
#SlamDunk #直到世界的盡頭 #改歌

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面對日新月異的大數據工具,有時候很難跟上這節奏。Microsoft Power BI讓大家可以簡易的製作大數據分析。用 Excel Power BI 做大數據分析,課程大綱有認識大數據、大數據分析、視覺化呈現結果,提升管理品質,有效提升工作效率。另外;大數據分析還應該包含許多學習到的知識,回饋給資料,再重新計算,不是僅畫出視覺化圖後,就說做好了大數據分析。期待大家將了解應用這些工具使用,將大數據分析導入您的工作中。
孫在陽老師主講,[email protected]
範例、講義下載:https://goo.gl/ytzRxT
01.認識大數據分析.環境介紹.如何分析.自動分析
02.認識Power BI.取得資料.資料清理.資料分析.自動分析
03.03.動態散佈分析.行為模式.地理分析.關鍵影響因素
04.趨勢分析.關鍵影響因素.重新整理.地理分析
06.06.主要縣市登革熱發生率

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一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145

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