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親子動手做下午茶 --- 蘋果玫瑰塔
獎和媽咪一起做了蘋果玫瑰塔，
爸比負責熬煮新鮮蘋果汁，
疫情還沒結束請乖乖繼續待在家保護自己也保護別人。
蘋果玫瑰塔作法：
1、蘋果洗好切薄片（皮保留）
2、把切好的薄片煮一下加少許糖和滴幾滴檸檬汁
（放涼備用）
3、酥皮切條狀1/3或1/4
4、將蘋果片交疊擺在酥皮上1/2位置
5、擺好蘋果片將下方酥皮往上對折
6、把放好蘋果和酥皮捲可以來放到烤皿或烤箱紙皿
7、氣炸鍋預熱200度20分鐘，放入蘋果塔150度15分鐘
8、表面撒一點點糖粉，完成
好吃的蘋果玫瑰塔+新鮮熬煮的蘋果汁～完美❤️❤️
很抱歉，應該麻麻上輩子才是義大利人🤣
這種料理我天天想端上桌，
簡單方便好料理，
備料又輕鬆，
吃起來負擔也不大～
做麵包等發酵的時間把紙包魚送進烤箱，
紙包魚-酸豆、橄欖、鹽巴、西洋芹、黃檸檬、番茄、香草🌿 、橄欖油
烤箱190度30分鐘左右
番茄起司沙拉-莫茲瑞拉起司、番茄、芝麻葉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、巴薩米克醋
義大利麵隨意弄個番茄紅醬口味，再刨點起司就好吃的不得了了。
大人小孩的口味分開炒～
等晚餐開飯時，
吐司也進入後發～
吃完飯後，第一批入爐烘烤、
整理完餐桌後～第二批進爐～
等待的時間裡幫托比小姐做個指甲～
時間掐的很剛好。
輕斷食計畫宣告失敗🤣
輕斷食會使我的脾氣變得焦慮～
我還是當個開心吃的快樂太太比較實在😆否則實在太生無可戀了，
都已經不能出門，#在家防疫40天
實在沒理由還這樣折磨自己🤣
所以晚餐後我還吃了一塊大蛋糕😋
#這段話是打給營養師看的😝😝😝
#bargain
瑞典烤箱紙每盒100公尺，評價好，比起我們家用的 bacofoil 10公尺 £2.5 (比價都幫你比好了 😆)，這太划算了，買買買!!
台灣養殖的蛤蠣真的是大顆肉飽滿超好吃，加點醬油九層塔就是超美味的台灣料理，但是懶得開火沒關係，我們用氣炸烤箱就可以做出好吃的蛤蠣料理哦！這道紙包蒜味蛤蠣，簡單容易，不只是配飯的好朋友，也可以配點白酒當作開胃菜都非常適合。
紙包蒜味蛤蠣
材料：蛤蠣 三百克
蒜末 一大匙
橄欖油 一茶匙
白酒 10cc
九層塔絲 少許
作法：
蛤蠣先泡鹽水吐沙，吐沙完畢後洗淨備用。
準備烘焙紙，將蛤蠣放入均勻地鋪上蒜末、九層塔，淋上橄欖油及白酒。包覆完整後，放在氣炸籃中，放到二號位置，用炙烤功能200度，烤15分鐘即可。
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如果沒有那就等於將烘焙紙放在火上烤一樣, 最後還是會燒起來的. 我自己也是用這牌子但還沒有遇過這問題, 烤箱是瓦斯烤箱雙 ... ... <看更多>
烤箱紙 在 [問題] 烤箱新手問鋁箔紙與烘焙紙- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
最近剛買了國際牌32L烤箱還在研究中
目前是以烤牛肉 烤魚 烤菇類為主 都是用鋁箔包起來烤
(以後不太會有烤餅乾甜點麵包的需求)
因為有查了下資料說用烘焙紙比較好 所以去好市多買了一卷烘焙紙
才發現跟我想的不一樣 烘焙紙不能塑形包起肉類(會流湯汁)
但有試著平鋪烘焙紙 烤切片香菇杏鮑菇 (但像奶油金針菇有油有水的就無法)
想問如果以 烤肉 烤魚 烤雞肉 烤菜 為主的話
是不是都另外買烤箱用金屬烤盤或陶瓷焗烤盤 裝食材下去烤比較方便呢?
還是就直接使用鋁箔紙/烘焙紙在原本附的 琺瑯烤盤上做就可以了?
那烘焙紙遇到多油多水的食材的話，要怎麼處理? 還是只能用鋁箔紙呢?
以上 一些新手使用烤箱上的疑惑 麻煩大大解惑 感恩。
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