這兩天的宅配太難了～
之前吃到超好吃的冰棒，開了團購想說大家一起享受～我自己也再訂了一輪，結果客人收到一坨一坨的袋裝冰棒汁⋯尬的😱
然後就在大家跟物流反應的時候，冷凍物流突然發布了一則說明：冷藏冷凍包裹有可能有凍傷軟化失溫的極大風險，請您再三思考，貨故可能不予理賠。
登愣！怎麼都寄出了才說⋯對收到不ok冰棒的客人超抱歉的！看著那些真材實料的冰棒變這樣也覺得那麼好的食材真的可惜了，但是我們知道宅配送貨的先生們真的超級辛苦！每次店裡送貨先生來的時候都好想買個紅豆餅請他吃，他們忙到都沒空吃飯了！
冰棒事件，幸好廠商超級感人的說他們會再重新寄出，要不然還真不知道該怎麼辦～
然後店裡的藥品變成不知道什麼時候要才會到，我們店裡藥師夥伴超焦慮，因為客人處方簽時間到就是要領藥啊！怎麼辦，好無助啊～～～只能一通一通問客人藥還夠嗎，夠的話先等等好嗎，不夠的話，替代可以嗎？如果都不行就要回醫院了⋯但回醫院客人會怕，我們也擔心啊⋯是不是，好難⋯⋯
心裡煩悶啊，又剛好到家裡補貨生鮮蔬菜的時間了，平常都是從網路上訂購， 但我最近煮到好厭世，我就只想煮白飯而已啊！別的我都不想煮！於是我全副武裝開車出門去買了心心念念的超好吃滷味，買到可以塞滿冰箱的那麼多😍
突然想到我娘家爸媽，防疫他們超級高度配合的，兩個人自己關在家很久了，都沒有出門！我多買了一份滷味送過去，還特別買了很多肉，打給我媽說，五分鐘後！開門！我送物資來了！
看到爸爸媽媽，不知為什麼，心裡就踏實了，好像那些焦躁都慢慢的平息了。我邀功的跟我媽介紹那些超好吃的嫩半雞切盤、鹹豬肉啊、滷雞腿啊、麻油豬肝、泡菜、醃小黃瓜、毛豆、滷豆乾、滷素雞，總之我買超多，都是又香又入味不死鹹帶點微辣～
然後我媽回我：誒這麼多肉，我缺的是菜欸！
⋯⋯⋯⋯⋯
媽！妳一定要這麼誠實嗎！妳就不能稱讚我好棒棒嗎！
啊哈哈哈哈😆
晚上我媽跟我說：
妳知道嗎，我今天就煮了一鍋飯，其他時間都不用動欸！午餐跟晚餐就靠妳買的滷味配飯吃，哎唷還蠻好吃的～
#霎那間我的成就感爆棚啊哈哈哈～
#只需要煮一整鍋飯的舒爽啊😍
我今天好好的平撫了自己的心情，獲得了一些些的平靜❤️
滷味太鹹怎麼辦 在 [問題] 好鹹的滷味如何補救? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾天入手大同電鍋後
為了不浪費買電鍋的錢
決心開始學習如何烹飪
今天的問題是過鹹的滷味如何補救>"<
材料
昆布結一盒
水煮蛋4個
小雞腿8支
油豆腐10個
萬家香薄鹽醬油
黑糖一些
蔥一堆
看到醬油廣告人家賢慧的老婆總是滷出超香的滷豬腳畫面
心理OS: 我也可以做到的^////^
鑒於還初學 連沙拉油和葵花油都買錯 傻傻分不清楚的狀態
決定先從簡單的開始試驗
奇怪的是
版上的文爬一爬
大家做出來的都超好吃又美觀
怎麼不才的在下總是失敗>"<
我的作法那兒出了大問題?
請高手們指點
把昆布結 水煮蛋 油豆腐 小雞腿川燙後一起放到電鍋裡
薄鹽醬油與水1:1的比例 +蔥段丟下去煮+黑糖一點點
電鍋外先加一杯水
跳起來後
再煮兩次(共煮三次)
剛剛試了試味道
實在有夠鹹
趕快再加一些水+蔥段+黑糖希望能補救
可是浸在裡面的油豆腐鹹到我吃一塊要喝一杯水的地步了>"<
而且味道說起來就是醬油水的味道
不好吃>"<
請問有沒有高手能補救呢?
我該敢快把料撈起來重做嘛?
還是加水沖淡?
再去買一包萬用滷包有救嗎?
感謝^^
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※ 編輯: newyuan 來自: 1.160.45.180 (06/27 17:11)
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