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【燒毀！火焰法可以改良土壤嗎？】
坊間近來出現火耘處理，強調殺菌除蟲，有利耕作；農業改良場也會運用蒸汽消毒方式，防治會在土壤中傳播的作物病害，均是以高溫殺滅土壤中的病原菌。
但有農改場專家認為，高溫會將土壤微生物一律殺光，應該作為最後手段。
如同人體罹癌，沒有其他醫療方式可用才用化療，正因為「化療不分好細胞、壞細胞都殺死，但人體也會跟著變虛弱」。此外，高溫也可能改變土壤物理性質，如果「土壤構造被破壞，等於是將微生物居住的房子拆掉」，即使微生物回來也沒地方可住，不一定有利微生物繁殖。
以種植綠肥等方式改善土壤鹽化、增加有機質來養土，需時曠久，受限農業生產實務，「農民常常無法等待」。
#火耘機 #土壤微生物 #農業病害
https://www.agriharvest.tw/archives/62076
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2020年是怎麼樣的一年呢？印象最深刻的 #生態新聞、 #專欄文章 是什麼？想不起來沒關係，小編這就帶你回顧2020的精彩文章！！💥💥💥
❤️ #年度專題 ❤️
《生物多樣性與他的7個小迷思》
👉https://e-info.org.tw/biodiversity-7-myth/
🧡 #國內新聞🧡
巨口鯊該不該禁捕？ 動社指向花蓮外海特定漁船 海保署坦言：禁捕有困境 👉 https://e-info.org.tw/node/225092
飼養這些寵物須登記！ 11年後 農委會、海委會修正適用野保法人工繁殖物種名單
👉 https://e-info.org.tw/node/226437
💛 #國際新聞💛
生物多樣性提高100倍 生長快速的迷你森林風靡歐洲
👉 https://e-info.org.tw/node/225188
地球第六次大滅絕正在加速 研究：500種野生動物將在20年內消失
👉 https://e-info.org.tw/node/225013
聯合國生物多樣性報告：10年愛知目標 沒有一項完全達成
👉 https://e-info.org.tw/node/226913
💚 #生物多樣性專欄💚
《每具屍體都會留下痕跡》「靈魂出竅」體驗？致死混合物的臨界點
👉 https://e-info.org.tw/node/226550
那默默的一群：暗夜裡捨身付出卻揹黑鍋的毛球們
👉 https://e-info.org.tw/node/227224
💙 #生物簡介專欄💙
蘭嶼深林中閃耀的藍色明珠：球果杜英
👉 https://e-info.org.tw/node/225632
消失96年的夢幻橘色精靈——台灣原生百合：細葉卷丹
👉 https://e-info.org.tw/node/228544
💜 #生物多樣性的美好日常💜
使用國產材 林業永續營造多樣生態
👉 https://e-info.org.tw/node/226209
農業病害還是美食？ 墨西哥松露與茭白筍的告白
👉 https://e-info.org.tw/node/228682
🤎 #懶人包🤎
《今晚，來點 「微生物多樣性」！》
👉 https://e-info.org.tw/node/228818
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什麼！病害也可以吃！？🤩🤩🤩還是餐桌上的美味佳餚！？😍😍😍
👉農業病害還是美食？墨西哥松露與茭白筍的告白
👉 https://e-info.org.tw/node/228682
「原本應該是飽滿玉米粒的地方，居然出現了一塊塊灰黑色、模樣畸形的腫瘤塊！」😖
這種腫瘤塊，其實是 #玉米黑穗菌（#Ustilago maydis）感染玉米🌽🌽🌽後所形成的。玉米黑穗菌容易入侵、生長於玉米穗上，同時會釋放出生長激素，讓玉米果實細胞增生、變成一坨一坨的黑化物，其中包藏著上千億顆真菌的黑色孢子，等待著下一次的擴散感染。
因為感染而遭美國農民視為受到詛咒般的 #魔鬼玉米，卻有著「#墨西哥松露」的別稱。原來，這個受到感染的膨大構造，其實是可以食用的，在墨西哥、阿茲提克等地區，是稱為 #Huitlacoche 的美味佳餚，通常會搭配墨西哥奶酪、炒洋蔥和番茄做為玉米餅的餡料，或是做為湯品配料，幾乎是餐桌上不可或缺的當地美食。
無獨有偶，在台灣也有一種我們再熟悉不過的蔬菜—— #茭白筍，與玉米黑穗病一樣，它嫩脆鮮美的膨大部位，也是遭 #菰黑穗菌（又稱 #茭白筍黑穗菌 #Ustilago esculenta）感染後而形成的，它刺激植物細胞增生，形成肥大到像筍子般可供食用的組織，#美人腿 因而得名。而將之放久些，會出現如黑芝麻狀的斑點，其實就是菰黑穗菌的產孢構造。
環境中的真菌雖小，難以察覺，卻常在生態環境中默默的陪伴著我們，透過作物進入我們的飲食之中。這些黑穗菌伴隨植物組織的混合體，造就除了蔬菜本身的味道，還增添了菇類的清新滋味，可謂是植物組織與真菌合作下的完美食材，更豐富了我們的餐桌日常。
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🖌圖：Mia Chen (IG: @miadraw_cmy)
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